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Liste articles sur vins

  • Les vins du Languedoc : guide pratique
    Les vins du Languedoc : guide pratique

    Les vins du Languedoc : guide pratique : er, adossé aux derniers contreforts du Massif Central, ce vignoble se caractérise par une grande variété de sols et de cépages. Le climat exceptionnel confère aux vins de l'Hérault une large palette aromatique. Aujourd’hui, les vins du Languedoc rivalisent avec les plus grandes régions ...

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  • AOC, appellation d’origine contrôlée
    AOC, appellation d’origine contrôlée

    AOC, appellation d’origine contrôlée : e (AOP) à l’échelle européenne, a pour but de rendre les produits facilement reconnaissables. Elle peut s’appliquer à de nombreux produits, notamment les vins, les fromages, Le cidre ou encore les fruits et légumes. Fonctionnement des AOC Une appellation d'origine contrôlée a pour bu ...

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  • Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages
    Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages

    Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages : de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune - les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois - le vignoble du Mâconnais. Les cépages Le vignoble de Bourgogne produit des vins rouges à base de cépages pinot noir et de gamay et des vins blancs à base de cépages chardonnay et aligoté. ...

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  • La vente des vins des Hospices de Beaune : une tradition depuis 1859
    La vente des vins des Hospices de Beaune : une tradition depuis 1859

    La vente des vins des Hospices de Beaune : une tradition depuis 1859 : Présentation La vente des vins des Hospices de Beaune est un événement qui se tient tous les troisièmes dimanches de novembre à Beaune dans le Département de la Côte-d'Or. Cette vente aux enchères se déroule traditionnellement sous la Halle de Beaune, au beau milieu d'une fête populai ...

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  • Le Languedoc : des vignobles à découvrir
    Le Languedoc : des vignobles à découvrir

    Le Languedoc : des vignobles à découvrir : Des vins et des paysages variés La vigne est un excellent fil conducteur pour explorer l’immense variété des paysages du Languedoc. Le vignoble languedocien se caractérise par une richesse et une diversité remarquables. Les différents terroirs offrent des sols, des climats et des cépag ...

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  • Nom et contenance des bouteilles en oenologie
    Nom et contenance des bouteilles en oenologie

    Nom et contenance des bouteilles en oenologie : aine, on distingue la capacité nominale des bouteilles de la capacité utile à ras-bord qui est, par exemple, de 26 cl pour un quart de litre. Pour les vins, il existe diverses capacités nominales, depuis le double litre jusqu'au quart. La capacité standard d’une bouteille est de 75 cl, t ...

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  • Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault
    Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault

    Les Floréales du vin : gastronomie et vins du Coeur d'Hérault : ur d'Hérault organisent pour la première fois en 2013 les Floréales du vin. Cette manifestation vous invite à découvrir ou redécouvrir la palette des vins du Cœur d'Hérault : • AOP du Languedoc : Terrasses du Larzac, Clairette du Languedoc, Pézenas, Grès de Montpellier • grands ...

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  • Le Festival de la Route des Vins du Mont-Blanc : un événement viti-culturel à Paris
    Le Festival de la Route des Vins du Mont-Blanc : un événement viti-culturel à Paris

    Le Festival de la Route des Vins du Mont-Blanc : un événement viti-culturel à Paris : Des vignobles singuliers La Route des vins du Mont-Blanc organise à Paris le 1er Festival de la Route des vins du Mont-Blanc. Créée en 2010, La Route des vins du Mont-Blanc® a pour objectifs : • de faire connaître les vignobles et les vignerons autour du Mont-Blanc : Bugey, Savoies, Cant ...

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  • La route des vins d'Alsace : un itinéraire incontournable
    La route des vins d'Alsace : un itinéraire incontournable

    La route des vins d'Alsace : un itinéraire incontournable : Un itinéraire mythique La route des vins d’Alsace inaugurée en 1953 est la plus ancienne route des vins de France. Elle s'étend sur plus de 170 kilomètres et traverse 67 communes viticoles, dans les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin. Cet itinéraire réputé permet de parcourir la ...

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  • Le beaujolais nouveau, un vin au succès international
    Le beaujolais nouveau, un vin au succès international

    Le beaujolais nouveau, un vin au succès international : L'appellation de "beaujolais nouveau" est apparue en 1951. Premier vin à lancer la mode du vin primeur, ce produit très populaire a beaucoup contribué à la promotion des vins du Beaujolais. Jusqu’en 1985, ce vin était mis en vente le 15 novembre, mais cette date a été modifiée en rais ...

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  • Les grands vins de bourgogne : Maison Bichot
    Les grands vins de bourgogne : Maison Bichot

    Les grands vins de bourgogne : Maison Bichot : à cette expertise de vigneron, Albert Bichot est négociant-vinificateur-éleveur, sélectionnant et achetant des raisins et des moûts pour s’assurer de la qualité de tous ses vins. A chaque sous-région viticole correspond un Domaine, comprenant à la fois des vignes mais également une struc ...

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  • Les vins de Loire : présentation et caractéristiques
    Les vins de Loire : présentation et caractéristiques

    Les vins de Loire : présentation et caractéristiques : connu sous le nom de vignoble du Val de Loire ou vignoble ligurien, se situe le long de la Loire et de ses affluents. Il est composé d'une mosaïque de vins et de vignobles parfois très éloignés géographiquement. Ce vignoble d’une superficie de 70.000 hectares s’étend de Nantes à Clerm ...

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  • Assurer sa cave : guide pratique
    Assurer sa cave : guide pratique

    Assurer sa cave : guide pratique : vent que : • l’accès à votre cave soit protégé par une porte et des verrous répondant à la norme A2P • votre cave ne contienne que des objets ordinaires (vieux meubles, vélos, vins courants). Si ces conditions sont remplies, en cas de vol, le contenu de votre cave est assuré pour ...

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  • Le Marché aux vins des Plus Beaux Villages de France : rendez-vous à Rodemack
    Le Marché aux vins des Plus Beaux Villages de France : rendez-vous à Rodemack

    Le Marché aux vins des Plus Beaux Villages de France : rendez-vous à Rodemack : Plus Beaux Villages de France depuis 1987. Celle que l'on surnomme la "petite Carcassonne lorraine" organise chaque année au mois d’avril le Marché aux vins des Plus Beaux Villages de France ! Cette manifestation est l’occasion pour la commune de renouer avec son passé viticole. Elle se ...

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  • Eguisheim : une jolie halte près de Colmar
    Eguisheim : une jolie halte près de Colmar

    Eguisheim : une jolie halte près de Colmar : iée en style gothique en 1220, a conservé le clocher de l'ancienne église romane. Son portail abrite une sculpture en bois polychrome dite "Vierge Ouvrante", une œuvre rare datant des XIIIe et XIVe siècles. Des vins réputés Eguisheim est blotti au cœur d’un vignoble de 300 ha. Grâce à ...

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  • Arbois : un village de charme en Franche-Comté Bourgogne
    Arbois : un village de charme en Franche-Comté Bourgogne

    Arbois : un village de charme en Franche-Comté Bourgogne : . Le village, entouré de vignes, est traversé par la petite rivière Cuisance qui contribue à son charme pittoresque. Arbois est la capitale des vins du Jura, tels que le fameux vin jaune. Son vignoble a été le premier à obtenir l'AOC en France en 1936. Le terroir arboisien produit q ...

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  • Arbois : un village de charme en Franche-Comté Bourgogne
    Vin bordeaux : Classement des vins de Bordeaux

    Vin bordeaux : Classement des vins de Bordeaux : Historique La classification officielle des vins de Bordeaux a été établie en 1855 sur la demande de l'empereur Napoléon III à l’occasion de l'exposition universelle de Paris de la meme année. Cette classification des vins de Bordeaux a été établie par les négociants de l'industrie vini ...

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  • La Faculté d'oenologie de Bordeaux
    La Faculté d'oenologie de Bordeaux

    La Faculté d'oenologie de Bordeaux : lté d'œnologie de Bordeaux a pour vocation de former des œnologues diplômés d'Etat (niveau bac + 4), des Docteurs en œnologie et des dégustateurs titulaires du Diplôme Universitaire d'Aptitude à la Dégustation des vins. Elle prépare aux diplômes suivants : • Diplôme Universitaire ...

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  • La flash pasteurisation : un procédé de conservation
    La flash pasteurisation : un procédé de conservation

    La flash pasteurisation : un procédé de conservation : t à les refroidir tout aussi rapidement. La réduction des temps de traitement thermique préserve d’autant plus la qualité gustative de boissons sensibles comme les jus de fruits ou les vins. Applications Ce procédé est utilisé pour le conditionnement de produits dans lesquels l’ajout ...

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  • L'Ecole des Vins de Bourgogne : des cours d'oenologie sur mesure
    L'Ecole des Vins de Bourgogne : des cours d'oenologie sur mesure

    L'Ecole des Vins de Bourgogne : des cours d'oenologie sur mesure : Présentation L’Ecole des vins de Bourgogne a été créée en 1974 par l’Interprofession des vins de Bourgogne qui rassemble l’ensemble des viticulteurs et des négociants des 5 grands vignobles bourguignons. Depuis plus de 30 ans, l’école associe connaissance théorique des vins de Bo ...

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