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Liste articles sur AOP

  • Les vins du Languedoc : guide pratique
    Les vins du Languedoc : guide pratique

    Les vins du Languedoc : guide pratique : anguedoc rivalisent avec les plus grandes régions viticoles et leurs qualités sont unanimement reconnues. Ils se marient avec une multitude de mets et de plats. Les vins AOP Les vins AOP de l'Hérault répondent à des critères stricts en termes de zones géographiques (et donc de types de sols ...

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  • Fromage : 5 choses à savoir sur le comté
    Fromage : 5 choses à savoir sur le comté

    Fromage : 5 choses à savoir sur le comté : 1- Il est produit en altitude Le comté est un fromage à pâte pressée cuite produit dans le massif du Jura entre 200 et 1500 m d'altitude. La zone AOP Comté s'étend sur trois départements du massif jurassien : le Doubs, le Jura et une portion de l'Ain. Dans cette région de moyenne mon ...

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  • L'étiquetage des vins en 5 questions
    L'étiquetage des vins en 5 questions

    L'étiquetage des vins en 5 questions : rges. Les vins avec IG se subdivisent en 2 groupes : => les vins avec indication géographique protégée ou IGP => les vins avec appellation d'origine protégée ou AOP Les vins sans indication géographique ont néanmoins l'obligation de faire apparaître sur l'étiquette la mention du ...

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  • Produits du terroir : attention aux arnaques !
    Produits du terroir : attention aux arnaques !

    Produits du terroir : attention aux arnaques ! : vrais produits du terroir, la règle d'or est de lire attentivement les étiquettes. Par exemple, pour ne pas acheter une huile d'olive bas de gamme au prix fort, vérifiez les étiquettes et privilégiez les huiles AOP ou AOC. Il existe 7 AOP pour l'huile d'olive : Nyons, Beaux-de-Provence, ...

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  • Gruyères : une cité médiévale pittoresque en Suisse
    Gruyères : une cité médiévale pittoresque en Suisse

    Gruyères : une cité médiévale pittoresque en Suisse : Pont et de Saussivue ainsi que la station de Moléson-Village. Connue pour avoir donné son nom à la région de la Gruyère et à son savoureux fromage, le gruyère AOP, cette cité piétonne invite aussi à la flânerie, dans ses ruelles pavées à l'ambiance médiévale. Voir cette ...

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  • Le sentier cathare : un bel itinéraire de randonnée
    Le sentier cathare : un bel itinéraire de randonnée

    Le sentier cathare : un bel itinéraire de randonnée : e vin et de gastronomie apprécieront quant à eux ce périple au cœur du vignoble languedocien. Le Sentier Cathare permet en effet de découvrir trois appellations de renom (l’AOP Corbières, l’AOP Fitou et l’AOP Limoux). Vous pourrez aussi savourer de délicieuses spécialités régional ...

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  • Le fromage : une part du patrimoine français
    Le fromage : une part du patrimoine français

    Le fromage : une part du patrimoine français : Des produits du terroir On recense dans l'Hexagone 45 fromages bénéficiant d'une AOP (Appellation d’Origine Protégée). Ce label de qualité, reconnaissable à son logo rouge et or, garantit au consommateur que toutes les étapes de production du fromage de la production du lait jusqu'à l ...

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  • AOC, appellation d’origine contrôlée
    AOC, appellation d’origine contrôlée

    AOC, appellation d’origine contrôlée : lée ou AOC identifie l'origine des produits alimentaires du terroir français. Cette appellation, qui fait partie des Appellations d'origine protégée (AOP) à l’échelle européenne, a pour but de rendre les produits facilement reconnaissables. Elle peut s’appliquer à de nombreux produits ...

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  • L'Ossau-Iraty : un fromage du Pays Basque
    L'Ossau-Iraty : un fromage du Pays Basque

    L'Ossau-Iraty : un fromage du Pays Basque : depuis plus de 2000 ans. Ce fromage, indissociable d’un terroir bien délimité, bénéficie d’ailleurs d'une AOC depuis 1980 et d'une reconnaissance européenne en AOP depuis 1996. Une tradition ancestrale La fabrication de fromage de brebis dans la partie occidentale des montagnes pyrénée ...

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  • Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux
    Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux

    Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux : Reprenez ensuite la D18 vers Pomerols, pour aller admirer le retable baroque en bois sculpté et doré de l'église Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte. Avant de repartir, n’oubliez pas de déguster les vins AOP, les chocolats et biscuits du maître chocolatier Guy Bouzigues. Par la D18 E1, vous arri ...

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  • Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault
    Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault

    Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault : r la première fois en 2013 les Floréales du vin. Cette manifestation vous invite à découvrir ou redécouvrir la palette des vins du Cœur d'Hérault : • AOP du Languedoc : Terrasses du Larzac, Clairette du Languedoc, Pézenas, Grès de Montpellier • grands terroirs de Montpeyroux, Cab ...

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  • Le Languedoc : des vignobles à découvrir
    Le Languedoc : des vignobles à découvrir

    Le Languedoc : des vignobles à découvrir : on agglomération. Cependant, la dénomination Grés de Montpellier s’étend au-delà, jusqu’aux portes du Larzac. Plus à l’Est, les coteaux peu élevés et ouverts sur la mer autour de Lunel produisent l’une des quatre AOP de vins doux naturels : le Muscat de Lunel. Le vignoble du Cœur ...

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  • Arêches Beaufort : une station éco-responsable
    Arêches Beaufort : une station éco-responsable

    Arêches Beaufort : une station éco-responsable : bel Site remarquable du goût. C’est en effet dans les alpages du Beaufortain que l’on fabrique un produit emblématique de ce terroir : le Beaufort (AOC et AOP). Contrairement à d’autres stations de ski françaises, ce territoire a développé une offre touristique sans sacrifier ses trad ...

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  • Les moulins à huile des Alpes-Maritimes vous ouvrent leurs portes
    Les moulins à huile des Alpes-Maritimes vous ouvrent leurs portes

    Les moulins à huile des Alpes-Maritimes vous ouvrent leurs portes : ecrets de fabrication du précieux nectar doré... Copyright : Nick Fraser Edition 2014 Amateurs de spécialités à base d'olive (olives salées, tapenade et pâte d'olive AOP, brissaouda), notez ce rendez-vous dans vos agendas ! La 10e édition de la Journée Portes Ouvertes des moul ...

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  • Saint-Nectaire : un village de goût et de charme en Auvergne
    Saint-Nectaire : un village de goût et de charme en Auvergne

    Saint-Nectaire : un village de goût et de charme en Auvergne : u goût Il est bien sûr impossible de séjourner à Saint-Nectaire sans goûter le fromage du même nom. Premier fromage à avoir bénéficié d'une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) et maintenant AOP (Appellation d'Origine Protégée), le saint-nectaire a valu à la commune d'être classée ...

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  • La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen
    La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen

    La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen : nimations proposées allieront culture et amour de la bonne chère : - des animations culinaires avec l'Association Pomologique de Haute-Normandie, l'IRQUA Normandie, Nicolas Pinel, l'AOP Laitières de Normandie et les producteurs de la côte d'albâtre - un stand des restaurateurs qui proposera d ...

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  • Espelette : une destination piquante dans le Pays Basque
    Espelette : une destination piquante dans le Pays Basque

    Espelette : une destination piquante dans le Pays Basque : dans une dizaine de villages des environs. Ce condiment emblématique de la cuisine basque bénéficie d'ailleurs d'une appellation d'origine protégée (AOP). C'est en septembre que l'on récolte ces gros piments rouges et qu'on les assemble sous forme de guirlandes pour les mettre à séche ...

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  • La Fête du piment à Espelette
    La Fête du piment à Espelette

    La Fête du piment à Espelette : ant La Fête du piment à Espelette fait partie des plus belles fêtes du Pays basque. Ce village connu comme la capitale du piment célèbre son condiment AOP chaque année au mois d'octobre. Les festivités se déroulent le dernier week-end d'octobre, sauf si le dimanche tombe la veille de la T ...

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  • 5 choses à savoir sur la fraise de Plougastel
    5 choses à savoir sur la fraise de Plougastel

    5 choses à savoir sur la fraise de Plougastel : uette se guette, se savoure et se paie un peu plus cher (aux alentours de 12€ le kilo). 5- Elle a sa fête locale Même si elle est liée à un terroir et à une longue tradition, la fraise de Plougastel ne bénéficie pas d'une appellation d'origine protégée ou AOP ... En revanche, les fra ...

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  • Le Goût de Nice : une boutique de produits locaux
    Le Goût de Nice : une boutique de produits locaux

    Le Goût de Nice : une boutique de produits locaux : Une toute nouvelle boutique Le 12 juillet dernier, la Métropole Nice Côte d'Azur a inauguré une maison de pays sur le boulevard Jean Jaurès, en plein cœur de la ville de Nice. Cette boutique baptisée Goût de Nice. Secrets et saveurs du pays est le nouveau passage obligé des Niçois et d ...

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