Image ©Audrey Vautherot Si vous cherchez un plat à la fois convivial et savoureux pour régaler toute la famille, essayez notre recette de filet mignon à la bière. Accompagné de pommes de terre et de carottes, ce rôti de porc cuit en cocotte constitue un repas complet et équilibré.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Filet mignon à la bière pour 4 personnes :
un Filet mignon de porc de 500 g
4 carottes
4 pommes de terre
1 oignon
25 cl de bière blonde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pincées d'herbes de Provence
sel et poivre
un petit bouquet de persil frais
Préparation
1- Pelez les pommes de terre et les carottes. Lavez-les.
2- Coupez les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles.
3- Émincez l'oignon.
Cuisson
1- Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
2- Faites revenir le Filet mignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
3- Salez et poivrez, puis ajoutez l'oignon émincé.
4- Ajoutez successivement dans la cocotte les légumes, les herbes de Provence et la bière blonde.
Copyright : Audrey Vautherot
5- Couvrez la cocotte et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
6- Au moment de servir, parsemez ce Filet mignon à la bière de persil ciselé.
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Plus d'information :
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