Les Pancakes à La Purée De Carottes : Une Recette Facile

Les pancakes à la purée de carottes : une recette facileImage ©Audrey Vautherot

Si vous cherchez une idée facile pour utiliser un reste de purée de légumes, essayez notre recette de pancakes veggie ! Les pancakes à la purée de carottes sont savoureux, colorés et délicieusement moelleux. Voici les secrets de cette recette simplissime.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des pancakes à la purée de carottes pour 4 personnes :

200 g de purée de carottes
50 g de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 petit œuf
Aneth séché à volonté
Huile d'olive pour la cuisson

Préparation

Dans cette recette de pancakes à la purée de carottes, la purée de légumes sert de base à la pâte à crêpes.

1- Versez la purée de carottes refroidie dans un saladier.

2- Ajoutez la farine et le bicarbonate de sodium.

3- Incorporez l'œuf entier en mélangeant bien.

4- Pour finir, assaisonnez votre pâte à pancakes avec de l'aneth séché.



Copyright : Audrey Vautherot


A noter : vous pouvez remplacer ce condiment par de la muscade râpée, du curry en poudre ou toute autre épice ou herbe de votre choix.

Cuisson

Les pancakes à la purée de carottes se cuisent à la poêle comme des pancakes classiques.

1- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.

2- À l'aide d'une cuillère à soupe, prenez des cuillerées de pâte et faites-les tomber à la verticale dans la poêle. Laissez la pâte s'étaler d'elle-même pour former des petits cercles, comme sur la photo ci-dessous.



Copyright : Audrey Vautherot


3- Faites cuire les pancakes pendant environ 5 minutes en les retournant à mi-cuisson.



Copyright : Audrey Vautherot


4- Servez les pancakes tièdes ou froids.



Copyright : Audrey Vautherot


A noter : vous pouvez accompagner ces pancakes aux légumes de fromage frais et d'aneth pour une entrée végétarienne ou bien les servir avec une tranche de saumon fumé à la manière de blinis.



Copyright : Audrey Vautherot

Plus d'information :

Tag : pancakes, pancakes à la purée de carottes, pancakes à la purée de légumes, crêpes à la purée de légumes, pancakes recette, crêpes recette, pancakes végétariens, que faire avec un reste de purée, que faire avec un reste d , pâte, poêle, aneth, bicarbonate de sodium, œuf, Farine, cuisson, Huile d'olive, végétarienne, Fromage, Soupe, filet, poudre, muscade, condiment, moelleux, SERT, cuillère à café, saumon fumé,



Avis

Devenez membre pour donner votre avis !

Donner votre avis