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Liste articles sur ossau-iraty

  • L'Ossau-Iraty : un fromage du Pays Basque
    L'Ossau-Iraty : un fromage du Pays Basque

    L'Ossau-Iraty : un fromage du Pays Basque : Présentation L'Ossau-Iraty est un fromage qui tient son nom de la région où il est traditionnellement fabriqué, entre le Pic du midi d'Ossau, qui surplombe le Béarn, et la forêt d'Iraty, dans le Pays Basque. C'est dans les départements des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées que les ...

    L'Ossau-Iraty : un fromage du Pays Basque
  • Le fromage : une part du patrimoine français
    Le fromage : une part du patrimoine français

    Le fromage : une part du patrimoine français : ’affinage ont lieu dans une aire géographique délimitée. Cette origine géographique certifiée fait toute la différence entre le brocciu corse et l'Ossau-Iraty basque, deux exemples de fromages authentiques et typiques de leur terroir. Parmi les préférés des consommateurs, le cantal, le ...

    Le fromage : une part du patrimoine français
  • Ainhoa : l'une des merveilles du Pays Basque
    Ainhoa : l'une des merveilles du Pays Basque

    Ainhoa : l'une des merveilles du Pays Basque : evreuils, lièvres, sangliers, lapins...). - une réputation gastronomique, fondée sur des produits du terroir tels que le Piment d'espelette AOC et l'ossau-iraty. Que visiter à Ainhoa ? Ce village typique du Pays basque éblouit par son architecture remarquablement préservée. Avec ses maisons ...

    Ainhoa : l'une des merveilles du Pays Basque
  • Espelette : une destination piquante dans le Pays Basque
    Espelette : une destination piquante dans le Pays Basque

    Espelette : une destination piquante dans le Pays Basque : gourmands, le chocolat au piment ! Et si vous êtes plutôt amateur de fromage, notez aussi que la commune fait partie de la zone d'appellation de l'ossau-iraty... Que voir dans le village ? En plus de ses maisons blanches aux boiseries vertes ou rouges (les couleurs typiques du Pays Basque ...

    Espelette : une destination piquante dans le Pays Basque
  • Fromages et santé : lequel choisir ?
    Fromages et santé : lequel choisir ?

    Fromages et santé : lequel choisir ? : la mozzarella et la ricotta. En revanche, elles doivent éviter le cheddar (33,8 g de cholestérol pour 100 g), le gruyère (34,5 g pour 100 g) et l'ossau-iraty (37 g pour 100 g). 4- Vous avez besoin de calcium Si vous manquez de calcium et/ou que vous souffrez d'ostéoporose, privilégiez les ...

    Fromages et santé : lequel choisir ?

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