Image ©Audrey Vautherot Imaginez un bon gâteau moelleux agrémenté de dés de pomme poêlés et de juste ce qu'il faut d'épices pour relever le tout... Ce gâteau aux pommes et aux épices se prépare avec des pommes Golden et du mélange d'épices pour pain d'épices. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile et rapide.
Ingrédients Le Gâteau Aux Pommes Et Aux épices : Une Recette Très Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un Gâteau aux pommes et aux épices pour 6 personnes :
Pour la garniture
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3
pommes golden
-
30 g
de beurre ou de margarine allégée
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un sachet
de sucre vanillé
Pour la pâte
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200 g
de farine
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125 g
de sucre
-
1 sachet
de levure chimique
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2 cuillères à café rases
d' épices pour pain d'épices
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3
oeufs
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1 yaourt (à la vanille
de préférence)
-
4 cuillers à soupe
d' huile de tournesol
Pour le moule
-
une noix
de beurre ou de margarine allégée
-
1 à 2 cuillerée
de sucre
Préparation
Pour garnir ce Gâteau aux pommes et aux épices, nous vous recommandons de précuire les pommes avant de les incorporer à la pâte. Ainsi les morceaux de pomme seront encore plus tendres et savoureux.
1- Pelez les pommes et coupez-les en dés.
2- Faites revenir ces dés de pomme à la poêle, dans le beurre, pendant une dizaine de minutes. Ajoutez le sucre vanillé et réservez.
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3- Pour préparer la pâte, versez la farine, le sucre, la levure et les épices dans un grand saladier.
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4- Dans un autre récipient, fouettez les oeufs entiers avec le yaourt à la vanille et l'huile de tournesol.
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5- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant à l'aide d'une spatule.
6- Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau homogène, puis incorporez les dés de pomme poêlés.
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Cuisson
1- Préchauffez le four à 150° (th.5).
2- Versez la pâte dans un moule à manquer beurré et saupoudré de sucre.
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3- Faites cuire le Gâteau aux pommes et aux épices pendant environ 40 minutes.
4- Vérifiez la cuisson en plantant une lame au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche et propre.
5- Laissez refroidir le gâteau avant de le déguster. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace (à la vanille ou au caramel par exemple) et/ou de crème chantilly.
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