L'anis étoilé, également connu sous le nom de badiane, est le fruit de l'arbre tropical Illicium verum originaire du sud de la Chine. Reconnaissable à sa forme en étoile à huit branches, il est largement utilisé pour ses multiples vertus et ses diverses applications culinaires et médicinales.
Sur la page dédiée au tag "anis étoilé", vous trouverez une variété d'articles informatifs et pratiques. Découvrez tout sur les origines et les utilisations de la badiane, ainsi que ses bienfaits pour la santé. Apprenez à cultiver le badianier de Chine et à préparer des recettes délicieuses telles que le pastis, le vin chaud, le cake anisé à l'orange, ou encore la salade d'oranges au miel et aux épices.
Vous y trouverez également des conseils pour soulager les maux de ventre naturellement, des recettes de thé de Noël maison à base d'anis étoilé, des astuces pour utiliser les épices comme remèdes naturels, et même des idées de DIY pour les fêtes, comme la réalisation d'une guirlande en oranges séchées.
En explorant cette page, vous découvrirez non seulement les multiples facettes de l'anis étoilé, mais aussi des informations sur d'autres épices et plantes bénéfiques pour la santé, ainsi que des recettes savoureuses pour égayer vos repas et vos moments de détente. Plongez dans l'univers aromatique et bienfaisant de l'anis étoilé et laissez-vous inspirer par sa richesse et sa diversité.
La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertus : D'où vient la badiane ? La badiane chinoise ou anis étoilé est le fruit d'un arbre tropical : le Badianier de Chine ou Illicium verum. Elle se reconnaît à sa forme caractéristique d'étoile à huit branches, qui lui a valu le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits du Badianier sont ...
lire La badiane ou anis étoilé : utilisations et vertusLe badianier de Chine : présentation et culture : Présentation de cet arbre Le goût de l'anis étoilé évoque les apéritifs méridionaux comme le pastis et l'ouzo, mais l'arbre qui donne cette épice n'a rien de méditerranéen ! Il s'agit d'un arbre tropical originaire du sud de la Chine : le badianier de Chine ou Illicium verum. Avec sa cime ...
lire Le badianier de Chine : présentation et cultureTout savoir sur le pastis : le" en occitan provençal, est un Apéritif fabriqué à partir d'eau, d'alcool à 45° et d'extraits végétaux d'anis et de badiane, que l'on appelle aussi anis étoilé. Cet Apéritif se boit en général avec cinq ou sept volumes d’eau fraîche pour un volume de pastis. Le liquide passe alors d'une ...
lire Tout savoir sur le pastisFaire un pot-pourri : guide pratique : Versez-les dans un saladier et brassez-les à la main. Ajoutez une cuillerée à café d'épices moulues de votre choix : cannelle, clous de girofle ou anis étoilé par exemple (les trois ont l'avantage d'être très odorantes). Transvidez le tout dans un récipient fermé et opaque de préférence en ...
lire Faire un pot-pourri : guide pratiqueMaux de ventre : 5 solutions naturelles : trop copieux. 3- Pour soulager les ballonnements Si vos maux de ventre s'accompagnent de ballonnements et/ou de flatulences, buvez des infusions d'anis étoilé après les repas. La badiane ou anis étoilé soulage ces symptômes causés par la fermentation des aliments en décomposition dans ...
lire Maux de ventre : 5 solutions naturellesLe vin chaud : une spécialité alsacienne : - 175 g de sucre roux - 1 citron non traité de préférence - 1 orange non traitée de préférence - 2 bâtons de cannelle - 2 étoiles de badiane ou anis étoilé - 2 Clous de girofle - 1 pointe de couteau de muscade râpée A noter : vous pouvez aussi agrémenter cette recette avec vos épices ...
lire Le vin chaud : une spécialité alsacienneLe cake anisé à l'orange : une recette gourmande : ge - 3 œufs -125 g de beurre - 3 étoiles de badiane + des étoiles pour la décoration A noter : vous pouvez remplacer les étoiles de badiane ou anis étoilé par une à deux cuillers à café de pastis. Préparation Pour réaliser ce cake anisé à l'orange, nous vous conseillons d’utiliser une ...
lire Le cake anisé à l'orange : une recette gourmandeLa salade d'oranges au miel et aux épices : une recette facile : r 4 personnes : - 6 belles oranges (soit environ 750g d’oranges) - 2 cuillers à soupe de miel - un bâton de cannelle - une étoile de badiane ou anis étoilé Préparation La salade d'oranges au miel et aux épices est une recette facile et rapide à préparer. 1) Rincez l’une des oranges et ...
lire La salade d'oranges au miel et aux épices : une recette facileFaire du thé de Noël maison : guide pratique : c ou de rooibos - 15 g de fleurs d'hibiscus séchées (pour apporter une belle couleur rouge à l’infusion) - 8 clous de girofle - 30 g de badiane ou anis étoilé - 2 bâtons de cannelle (et un pour la décoration) - une gousse de vanille A noter : si vous utilisez du rooibos aussi appelé thé ...
lire Faire du thé de Noël maison : guide pratiqueClou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissent : ectorant). Contre les problèmes digestifs De nombreuses épices ont pour propriétés de stimuler la digestion, notamment la cannelle et la badiane ou anis étoilé. En cas d'indigestion, vous pouvez utiliser ces deux épices en simple tisane. Plusieurs d'entre elles sont aussi des antiseptiques ...
lire Clou de girofle, gingembre, curcuma : ces épices qui guérissentDIY de Noël : faire une guirlande en oranges séchées : ériel Pour réaliser une guirlande en oranges séchées, il vous faut : 2 oranges 1 mandarine des bâtonnets de cannelle des étoiles de badiane (ou anis étoilé) des tranches de pomme séchée (facultatif) de la ficelle de cuisine de la ficelle de sisal (plus épaisse) une aiguille de couture à ...
lire DIY de Noël : faire une guirlande en oranges séchéesNutrition : 5 choses à savoir sur l'orange : ype mâche, endives, carottes râpées, fenouil...) en version salée => avec d'autres fruits, des dattes et ou des épices (vanille, cannelle, safran ou anis étoilé) en version sucrée. Pour varier vos desserts, notez que l'orange se marie bien avec l'eau de fleur d'oranger ou avec de la menthe ...
lire Nutrition : 5 choses à savoir sur l'orangeLe cidre chaud : une recette de Noël : cessaires pour préparer du cidre chaud pour 6 personnes : 75 cl de cidre brut 30 cl de jus de pomme 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badiane ou anis étoilé 3 clous de girofle une pomme bio pour le décor du miel (facultatif) Préparation La préparation de ce cidre chaud de Noël est très ...
lire Le cidre chaud : une recette de NoëlL’anis vert : quels bienfaits pour la santé ? : Quelle est cette plante ? L'anis vert, qui ne doit pas être confondu avec la badiane ou anis étoilé, est une plante herbacée de la famille des Apiacées. Cette plante, annuelle ou bisannuelle, mesure entre 50 et 80 cm de hauteur. Elle produit de petites fleurs blanches, groupées en ...
lire L’anis vert : quels bienfaits pour la santé ?Santé : 5 astuces pour prendre soin de votre foie : lantes spécifiquement réputées pour leur action sur le foie comme : => le chardon-marie => le romarin => les graines de fenouil => la badiane ou anis étoilé => la camomille 4- Réchauffez-le avec une bouillotte La Bouillotte est un remède de grand-mère bien connu pour toutes sortes de ...
lire Santé : 5 astuces pour prendre soin de votre foieLe colombo de dinde au lait de coco : une recette savoureuse : poudre à colombo est généralement composée de cumin, de curcuma, de paprika doux, de coriandre, de fenugrec, de gingembre, de poivre, de cardamome, d'anis étoilé, de graines de moutarde et de noix de muscade. On surnomme parfois ce mélange "le curry antillais" car il s'agit d'un mélange inventé ...
lire Le colombo de dinde au lait de coco : une recette savoureuseLa compote de rhubarbe aux épices : une recette très facile : aire. Préparation du sirop à l'anis Pour faire de la compote de rhubarbe aux épices, il faut commencer par préparer un sirop de sucre parfumé à l'anis étoilé. Si, comme moi, vous n'avez pas d'étoiles de badiane à la maison, vous pouvez remplacer cet ingrédient par un sachet d'infusion à ...
lire La compote de rhubarbe aux épices : une recette très facileTags : épices, oranges, Eau, Noël, étoiles, cannelle, Miel, rhubarbe, Sucre, foie, Colombo, compote, digestion, anis vert, fruit, fruits, thé, plantes, fleurs, Arbre, infusion, parfum, Apéritif, cidre, Café, alcool, Tisane, Soupe, four, dinde, Chine, agrumes, Citron, absinthe, huile essentielle, Cuisine, pot-pourri, badiane, France, clous de girofle, Plante, lait de coco, Épice, Vin chaud, anisé, estomac, stress, salade, Étoile, Boisson,