La Pumpkin Pie Coco Cannelle : Une Recette Gourmande

La pumpkin pie coco cannelle : une recette gourmande

La pumpkin pie coco cannelle est une version exotique de la traditionnelle tarte de Halloween. Cette tarte à la citrouille adoucie avec de la crème de coco et de la cannelle va faire voyager vos papilles. Une fois nappée de chantilly et d'un filet de sirop d'érable, elle n'effraiera pas les gourmands ! Nous vous proposons d'en découvrir la recette.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une pumpkin pie coco cannelle pour 4 à 6 personnes :

600 g de citrouille (sans la peau)
une cuillère à soupe bombée de Maïzena
2 cuillères à soupe d'eau froide
4 cl de sirop d'érable
20 cl de crème de coco
une cuillère à café de cannelle
une gousse de vanille
un rouleau de pâte sablée
de la chantilly et du sirop d'érable pour le décor

Préparation

1- Pelez la citrouille. Coupez-la en cubes et faites-la cuire 20 minutes à la vapeur.



Copyright : Audrey Vautherot


2- Dans un bol, mélangez la Maïzena avec l'eau, le sirop d'érable et la crème de coco.

3- Versez ce mélange dans une casserole avec la citrouille, la cannelle et la gousse de vanille fendue et grattée.

4- Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en mélangeant, jusqu'à ce que la citrouille soit bien compotée et que la préparation épaississe.



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Montage et cuisson

1- Préchauffez votre four à 210°C (Th.7).

2- Déroulez la pâte sablée dans une tourtière. Piquez le fond et marquez les bords avec une fourchette.

3- Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.

4- Répartissez la préparation à la citrouille sur la pâte et remettez la tarte au four pendant 10 minutes supplémentaires.

5- Laissez refroidir la tarte avant de la couper.



Copyright : Audrey Vautherot


6- Servez chaque part avec une houppette de chantilly et un filet de sirop d'érable. Bon appétit !



Copyright : Audrey Vautherot

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