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Liste articles sur vitamines B1

Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles

Le pain : un aliment aux multiples qualités nutritionnelles : Un aliment de base depuis des millénaires Le pain, fabriqué à partir de farine, de levure ou levain, de sel et d'eau, est l’aliment de base de nombreuses sociétés humaines. On attribue son invention aux Égyptiens, qui auraient découvert cette recette par hasard en oubliant de la pâte sans ...
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Tout savoir sur le riz

Tout savoir sur le riz : rt en énergie durable. Le riz complet (350kcal pour 100g) est celui qui offre les plus grandes qualités nutritionnelles : il est riche en fibres, en vitamines B1, B2, PP et en sels minéraux. La cuisson du riz Il faut compter 50 à 60 g de riz par personne comme accompagnement. Il existe ...
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Les baies de goji : un concentré de nutriments

Les baies de goji : un concentré de nutriments : aminés (dont les 8 acides aminés essentiels), 21 oligo-éléments (allant du zinc au fer en passant par le cuivre, le sélénium et le phosphore) et des vitamines B1, B2, B6, C et E. Ce Cocktail de nutriments fait du goji un aliment intéressant pour renforcer les Défenses immunitaires et lutter ...
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Le rapadura : fabrication et bienfaits

Le rapadura : fabrication et bienfaits : recommandé pour sa richesse en sels minéraux et en vitamines. Contrairement au sucre raffiné (qu’il soit blanc ou roux), le rapadura contient des vitamines B1, B2, B5 et E. Il apporte également du potassium (850 mg /100g), du Magnésium (140 mg/100g), du calcium (110 mg/100g), du phosphore (47 ...
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Le citron : un fruit aux multiples vertus

Le citron : un fruit aux multiples vertus : sa richesse en vitamine C (52 mg/100g), une vitamine antioxydante qui renforce le système immunitaire. Il contient aussi un peu de vitamine A et des vitamines B1 et B2. Sa pulpe contient de nombreux oligo-éléments (magnésium, calcium) et de l’acide citrique aux propriétés antiseptiques. Sa ...
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La châtaigne et ses qualités nutritionnelles

La châtaigne et ses qualités nutritionnelles : durée. Une mine de bienfaits Non seulement la châtaigne est une excellente source d’énergie, mais elle renferme aussi une quantité intéressante de vitamines B1 et B2, de vitamine C (40 mg/100g), de vitamine E (58 mg/100g) et des minéraux. Son apport global en minéraux dépasse 1,2g/100g, ce ...
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Quels sont les bienfaits du chocolat pour la santé ?

Quels sont les bienfaits du chocolat pour la santé ? : Une mine de nutriments Le chocolat renferme du magnésium, du fer, du phosphore, du potassium et des vitamines B1 et B2. Le cacao contient en effet 12 mg de fer pour 100 g. Il est également riche en antioxydants réputés utiles dans la prévention de nombreuses maladies. Grâce aux polyphénols et ...
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La crème de soja : mode d'emploi

La crème de soja : mode d'emploi : Qu'est-ce que la crème de soja ? La crème de soja n’est pas à proprement parler une crème, mais plutôt une émulsion. Elle est composée de lait de soja et d’une huile végétale qui est le plus souvent de l’huile de tournesol. Pour unifier le tout et donner à ce produit sa texture crémeuse, les ...
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Les produits enrichis : sont-ils vraiment utiles ?

Les produits enrichis : sont-ils vraiment utiles ? : nt l'ajout dans des aliments courants peut présenter un intérêt : les vitamines D, B6 et B9, le fer, le calcium et l'iode. Tous les autres ajouts (de vitamines B1, B3, B5, B12 et C) sont sans intérêt avéré pour le consommateur. ...
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Nutrition : 5 bienfaits méconnus de l'aubergine

Nutrition : 5 bienfaits méconnus de l'aubergine : gnésium par l'organisme. En cas de carence, ces deux nutriments vous aideront à retrouver la forme, d'autant plus que ce légume contient aussi des vitamines B1, B2, B3, B5 et du phosphore qui contribuent tous à lutter contre les "coups de pompe". Pour compléter le tout, les aubergines ...
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Nutrition : 5 bienfaits de la pomme de terre

Nutrition : 5 bienfaits de la pomme de terre : me de terre est une mine de vitamines et de minéraux. Elle fournit environ la moitié de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et apporte des vitamines B1, B3 et B6 Elle contient aussi une grande variété de minéraux, dont le potassium, le phosphore et le magnésium. Elle possède ainsi ...
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Nutrition : 5 choses à savoir sur les légumes racines

Nutrition : 5 choses à savoir sur les légumes racines : aussi un cocktail de vitamines, minéraux et oligo-éléments à une période de l'année où notre corps en a bien besoin. Ils sont riches en fibres, en vitamines B1 et C, en potassium, calcium, magnésium, phosphore et fer. Et bien sûr, la carotte est une excellente source de bêta-carotène, un ...
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