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Les fruits confits font partie des desserts traditionnels des fêtes de fin d'année, en particulier en Provence. Nous vous proposons une recette facile et gourmande pour les mettre à l'honneur : la couronne de Noël aux fruits confits.
Ingrédients La Couronne De Noël Aux Fruits Confits : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une Couronne de noël aux Fruits confits pour 8 personnes :
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entre 150 g et 300 g
de Fruits confits (ajustez la proportion selon que vous aimez les gâteaux peu sucrés ou très sucrés)
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125 g
de cerneaux de noix grossièrement hachés
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4 cuillers à soupe
de Grand Marnier
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60 g
de beurre mou
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50 g
de sucre
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un oeuf
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100 g
de farine
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1 sachet
de levure chimique
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de la confiture
d' abricot pour le glaçage
Préparation
1- Versez les Fruits confits dans un grand saladier et arrosez-les avec le Grand Marnier. Laissez macérer.
2- Dans un autre récipient, travaillez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez l'oeuf entier et fouettez jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
3- Dans le saladier contenant les fruits confits, ajoutez les cerneaux de noix et mélangez.
4- Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées ensemble. Mélangez pour bien enrober les fruits de farine.
5- Pour finir, incorporez le mélange beurre-sucre-oeuf et mélangez. Pour cette Couronne de noël aux fruits confits, vous devez obtenir une pâte épaisse mais homogène.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 150° (th.5).
2- Beurrez et farinez un moule à Savarin (en forme de couronne).
3- Versez-y la pâte et lissez le dessus avant d'enfourner.
4- Faites cuire jusqu'à ce que la couronne soit ferme, soit environ 12 minutes.
5- Eteignez le four et laissez reposer la Couronne de noël aux Fruits confits 30 minutes four éteint.
6- Démoulez délicatement. Nappez de confiture d'abricot et décorez avec quelques cerneaux de noix.
A noter : ce gâteau riche en noix et en Fruits confits accompagne très bien le café. Il est parfait pour un goûter de Noël dans la tradition provençale.
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