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Liste articles sur coriandre

  • Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facile
    Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facile

    Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des crevettes sautées à la coriandre pour 4 personnes : - 600 g de crevettes roses (de préférence décortiquées) - un pamplemousse ou deux citrons - un petit bouquet de coriandre - une gousse d’ail - deux cuillers à soup ...

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  • La coriandre : une plante aromatique facile à cultiver
    La coriandre : une plante aromatique facile à cultiver

    La coriandre : une plante aromatique facile à cultiver : Présentation de cette plante La coriandre ou Coriandrum sativum est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Cette plante de 25 à 60 cm de hauteur ressemble à du persil. Comme la plupart des Apiacées (aussi appelées Ombellifères), elle produit des inflorescences en forme ...

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  • Le ceviche de cabillaud : une recette fraîcheur
    Le ceviche de cabillaud : une recette fraîcheur

    Le ceviche de cabillaud : une recette fraîcheur : our 4 personnes : - 4 dos de cabillaud surgelés - 3 belles tomates - 2 ou 3 citrons jaunes - un oignon rouge - une échalote - un petit bouquet de coriandre - 5 cuillers à soupe d'huile d'olive - un piment rouge - sel et poivre Préparation du poisson 1- La veille, faites décongeler ...

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  • La moussaka : un plat convivial
    La moussaka : un plat convivial

    La moussaka : un plat convivial : - 2 kg de tomates fraîches (ou 2 kg de tomates en boîte + 1 boîte de concentré de tomate hors saison) - 1,2 kg d’épaule d’agneau hachée - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe - herbes de Provence - 6 ou 7 gousses d’ail - Tabasco - Worcestershire sauce - Piment rouge - 1 ...

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  • Le guacamole : une recette facile
    Le guacamole : une recette facile

    Le guacamole : une recette facile : ci les ingrédients nécessaires pour préparer du guacamole pour 6 personnes : - 2 avocats bien mûrs - 1 citron vert - 1 petit oignon blanc - de la coriandre moulue - du sel - du poivre - du piment en poudre A noter : choisissez des avocats bien mûrs et préparez le guacamole au dernie ...

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  • Le poulet au curry et au lait de coco : une recette facile
    Le poulet au curry et au lait de coco : une recette facile

    Le poulet au curry et au lait de coco : une recette facile : l - une boîte de lait de coco (40 cl) - une cuiller à soupe bombée de curry en poudre - sel et poivre - noix de coco en poudre (facultatif) - 4 brins de coriandre fraîche (facultatif) Préparation La préparation du poulet au curry et au lait de coco est très simple et prend une vingtain ...

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  • Le poulet tikka massala : une recette facile
    Le poulet tikka massala : une recette facile

    Le poulet tikka massala : une recette facile : am massala est un mélange d'épices dont la composition peut varier d'une marque à l'autre. Le mélange que j'ai utilisé (de la marque Masalchi) contient de la coriandre, du cumin, de la cannelle, du poivre, de la cardamome, du clou de girofle, du piment et du laurier. Préparation Le nom du po ...

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  • Les nouilles chinoises aux légumes : une recette facile
    Les nouilles chinoises aux légumes : une recette facile

    Les nouilles chinoises aux légumes : une recette facile : ron jaune - une ciboule (ou un petit oignon blanc) - 3 cuillers à soupe de sauce soja - le jus d'un citron vert - ail et gingembre en poudre - de la coriandre - huile de tournesol Préparation Pour cette recette de nouilles chinoises aux légumes, il faut couper les légumes assez fins ca ...

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  • Les verrines crabe avocat : une recette de fête
    Les verrines crabe avocat : une recette de fête

    Les verrines crabe avocat : une recette de fête : une boîte de morceaux de crabe (soit environ 100 g) un ou deux pamplemousses roses sel et poivre une pincée de piment d'Espelette (facultatif) de la coriandre hachée ou une autre herbe pour le décor (facultatif) Préparation Les verrines crabe avocat sont garnies de chair de crabe et ...

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  • Les nachos : une recette mexicaine facile
    Les nachos : une recette mexicaine facile

    Les nachos : une recette mexicaine facile : Pour le guacamole 3 avocats mûrs à point 2 oignons nouveaux ou cébettes le jus d'un citron vert Pour la garniture 2 tomates un coeur de laitue de la coriandre fraîche et/ou de la ciboulette de la crème fraîche épaisse (facultatif) Préparation Les nachos sont des tortilla ...

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  • Les brochettes de poulet thaï : une recette facile
    Les brochettes de poulet thaï : une recette facile

    Les brochettes de poulet thaï : une recette facile : 'un demi citron 1 cuiller à soupe de sauce soja 1 cuiller à café d'huile de sésame 1 cuiller à café rase de gingembre en poudre 2 cuillers à soupe de coriandre hachée 1 cuiller à café de citronnelle émincée 2 cuillers à soupe d'huile d'arachide pour la cuisson Préparation 1- ...

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  • Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi
    Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi

    Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi : s crues ou cuites. Un choix très vaste Pour créer un jardin d'herbes aromatiques, vous aurez l’embarras du choix parmi une grande variété de plantes : l'aneth, la coriandre, le laurier, la sarriette, l'anis, le cumin, la marjolaine, la sauge, le basilic, l'estragon, la menthe, le serpolet, l ...

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  • Recette du poulet tandoori
    Recette du poulet tandoori

    Recette du poulet tandoori : our 6 personnes : - 8 blancs de poulet et 4 cuisses - 300 g de yaourt, de préférence au lait entier - 1 cuillère à Café d'ail en poudre - 1 cuillère à Café de coriandre en poudre - 1 cuillère à Café de cumin en poudre - 1 cuillère à Café de noix de muscade en poudre - 2 c ...

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  • Les allergies alimentaires : une progression alarmante
    Les allergies alimentaires : une progression alarmante

    Les allergies alimentaires : une progression alarmante : s, avocats, châtaignes, kiwis, abricots, cerises, fraises, framboises, noisettes, pêches, poires, pommes, prunes). Les fruits secs oléagineux de type amande, noisette et noix et les ombellifères (aneth, carotte, céleri, fenouil, persil, coriandre) sont aussi responsables de nombreuses allergi ...

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  • Le tajine de légumes : une recette végétarienne
    Le tajine de légumes : une recette végétarienne

    Le tajine de légumes : une recette végétarienne : onnes : - 2 oignons - 4 ou 5 pommes de terre - 2 navets - 2 courgettes - 2 carottes - 3 tomates - 2 gousses d'ail haché - persil plat haché - coriandre hachée - 1 cuillère à café de mélange d’épices de type ras el hanout ou quatre-épices - huile d'olive - un cube de bouil ...

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  • Le saumon mariné : une recette rafraîchissante à la portée de tous
    Le saumon mariné : une recette rafraîchissante à la portée de tous

    Le saumon mariné : une recette rafraîchissante à la portée de tous : outter avant utilisation, - 2 ou 3 oignons blancs coupés en fines rondelles, - 1 ou 2 bouquets d’aneths frais finement hachés ou aneth en pot, - un peu de gros sel, - coriandre en poudre, - 2 à 3 cuillères d’huile d’olive. Préparation 1/ Faire la marinade dans un bol à part en mé ...

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  • Bien choisir ses épices : guide pratique
    Bien choisir ses épices : guide pratique

    Bien choisir ses épices : guide pratique : ivre moulu ont révélé la présence d’impuretés (poussière, débris végétaux). Pour bien choisir ses épices, il est donc conseillé d’acheter des graines à moudre, qu’il s’agisse de grains de poivre, de fenouil, de coriandre ou d’anis. Méfiez-vous également des mélanges prêt ...

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  • Les pâtes aux fèves et aux herbes fraîches : une recette savoureuse
    Les pâtes aux fèves et aux herbes fraîches : une recette savoureuse

    Les pâtes aux fèves et aux herbes fraîches : une recette savoureuse : arpone - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - sel et poivre A noter : pour cette recette, vous pouvez utiliser d'autres herbes fraîches comme la menthe et la coriandre et les associer au persil. Préparation 1- Pour cette recette de pâtes aux fèves et aux herbes fraîches, commencez par p ...

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  • Le garam masala : composition et utilisations
    Le garam masala : composition et utilisations

    Le garam masala : composition et utilisations : Il est généralement composé de : - cumin - cardamome - cannelle - poivre noir - clou de girofle - gingembre ...auxquelles sont parfois ajoutés de la coriandre, de la noix de muscade, du piment et du laurier. A noter : il existe une variante de ce mélange utilisé à la Réunion sous ...

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  • Lima : une capitale haute en couleurs
    Lima : une capitale haute en couleurs

    Lima : une capitale haute en couleurs : Enfin, pour découvrir par vous-même la gastronomie locale, commandez un bol de ceviche (poisson cru mariné) dans une cebicheria et n'oubliez pas, comme le veut la coutume, de boire l'assaisonnement, un mélange de citron vert, d'oignons, de coriandre et d'eau salée du Pacifique ! ...

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