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Liste articles sur blette

Les beignets verts à la blette : une recette niçoise

Les beignets verts à la blette : une recette niçoise : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des beignets verts à la blette pour 4 personnes : un beau bouquet de blettes 200 g de farine un demi sachet de levure chimique 20 cl de lait environ 2 oeufs 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil sel et poivre huile de f ...
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La tourte de blette : un dessert original

La tourte de blette : un dessert original : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser la tourte de blette pour 8 personnes : Pour la garniture : - 2 kg de blettes - 1 citron non traité - un bouchon de pastis - 150 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 2 blancs d’œufs Pour la pâte : - 500 g de farine ...
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Les cannelloni à la blette : une recette niçoise

Les cannelloni à la blette : une recette niçoise : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des Cannelloni à la blette pour 6 personnes : une boîte de Cannelloni à farcir 2 belles bottes de blettes un fond de jambon ou un reste de rôti 2 oeufs 125 g de fromage râpé une gousse d'ail un petit bouquet de persil ...
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Les pelotons à la blette : une recette niçoise

Les pelotons à la blette : une recette niçoise : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des pelotons à la blette pour 6 personnes : - 1 kg de blettes - 250 g de viande cuite hachée (idéalement un reste de rôti ou de bœuf) - 150 g de jambon blanc - 2 ou 3 œufs - du fromage râpé - sel et poivre - de la far ...
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La tarte salée à la blette et aux pignons : une recette facile

La tarte salée à la blette et aux pignons : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte salée à la blette et aux pignons pour 4 personnes : 220 g de farine 2 pincées de sel 2 tours de moulin de poivre 1 pincée de curcuma en poudre 7 cl d'huile d'olive 13 cl d'eau bouillante 2 bottes de blettes 2 � ...
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Les côtes de blettes à la sauce blanche : une recette facile

Les côtes de blettes à la sauce blanche : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des côtes de blettes à la sauce blanche pour 4 personnes : - 2 bottes de blettes - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 1 cuiller à soupe de farine - un bouquet de persil - une gousse d'ail - sel et poivre Préparation 1) ...
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La tourte de blettes salée : une entrée savoureuse

La tourte de blettes salée : une entrée savoureuse : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de la tourte de blettes salée pour 6 personnes : - 1 kg de blettes - 300 g de farine - une pincée de sel - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - 12,5 cl d'eau froide - 200 g de ricotta - 100 g de fromage râpé - 1 oeuf + ...
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Le barbajuan : une recette monégasque

Le barbajuan : une recette monégasque : Ingrédients (pour 6 personnes) : -250 g de farine -2 oeufs -50 g de riz cuit -1 botte de blettes  - 1/2 oignon blanc  - persil haché  - parmesan râpé -10 cl d'eau  - 1 cuillère d'huile d'olive  - 1 pincée de sel Préparation : Pour réaliser la p ...
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La poêlée de blettes à la niçoise : une recette végétarienne

La poêlée de blettes à la niçoise : une recette végétarienne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour faire une poêlée de blettes à la niçoise pour 4 personnes : - 2 bottes de blettes - un oignon blanc - un petit bouquet de persil - une gousse d'ail - huile d'olive - sel et poivre Préparation La particularité de cette poêlée de ...
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Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence

Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence : rais : pommes, poires et raisins. On y ajoute parfois d’autres desserts non officiels comme les truffes en Chocolat ou les calissons d’Aix. Dans le Comté de Nice, les desserts traditionnels comprennent la pâte de coing, la fougasse à la fleur d’oranger, la tourte de blette et parfois le ...
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Créer un jardin potager

Créer un jardin potager : u'elle puise dans la terre s'épuisent et les parasites propres à cette plante s'installent dans le sol. Il est donc recommandé d’alterner la plantation des courgettes et des tomates avec des Légumes racines (comme les carottes) et des légumes à feuille (blette, laitue). Suivant la mêm ...
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Le Noël niçois : présentation et traditions

Le Noël niçois : présentation et traditions : funts de la famille avec qui l’on avait fêté Noël autrefois. Au retour de la messe de minuit, on déguste les Treize desserts qui symbolisent les douze apôtres et le Christ. Dans le Comté de Nice, les 13 desserts comprennent notamment la tourte de blette et la tarte à la confiture ou aux ...
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Chefs au sommet : le festival gastronomique d'Auron

Chefs au sommet : le festival gastronomique d'Auron : xposition de la photographe culinaire Aline Gérard Les cordons-bleus de la région pourront même participer à un concours de cuisine sur le thème de la "Tourta de Blea", la fameuse tourte de blette emblématique de la cuisine nissarde ! Il vous suffit de revisiter cette spécialité et de la ...
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Le potager perpétuel : quels légumes planter ?

Le potager perpétuel : quels légumes planter ? : spèces vivaces, on peut notamment citer l'artichaut, la rhubarbe, l'ail rocambole, le poireau perpétuel, le chou de Daubenton, les oignons, la roquette et l'oseille épinard. Il faut aussi savoir que la blette se ressème très facilement et peut donc être utilisée dans un potager permanent. ...
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