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Le tag "betterave" sur notre site regroupe une variété d'articles et de recettes mettant en avant ce légume aux multiples vertus. Vous y trouverez des idées pour cuisiner la betterave de différentes façons, allant du houmous à la salade composée multicolore en passant par le carpaccio et d'autres plats créatifs. En plus de ses utilisations culinaires, la betterave est également abordée dans le cadre de la détoxification du foie et de ses bienfaits pour la santé.

Découvrez comment la betterave peut être utilisée pour déglacer les routes en hiver, ou encore comment elle est cultivée et associée à d'autres plantes dans le cadre de la rotation des cultures. Vous pourrez également apprendre à utiliser le calendrier lunaire pour vos activités de jardinage incluant la betterave.

Par ailleurs, la betterave est mise en avant dans des recettes festives comme les fruits déguisés pour les fêtes et des plats traditionnels de Noël dans le monde. Son utilisation dans la cuisine monochrome est également abordée, mettant en lumière sa capacité à apporter de la couleur et de la saveur aux plats.

En explorant les articles liés à la betterave, vous découvrirez non seulement des idées de recettes originales, mais aussi les bienfaits nutritionnels de ce légume racine. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement curieux des multiples facettes de la betterave, cette page saura vous inspirer et vous informer sur les différentes manières de l'intégrer à votre alimentation.

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Liste articles sur betterave

Le houmous de betterave : une recette facile

Le houmous de betterave : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du houmous de betterave pour 4 personnes : 1 petite boîte de pois chiches. 1 betterave rouge cuite. 1 demi citron jaune. 1 petite gousse d’ail. 3 cuillères à soupe de tahini. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. À noter : le ...
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Le carpaccio de betterave et mozzarella : une recette facile

Le carpaccio de betterave et mozzarella : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un carpaccio de betterave et mozzarella pour 4 personnes : 2 petites betteraves rouges crues 2 boules de mozzarella 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillers à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 ...
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La salade composée multicolore : une recette d'été

La salade composée multicolore : une recette d'été : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une Salade composée multicolore pour 4 personnes : 3 tomates moyennes 1 betterave rouge cuite 3 cuillères à soupe de maïs en grains 1 boule de mozzarella quelques brins de basilic frais de l'ail semoule Pour l'assaisonnement ...
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Les aliments détox : les alliés de votre forme

Les aliments détox : les alliés de votre forme : ions est le transport des toxines et leur évacuation. Pour profiter de ses vertus, vous pouvez le cuire à la vapeur ou le préparer en salade. La betterave, draineur du foie La betterave est un autre des aliments Détox qui participe à l'élimination des déchets et draine le foie. Vous pouvez ...
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Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ?

Verglas : pourquoi sale-t-on les routes ? : plus originales comme des panneaux solaires incrustés dans les routes pour faire fondre la neige en la réchauffant ou bien l'utilisation de... jus de betterave ! Le jus de betterave, riche en hydrates de carbone et en sucre, fait fondre la glace efficacement. Son principal inconvénient est son ...
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Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ?

Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ? : nstellations du Taureau, de la Vierge et du Capricorne : ces jours sont favorables à la plantation et à la récolte des Légumes racines (radis, l'ail, betterave, carotte, oignon, Pomme de terre...). Pendant les jours feuilles, la Lune passe devant les constellations du Scorpion, des Poissons ou ...
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Le quinoa : une petite graine aux multiples vertus

Le quinoa : une petite graine aux multiples vertus : Présentation Le quinoa, dont le nom scientifique est Chenopodium quinoa est une plante herbacée appartenant à la famille de la Betterave et des épinards. Elle est cultivée depuis plus de 5000 ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud et constituait, avec le haricot, la Pomme de terre et le ...
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Les engrais : présentation et utilisation

Les engrais : présentation et utilisation : os, sang séché, fiente de volaille, tourteau végétal) du phosphore provenant de phosphates naturels ou du guano et du potassium issu de la vinasse de betterave. Par ailleurs, on trouve aussi dans le commerce des engrais 100% marins, à base d'algues, de goémon et d'arêtes de poissons de mer, qui ...
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La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile

La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile : ie des solanacées comme la Pomme de terre, le poivron, la tomate ou l'aubergine. • Les légumes "racines" comme la carotte, le panais, le radis, la Betterave ou le navet sont capables d'aller puiser l'azote en profondeur. Ils s’épanouissent aux côtés des légumes bulbes comme l'ail, l'oignon et ...
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Les fruits déguisés : une friandise pour les fêtes

Les fruits déguisés : une friandise pour les fêtes : t possible de colorer la pâte d’amandes soi-même en utilisant des Colorants alimentaires vert et rouge ou, dans une version plus naturelle, du jus de Betterave et du jus d’épinard. Préparation La préparation des fruits déguisés est facile mais demande du temps. 1) Cassez les noix en veillant à ...
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Quel sucre choisir ?

Quel sucre choisir ? : complexes qui n’ont pas le goût sucré, comme l’amidon présent dans les Féculents (les pâtes, le riz et le pain). Le sucre de table, extrait de la Betterave ou de la canne à sucre, contient plus de 99,8 % de saccharose. A noter : l’index glycémique (IG) des aliments est un autre critère qui ...
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Rallye de monte-carlo des énergies renouvelables : Le rallye qui donne envie

Rallye de monte-carlo des énergies renouvelables : Le rallye qui donne envie : e pollue pas ? » Mais oui ! Mais on ne se plaint pas car on ne peut pas vraiment dire qu’on ait souffert d’odeur de friture, d’huile de colza ou de Betterave comme on aurait pu le craindre ! Nombreuses et toutes différentes Il était temps : les nouvelles énergies débarquent ! 30 marques, 105 ...
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Manger plus de légumes : conseils et astuces

Manger plus de légumes : conseils et astuces : e de l’organisme aux infections. Pour profiter de leurs vertus, c’est le moment de mettre au menu des légumes racines (carotte bien sûr mais aussi betterave, topinambour et cerfeuil tubéreux). Plus classiques, l’artichaut, l’endive, la choucroute et le céleri-rave vous permettront de varier les ...
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La cuisine monochrome, c'est tendance

La cuisine monochrome, c'est tendance : ry, moutarde, lentilles corail, semoule, jaune d'oeuf, fromages de type comté, gruyère ou tomme, citron, ananas, kiwi jaune, pêche, miel => VIOLET : betterave, chou rouge, oignon rouge, pomme de terre vitelotte, aubergine, salade trévise, figues et raisin => ROSE : crevette, saumon, radis, ...
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Nutrition : 5 bonnes raisons de manger des aliments violets

Nutrition : 5 bonnes raisons de manger des aliments violets : u'il en existe beaucoup ! Même si vous n'aimez pas tous les légumes de cette couleur (comme le chou rouge, l'oignon rouge, la salade trévise ou la betterave), vous pouvez opter pour des carottes ou des asperges violettes, des aubergines ou des patates douces, sans oublier les pommes de terre ...
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Nutrition : 5 choses à savoir sur les légumes racines

Nutrition : 5 choses à savoir sur les légumes racines : rotte ou la pomme de terre par exemple. En plus de ces deux légumes très courants, la grande famille des légumes racines comprend aussi : => la betterave => le radis => le raifort => le navet => la patate douce => le panais => le topinambour => le céleri rave => les crosnes => les ...
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Nutrition : apprenez à connaître les Fodmaps pour mieux les éviter

Nutrition : apprenez à connaître les Fodmaps pour mieux les éviter : tte. Quels sont les aliments riches en fodmaps ? On distingue plusieurs types de Fodmaps : les oligosaccharides poireau, ail, oignon, choux, Betterave crue, coeur d'artichaut, asperge, pissenlit, salsifis, topinambour, chicorée et fenouil blé, orge, seigle, maïs, avoine et son ...
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Aliments : à chaque couleur ses bienfaits pour la santé !

Aliments : à chaque couleur ses bienfaits pour la santé ! : On trouve des anthocyanes dans les aubergines, les mûres, les framboises, les myrtilles et le raisin noir... Quant aux aliments pourpres comme la Betterave ou la figue ils renferment un antioxydant appelé bétanine. Toutes les couleurs sont dans la nature Si vous vous prenez au jeu de la ...
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13 aliments qui soulagent les inflammations

13 aliments qui soulagent les inflammations : - et une étude iranienne de 2013 a révélé que la consommation de jus de tomate était également bénéfique pour réduire l'inflammation systémique. Les Betteraves La couleur rouge brillante de ce légume est un gage de ses propriétés antioxydantes tout aussi brillantes. Les betteraves (et le jus de ...
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Noël dans le monde : 5 traditions culinaires insolites

Noël dans le monde : 5 traditions culinaires insolites : ng), du jambon rôti, des boulettes de viande, des travers de porc, du fromage de tête, de la saucisse, des pommes de terre, du fromage, une salade de betterave, du chou sous diverses formes et du gâteau de riz. Le dessert incontournable est le riz au lait saupoudré de cannelle ou nappé de sauce ...
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