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Liste articles sur treize desserts

  • Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence
    Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence

    Les treize desserts : une tradition de Noël en Provence : Présentation Les treize desserts servis le soir du 24 décembre pour "lou gros soupà" (le Gros Souper, c’est-à-dire le réveillon) sont une tradition particulièrement vivace en Provence et dans le Comté de Nice. Bien qu’ils soient généralement associés au Noël provençal (Nadau en p ...

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  • La pompe à huile : une recette traditionnelle
    La pompe à huile : une recette traditionnelle

    La pompe à huile : une recette traditionnelle : t moelleuse à l’intérieur. Vérifiez la cuisson en y plantant la lame d’un couteau. 3) Laissez refroidir avant de servir. A noter : cette spécialité, que l’on sert traditionnellement au réveillon parmi les treize desserts de Noël, est aussi délicieuse le lendemain matin accom ...

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  • La bûche de Noël, une recette traditionnelle
    La bûche de Noël, une recette traditionnelle

    La bûche de Noël, une recette traditionnelle : oré est incertaine mais pourrait remonter jusqu’au XIXème siècle. Aujourd’hui, la bûche qui se décline aussi en version glacée, est indissociable de la fête de Noël au même titre que les treize desserts de Provence et le kouglof alsacien. Recette de bûche au chocolat Voici les i ...

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  • Les fruits déguisés : une friandise pour les fêtes
    Les fruits déguisés : une friandise pour les fêtes

    Les fruits déguisés : une friandise pour les fêtes : sur un plateau ou dans une corbeille en osier. Certaines personnes les saupoudrent d’un peu de sucre semoule ou de noix de coco râpée. A noter : cette friandise peut être servie pour le réveillon parmi les treize desserts de Noël, avec les autres mendiants (amandes, noisettes, figues s ...

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  • Le Noël niçois : présentation et traditions
    Le Noël niçois : présentation et traditions

    Le Noël niçois : présentation et traditions : iette pour "lou paure", un mot qui signifie en niçois "le pauvre", mais aussi "le mort". Cette tradition se perpétue en souvenir des défunts de la famille avec qui l’on avait fêté Noël autrefois. Au retour de la messe de minuit, on déguste les treize desserts qui symbolisent les douze ap ...

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  • La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon
    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon

    La Maison du Fruit Confit : une visite gourmande dans le Luberon : t le Vaucluse, le confisage permettait à l'origine de conserver les fruits pour les consommer en hiver, et en particulier à Noël car les fruits confits sont l'un des treize desserts traditionnels du réveillon. Un savoir-faire remontant au Moyen-Age Le confisage est un savoir-faire qui remont ...

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  • Fêtes : 5 bonnes raisons de faire un brunch de Noël
    Fêtes : 5 bonnes raisons de faire un brunch de Noël

    Fêtes : 5 bonnes raisons de faire un brunch de Noël : m cheese (de type Philadelphia) sur des bagels => des restes de fruits frais (comme les fruits exotiques) et de fruits secs (comme les amandes, figues, dattes qui figurent parmi les treize desserts de Noël en Provence) à servir avec du yaourt et des flocons d'avoine à la manière d'un muesli f ...

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