Le tag "coriandre" évoque une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées, le Coriandrum sativum, qui ressemble à du persil et est facile à cultiver. Sur la page dédiée à ce tag, vous trouverez une variété d'articles mettant en avant la coriandre dans diverses recettes :
- Découvrez comment préparer des Crevettes sautées à la Coriandre, une recette facile nécessitant des crevettes roses, du pamplemousse ou des citrons, de l'ail, de l'huile, et bien sûr, de la coriandre fraîche.
- Apprenez à cultiver cette plante aromatique et à l'utiliser dans des plats comme le Ceviche de cabillaud, la Moussaka, le Guacamole, le Poulet au curry et au lait de coco, le Poulet tikka massala, les Nouilles chinoises aux légumes, les Verrines crabe avocat, les Nachos, les Brochettes de poulet thaï, les Boulettes de bœuf à l'orientale, le Chili con carne, la Poêlée de crevettes à la japonaise, les Falafels de pois cassés, et le Tajine de légumes.
- Pour une touche exotique, essayez la recette du Poulet tandoori, mariné avec du yaourt, de l'ail, de la coriandre, du cumin, de la noix de muscade, et du paprika.
- Explorez également des sujets connexes comme la création d'un jardin d'herbes aromatiques et les allergies alimentaires liées à des plantes de la famille des Apiacées.
En parcourant cette page, vous découvrirez des idées de recettes savoureuses et des astuces pour intégrer la coriandre dans votre cuisine de manière créative et délicieuse.
Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Crevettes sautées à la Coriandre pour 4 personnes : - 600 g de Crevettes roses (de préférence décortiquées) - un Pamplemousse ou deux citrons - un petit bouquet de coriandre - une gousse d’ail - deux cuillers à soupe d'huile ...
lire Les crevettes sautées à la coriandre : une recette facileLa coriandre : une plante aromatique facile à cultiver : Présentation de cette plante La coriandre ou Coriandrum sativum est une plante herbacée annuelle de la famille des Apiacées. Cette plante de 25 à 60 cm de hauteur ressemble à du persil. Comme la plupart des Apiacées (aussi appelées Ombellifères), elle produit des inflorescences en forme ...
lire La coriandre : une plante aromatique facile à cultiverLe ceviche de cabillaud : une recette fraîcheur : 4 personnes : - 4 dos de cabillaud surgelés - 3 belles tomates - 2 ou 3 citrons jaunes - un oignon rouge - une échalote - un petit bouquet de coriandre - 5 cuillers à soupe d'huile d'olive - un piment rouge - sel et poivre Préparation du poisson 1- La veille, faites décongeler les dos ...
lire Le ceviche de cabillaud : une recette fraîcheurLa moussaka : un plat convivial : kg de tomates fraîches (ou 2 kg de tomates en boîte + 1 boîte de concentré de tomate hors saison) - 1,2 kg d’épaule d’agneau hachée - 1 bouquet de coriandre - 1 bouquet de menthe - herbes de Provence - 6 ou 7 gousses d’ail - Tabasco - Worcestershire sauce - Piment rouge - 1 cuiller à ...
lire La moussaka : un plat convivialLe guacamole : une recette facile : i les ingrédients nécessaires pour préparer du guacamole pour 6 personnes : - 2 avocats bien mûrs - 1 Citron vert - 1 petit oignon blanc - de la Coriandre moulue - du sel - du poivre - du piment en poudre A noter : choisissez des avocats bien mûrs et préparez le guacamole au dernier ...
lire Le guacamole : une recette facileLe poulet au curry et au lait de coco : une recette facile : boîte de lait de coco (40 cl) - une cuiller à soupe bombée de curry en poudre - sel et poivre - noix de coco en poudre (facultatif) - 4 brins de Coriandre fraîche (facultatif) Préparation La préparation du poulet au curry et au lait de coco est très simple et prend une vingtaine de minutes ...
lire Le poulet au curry et au lait de coco : une recette facileLe poulet tikka massala : une recette facile : la est un mélange d'épices dont la composition peut varier d'une marque à l'autre. Le mélange que j'ai utilisé (de la marque Masalchi) contient de la coriandre, du cumin, de la cannelle, du poivre, de la cardamome, du clou de girofle, du piment et du laurier. Préparation Le nom du poulet tikka ...
lire Le poulet tikka massala : une recette facileLes nouilles chinoises aux légumes : une recette facile : une - une ciboule (ou un petit oignon blanc) - 3 cuillers à soupe de sauce soja - le jus d'un citron vert - Ail et gingembre en poudre - de la coriandre - huile de tournesol Préparation Pour cette recette de nouilles chinoises aux légumes, il faut couper les légumes assez fins car ils ...
lire Les nouilles chinoises aux légumes : une recette facileLes verrines crabe avocat : une recette de fête : te de morceaux de Crabe (soit environ 100 g) un ou deux pamplemousses roses sel et poivre une pincée de piment d'Espelette (facultatif) de la coriandre hachée ou une autre herbe pour le décor (facultatif) Préparation Les verrines Crabe avocat sont garnies de chair de Crabe et de morceaux ...
lire Les verrines crabe avocat : une recette de fêteLes nachos : une recette mexicaine facile : mole 3 avocats mûrs à point 2 oignons nouveaux ou cébettes le jus d'un citron vert Pour la garniture 2 tomates un coeur de laitue de la coriandre fraîche et/ou de la ciboulette de la crème fraîche épaisse (facultatif) Préparation Les nachos sont des Tortilla chips nappées de ...
lire Les nachos : une recette mexicaine facileLes brochettes de poulet thaï : une recette facile : emi citron 1 cuiller à soupe de sauce soja 1 cuiller à café d'huile de sésame 1 cuiller à café rase de gingembre en poudre 2 cuillers à soupe de coriandre hachée 1 cuiller à café de Citronnelle émincée 2 cuillers à soupe d'huile d'arachide pour la cuisson Préparation 1- Coupez les filets ...
lire Les brochettes de poulet thaï : une recette facileLes boulettes de boeuf à l'orientale : une recette facile : 500 g de boeuf haché 4 oeufs 1 boîte de tomates pelées en dés 1 tranche de pain de mie ou de pain sec 2 oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre (ou de persil plat) 1 cuiller à café de cumin en poudre 1 cuiller à café de gingembre en poudre 2 cuillers à café de paprika 2 cuillers ...
lire Les boulettes de boeuf à l'orientale : une recette facileLe chili con carne : la recette facile : ernier, Cyril Lignac avait conseillé de servir ce chili con carne avec des tortillas chips, un guacamole maison, de la crème fraîche, des feuilles de coriandre et des quartiers de citron vert. Quand j’ai réalisé sa recette lors du premier confinement, je n’ai pas trouvé tous les ingrédients (en ...
lire Le chili con carne : la recette facileLa poêlée de crevettes à la japonaise : une recette facile : ce soja 1 cuiller à soupe d’huile de sésame grillée 1 cuiller à soupe d’huile d’olive 1 tige de citronnelle 1 à 2 cuillers à soupe de feuilles de coriandre ciselées 1 échalote hachée 1 gousse d’ail hachée 1 cuiller à café de gingembre frais haché 1 cuiller à café de sucre fleurettes de ...
lire La poêlée de crevettes à la japonaise : une recette facileLes falafels de pois cassés : une recette facile : mi cuillère à café de bicarbonate de soude sel et poivre À noter : selon la saison et vos préférences, vous pouvez remplacer la menthe par de la coriandre ou associer plusieurs herbes dans cette recette (menthe, persil et coriandre). Préparation La recette des falafels de pois cassés est ...
lire Les falafels de pois cassés : une recette facileCréer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploi : es. Un choix très vaste Pour Créer un jardin d'herbes aromatiques, vous aurez l’embarras du choix parmi une grande variété de plantes : l'aneth, la coriandre, le laurier, la sarriette, l'anis, le cumin, la marjolaine, la sauge, le basilic, l'estragon, la menthe, le serpolet, le cerfeuil, le ...
lire Créer un jardin d'herbes aromatiques : mode d'emploiRecette du poulet tandoori : - 8 blancs de poulet et 4 cuisses - 300 g de yaourt, de préférence au lait entier - 1 cuillère à café d'ail en poudre - 1 cuillère à café de Coriandre en poudre - 1 cuillère à café de cumin en poudre - 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre - 2 cuillères à café de paprika ...
lire Recette du poulet tandooriLes allergies alimentaires : une progression alarmante : poires, pommes, prunes). Les fruits secs oléagineux de type amande, noisette et noix et les ombellifères (aneth, carotte, céleri, fenouil, persil, coriandre) sont aussi responsables de nombreuses allergies. A noter : depuis 1999, les établissements scolaires sont tenus d'accueillir les ...
lire Les allergies alimentaires : une progression alarmanteLe tajine de légumes : une recette végétarienne : : - 2 oignons - 4 ou 5 pommes de terre - 2 navets - 2 courgettes - 2 carottes - 3 tomates - 2 gousses d'ail haché - persil plat haché - Coriandre hachée - 1 cuillère à café de mélange d’épices de type ras el hanout ou quatre-épices - huile d'olive - un cube de bouillon de ...
lire Le tajine de légumes : une recette végétarienneLe saumon mariné : une recette rafraîchissante à la portée de tous : ion, - 2 ou 3 oignons blancs coupés en fines rondelles, - 1 ou 2 bouquets d’aneths frais finement hachés ou aneth en pot, - un peu de gros sel, - coriandre en poudre, - 2 à 3 cuillères d’huile d’olive. Préparation 1/ Faire la Marinade dans un bol à part en mélangeant tous les ingrédients. ...
lire Le saumon mariné : une recette rafraîchissante à la portée de tousTags : poulet, sel, légumes, marinade, ail, Soupe, poivre, Oignon, tomates, Huile d'olive, cuillers, poêle, Viande, four, épices, cuisson, DES, Café, boulettes, avocats, crevettes, cumin, Menthe, casses, pois, falafels, avocat, gingembre, crabe, feuilles, citron vert, wok, herbes aromatiques, Piment, chips, curry, Sauce, oignons, cuillère, Citron, huile, Sauce tomate, Chili, symptômes, lait de coco, Brocoli, sauce soja, cuiller, bœuf, Cabillaud,