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Liste articles sur anis étoilé

  • La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus
    La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus

    La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus : D'où vient la badiane ? La badiane chinoise ou anis étoilé est le fruit d'un arbre tropical : le badianier de Chine ou Illicium verum. Elle se reconnaît à sa forme caractéristique d'étoile à huit branches, qui lui a valu le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits du badianier s ...

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  • Le badianier de Chine : présentation et culture
    Le badianier de Chine : présentation et culture

    Le badianier de Chine : présentation et culture : Présentation de cet arbre Le goût de l'anis étoilé évoque les apéritifs méridionaux comme le pastis et l'ouzo, mais l'arbre qui donne cette épice n'a rien de méditerranéen ! Il s'agit d'un arbre tropical originaire du sud de la Chine : le badianier de Chine ou Illicium verum. Avec ...

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  • Tout savoir sur le pastis
    Tout savoir sur le pastis

    Tout savoir sur le pastis : lle" en occitan provençal, est un apéritif fabriqué à partir d'eau, d'alcool à 45° et d'extraits végétaux d'anis et de badiane, que l'on appelle aussi anis étoilé. Cet apéritif se boit en général avec cinq ou sept volumes d’eau fraîche pour un volume de pastis. Le liquide passe ...

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  • Faire un pot-pourri : guide pratique
    Faire un pot-pourri : guide pratique

    Faire un pot-pourri : guide pratique : pot-pourri, il vous faut environ 250 g de plantes séchées. Versez-les dans un saladier et brassez-les à la main. Ajoutez une cuillerée à café d'épices moulues de votre choix : cannelle, clous de girofle ou anis étoilé par exemple (les trois ont l'avantage d'être très odorantes). ...

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  • Maux de ventre : 5 solutions naturelles
    Maux de ventre : 5 solutions naturelles

    Maux de ventre : 5 solutions naturelles : digestion après un repas trop copieux. 3- Pour soulager les ballonnements Si vos maux de ventre s'accompagnent de ballonnements et/ou de flatulences, buvez des infusions d'anis étoilé après les repas. La badiane ou anis étoilé soulage ces symptômes causés par la fermentation des aliment ...

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  • Le vin chaud : une spécialité alsacienne
    Le vin chaud : une spécialité alsacienne

    Le vin chaud : une spécialité alsacienne : ) - 175 g de sucre roux - 1 citron non traité de préférence - 1 orange non traitée de préférence - 2 bâtons de Cannelle - 2 étoiles de badiane ou anis étoilé - 2 clous de girofle - 1 pointe de couteau de muscade râpée A noter : vous pouvez aussi agrémenter cette recette av ...

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  • Le cake anisé à l'orange : une recette gourmande
    Le cake anisé à l'orange : une recette gourmande

    Le cake anisé à l'orange : une recette gourmande : ’une orange - 3 œufs -125 g de beurre - 3 étoiles de badiane + des étoiles pour la décoration A noter : vous pouvez remplacer les étoiles de badiane ou anis étoilé par une à deux cuillers à café de pastis. Préparation Pour réaliser ce cake anisé à l'orange, nous vous conseil ...

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  • La salade d'oranges au miel et aux épices : une recette facile
    La salade d'oranges au miel et aux épices : une recette facile

    La salade d'oranges au miel et aux épices : une recette facile : s pour 4 personnes : - 6 belles oranges (soit environ 750g d’oranges) - 2 cuillers à soupe de miel - un bâton de cannelle - une étoile de badiane ou anis étoilé Préparation La salade d'oranges au miel et aux épices est une recette facile et rapide à préparer. 1) Rincez l’une ...

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  • Faire du thé de Noël maison : guide pratique
    Faire du thé de Noël maison : guide pratique

    Faire du thé de Noël maison : guide pratique : ir ou blanc ou de rooibos - 15 g de fleurs d'hibiscus séchées (pour apporter une belle couleur rouge à l’infusion) - 8 clous de girofle - 30 g de badiane ou anis étoilé - 2 bâtons de cannelle (et un pour la décoration) - une gousse de vanille A noter : si vous utilisez du rooibos au ...

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  • Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent
    Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent

    Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent : a un effet expectorant). Contre les problèmes digestifs De nombreuses épices ont pour propriétés de stimuler la digestion, notamment la cannelle et la badiane ou anis étoilé. En cas d'indigestion, vous pouvez utiliser ces deux épices en simple tisane. Plusieurs d'entre elles sont aussi ...

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  • DIY de Noël : faire une guirlande en oranges séchées
    DIY de Noël : faire une guirlande en oranges séchées

    DIY de Noël : faire une guirlande en oranges séchées : ériel Pour réaliser une guirlande en oranges séchées, il vous faut : 2 oranges 1 mandarine des bâtonnets de cannelle des étoiles de badiane (ou anis étoilé) des tranches de pomme séchée (facultatif) de la ficelle de cuisine de la ficelle de sisal (plus épaisse) une aiguille de c ...

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  • Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orange
    Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orange

    Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orange : nes et de nutriments, vous pouvez manger les oranges telles quelles ou en salade : => avec des crudités (de type mâche, endives, carottes râpées, fenouil...) en version salée => avec d'autres fruits, des dattes et ou des épices (vanille, cannelle, safran ou anis étoilé) en version sucrée. ...

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  • Le cidre chaud : une recette de Noël
    Le cidre chaud : une recette de Noël

    Le cidre chaud : une recette de Noël : nécessaires pour préparer du cidre chaud pour 6 personnes : 75 cl de cidre brut 30 cl de jus de pomme 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badiane ou anis étoilé 3 clous de girofle une pomme bio pour le décor du miel (facultatif) Préparation La préparation de ce cidre chaud de Noë ...

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  • L’anis vert : quels bienfaits pour la santé ?
    L’anis vert : quels bienfaits pour la santé ?

    L’anis vert : quels bienfaits pour la santé ? : Quelle est cette plante ? L'anis vert, qui ne doit pas être confondu avec la badiane ou anis étoilé, est une plante herbacée de la famille des Apiacées. Cette plante, annuelle ou bisannuelle, mesure entre 50 et 80 cm de hauteur. Elle produit de petites fleurs blanches, groupées en omb ...

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