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Liste articles sur céréale

Pour changer de la semoule, essayez le fonio

Pour changer de la semoule, essayez le fonio : C'est quoi, cette céréale ? Le fonio ou Digitaria exilis est une plante graminée à très petites graines. Encore peu connue chez nous, elle est considérée comme la céréale la plus ancienne d'Afrique. Elle serait en effet cultivée en Afrique de l'Ouest depuis 5000 ans avant J-C ! On la ...
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Féculents : 6 alternatives aux pommes de terre

Féculents : 6 alternatives aux pommes de terre : sous différentes formes La famille des féculents est plus vaste que vous ne le soupçonnez... Elle regroupe en effet différents aliments comme les céréales, les légumes secs ou légumineuses, les tubercules et les châtaignes. Parmi les céréales que nous consommons le plus couramment, il faut ...
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Tout savoir sur le riz

Tout savoir sur le riz : Présentation Le riz, dont le nom botanique est Oryza sativa est une céréale originaire d’Inde du Nord et de Chine. Bien que son grain soit généralement consommé tel quel, il permet aussi de fabriquer des Boissons alcoolisées comme le saké et de l’huile de table. Cette céréale est ...
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L'eau de riz pour la peau et les cheveux : une astuce beauté facile

L'eau de riz pour la peau et les cheveux : une astuce beauté facile : t d'un site à l'autre. Concrètement, l'eau du riz à utiliser sur le visage ou sur les cheveux peut être l'eau de rinçage ou l'eau de cuisson de cette céréale. Dans le premier cas, on recommande de rincer le riz une première fois puis de conserver l'eau du deuxième rinçage, voire de laisser ...
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Manger bio

Manger bio : imples à appliquer au quotidien : - opter pour une cuisine familiale, plus économique que les plats cuisinés - privilégier les protéines végétales (céréales, légumineuses, etc.), moins chères et meilleures pour la santé que la viande - cuisiner des produits de saison, qui sont à la fois plus ...
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Le quinoa : une petite graine aux multiples vertus

Le quinoa : une petite graine aux multiples vertus : st-à-dire "mère de tous les grains" en langue Quechua. Cette plante traditionnelle, redécouverte récemment avec la mode des graines germées et des céréales bio, est commercialisée dans certaines grandes surfaces et dans les magasins bio ou équitables. Qualités nutritionnelles du quinoa Le ...
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L'amarante : une jolie plante ornementale

L'amarante : une jolie plante ornementale : nes. Les variétés Amaranthus caudatus, A. cruentus et A. hypochondriacus étaient déjà cultivées par les Incas, les Aztèques et les Mayas comme une céréale. Leurs graines étaient consommées grillées ou sous forme de farine. ...
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Le quinoa au potiron : une recette légère

Le quinoa au potiron : une recette légère : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du Quinoa au potiron pour 4 personnes : - 2 verres de cuisine de quinoa - 400 g de potiron - un oignon blanc - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - un verre d'eau bouillante ou de bouillon de légume - une cuiller à soupe de persil ...
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La diététique chinoise : une autre façon de maigrir

La diététique chinoise : une autre façon de maigrir : ngrédient principal du repas ? Autant que possible, il faut préférer le poisson à la viande et réduire la viande rouge au minimum. 7- Privilégiez céréales, légumes et légumineuses Nous consommons beaucoup de blé en Occident. Or, la médecine chinoise considère que c'est une céréale ...
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Nutrition : manger équilibré grâce aux 7 familles d’aliments

Nutrition : manger équilibré grâce aux 7 familles d’aliments : framboises, la salade, les tomates etc. Selon les recommandations officielles bien connues, il faut en manger au moins 5 portions par jour. 3- Les céréales et autres féculents comme le riz, les pâtes, la semoule, le pain mais aussi les pommes de terre et les légumes secs (pois chiches, lentilles ...
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Chandeleur : 5 choses à savoir sur les galettes au sarrasin

Chandeleur : 5 choses à savoir sur les galettes au sarrasin : ntiers d'une bolée de cidre breton. 2- Le sarrasin a été rapporté des croisades Selon les archéologues, les premières galettes à base d'eau et de céréales, cuites sur une pierre chaude, remontent à 7000 ans avant notre ère ! Cependant, il a fallu attendre le 13e siècle pour que les galettes ...
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