Image ©Evan-Amos Les oranges sont des fruits très courants sur les étals en hiver, au point de sembler ordinaires. Pourtant, ces agrumes survitaminés regorgent de bienfaits et peuvent vous aider à garder la forme tout au long de la saison froide. Voici 5 choses à savoir sur l'orange.
1- C'est le troisième fruit préféré des Français
Omniprésente sur les marchés et sur les tables en hiver, l'orange est le troisième fruit le plus consommé par les Français après la pomme et la banane.
Plus précisément, selon une étude de l'INSEE, la consommation par ménage et par an en France est de :
=> 16 kg pour les pommes
=> 12 kg pour les bananes
=> 10 kg pour les oranges
=> 8 kg pour les clémentines
=> 6 kg pour les pêches
La pleine saison de cet agrume s'étend de décembre à avril : une aubaine pour faire le plein de vitamines en hiver !
2- Elle était autrefois un précieux cadeau de Noël
Fruit originaire de Chine, l'orange amère a d'abord été cultivée en Égypte et en Afrique du Nord, avant d'être introduite dans le sud de l'Europe au XIe siècle.
Il a fallu attendre la fin du XVe siècle pour que des Portugais rapportent des oranges douces de leur comptoir de Ceylan.
Ces fruits alors surnommés "pommes d’or" connaissent un vif succès à la cour de France, si bien que le roi Louis XIV fait bâtir une orangerie à Versailles pour les cultiver.
Jusqu'à la première moitié du XXe siècle, l'orange est restée un produit de luxe, que l'on offrait généralement aux enfants comme cadeau de Noël ou de Saint-Nicolas !
Autre temps, autres moeurs : les oranges, le plus souvent importées d'Espagne, sont désormais des fruits bon marché qui ont perdu leur caractère luxueux et festif...
3- Elle est riche en vitamines et minéraux
Si l'orange est aujourd'hui devenue un fruit banal, elle n'en reste pas moins une mine de nutriments.
Elle est réputée, à juste titre, pour sa teneur en vitamine C : deux fruits par jour suffisent à couvrir les besoins journaliers.
Or, la vitamine C est essentielle pour les défenses immunitaires de l'organisme et pour l'assimilation du fer d'origine végétale.
Cette vitamine participe à la formation du collagène, des os, des dents et des globules rouges.
De plus, les oranges apportent des vitamines du groupe B, surtout de la vitamine B9 bénéfique au système cardio-vasculaire.
Enfin, cette agrume présente une teneur intéressante en potassium, en calcium et en magnésium des minéraux qui contribuent :
=> à faire Baisser la tension artérielle
=> à neutraliser l'excès d'acidité dans l'organisme
=> à assurer une bonne santé osseuse.
4- Elle a de nombreux autres bienfaits pour la santé
En plus de sa richesse en vitamines et minéraux, l'orange possède d'autres bienfaits pour la santé.
Tout d'abord, elle contient un pigment appelé hespéridine qui a des vertus antioxydantes et veinotoniques.
Il entre d'ailleurs dans la composition de plusieurs médicaments destinés à améliorer le retour veineux.
Ce fruit est également intéressant pour sa teneur en pectine, une fibre douce qui rassasie, aide à réduire le taux sanguin de mauvais cholestérol dans le sang et freine l'assimilation des sucres.
Les oranges peuvent d'ailleurs être consommées même en cas de diabète car leur concentration en sucres est faible (8%).
Avec seulement 50 calories pour une petite orange de 100 g, ces fruits sont peu caloriques.
5- Il vaut mieux la consommer entière
Pour profiter des nombreux bienfaits nutritionnels de l'orange, il vaut mieux consommer le fruit entier.
En effet, une fois pressé, cet agrume perd jusqu'à 90% de ses fibres et la moitié de ses antioxydants.
Il faut aussi savoir que le jus d'orange (même fraîchement pressé) est aussi riche en sucre qu'un soda et n'a plus les vertus du fruit entier.
Quant aux jus longue conservation du commerce, ils ont perdu l'essentiel de leur vitamine C naturelle en raison de la pasteurisation et du stockage à température ambiante. C'est pourquoi les industriels y ajoutent généralement de la vitamine C.
Afin de faire le plein de vitamines et de nutriments, vous pouvez manger les oranges telles quelles ou en salade :
=> avec des crudités (de type mâche, endives, carottes râpées, fenouil...) en version salée
=> avec d'autres fruits, des dattes et ou des épices (vanille, cannelle, safran ou anis étoilé) en version sucrée.
Pour varier vos desserts, notez que l'orange se marie bien avec l'eau de fleur d'oranger ou avec de la menthe fraîche ciselée.
Plus d'information :
Quiz sur cet article : De quel pays l'orange est-elle originaire ?
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