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Le tag "croquants" sur votre site regroupe divers articles mettant en avant des recettes et astuces culinaires pour préserver le côté croquant des aliments. Vous y trouverez des idées telles que le poulet aux noix de cajou, une recette chinoise savoureuse où les légumes restent colorés et croquants grâce à une cuisson rapide au wok. Découvrez également l'anchoïade, une recette provençale authentique, ou encore les crevettes sautées aux tomates séchées pour un repas express et plein de saveurs.

Si vous êtes amateur de cuisine mexicaine, les fajitas de poulet sont une option délicieuse à essayer. Pour une touche plus légère, optez pour les tagliatelles de courgette ou les nouilles chinoises aux légumes, des recettes faciles à réaliser et pleines de fraîcheur. Et pour les amateurs de poisson, La Reine Mer propose des créations originales comme le Sandfish, un rouleau de printemps garni de poisson cru et de légumes croquants.

En quête de conseils santé ? Retrouvez des astuces pour préserver les vitamines des légumes lors de la cuisson, ou des recommandations anti-reflux alimentaire mettant en avant les bienfaits des aliments durs et croquants pour la digestion. Vous pourrez également découvrir si certains aliments courants sont adaptés à un régime végan.

Pour les amateurs de plats festifs, laissez-vous tenter par des recettes comme la quiche aux légumes et aux épices tandoori, le gratin carotte courgette ou la tarte fleur aux courgettes et aux carottes, des idées savoureuses à partager en famille ou entre amis. Et pour une touche sucrée, les petits pains d'épices de Noël ou la blanquette de lotte au lait de coco sauront ravir vos papilles.

En somme, le tag "croquants" sur votre site regorge de recettes variées et originales pour satisfaire toutes vos envies culinaires, en mettant en avant la fraîcheur et la saveur des aliments.

Liste articles sur croquants

  • Le poulet aux noix de cajou : une recette chinoise
    Le poulet aux noix de cajou : une recette chinoise

    Le poulet aux noix de cajou : une recette chinoise : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du poulet aux noix de cajou pour 4 personnes : 4 filets de poulet. 1 gros poivron rouge. 1 oignon blanc. une dizaine de Champignons de Paris frais. 1 bocal de pousses de haricots mungo. 4 cuillères de sauce soja salée. 1 cuiller ...

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  • Le wok : tout savoir sur cet ustensile
    Le wok : tout savoir sur cet ustensile

    Le wok : tout savoir sur cet ustensile : s à feu vif en quelques minutes et conservent toute leur saveur et toutes leurs qualités nutritionnelles. Les légumes en particulier restent colorés, croquants et pleins de vitamines. L'entretien du wok : mode d'emploi Tous les woks, sauf les anti-adhésifs, doivent être apprêtés avant leur ...

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  • L'anchoïade : une recette typiquement provençale
    L'anchoïade : une recette typiquement provençale

    L'anchoïade : une recette typiquement provençale : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer de l'anchoïade pour 6 personnes : - un petit pot d’anchois au sel (100 g) - deux gousses d’ail - environ 10 cl d’huile d’olive - une cuiller à soupe de vinaigre de vin - 50 g de beurre mou Préparation 1) Lavez les Anchois à l’eau ...

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  • La cuisson des légumes : comment préserver les vitamines ?
    La cuisson des légumes : comment préserver les vitamines ?

    La cuisson des légumes : comment préserver les vitamines ? : plongez vos légumes dans l’eau déjà bouillante. Ainsi, les vitamines sont mieux préservées. Limitez le temps de cuisson en préférant les légumes "croquants" ou en les cuisant au wok (un mode de cuisson qui saisit les ingrédients très rapidement). Alternez légumes cuits et légumes crus dans ...

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  • Les crevettes sautées aux tomates séchées : une recette express
    Les crevettes sautées aux tomates séchées : une recette express

    Les crevettes sautées aux tomates séchées : une recette express : erbes ciselées, mélangez rapidement et servez aussitôt. A noter : vous pouvez accompagner ces crevettes sautées aux tomates séchées de légumes croquants sautés au wok et/ou de riz. ...

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  • Les fajitas de poulet : une recette mexicaine
    Les fajitas de poulet : une recette mexicaine

    Les fajitas de poulet : une recette mexicaine : s-les revenir ensemble à la poêle dans 3 cuillers à soupe d'huile d’olive. Adaptez le temps de cuisson à votre goût : vous pouvez laisser les légumes croquants ou les cuire plus fondants. 5) Réservez les légumes au chaud en attendant de préparer vos fajitas au poulet. Montage 1) Au dernier ...

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  • Les tagliatelles de courgette : une recette facile
    Les tagliatelles de courgette : une recette facile

    Les tagliatelles de courgette : une recette facile : les tagliatelles de courgette à feu assez vif pendant environ 5 minutes (si vous les voulez al dente) ou un peu plus si vous n'aimez pas les légumes croquants. 3- Salez, poivrez et ajoutez les dés de tomates séchées. 4- Au moment de servir, parsemez chaque assiette de pignons de pin et ...

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  • L'oeuf mollet dans son nid de légumes : une recette de Pâques
    L'oeuf mollet dans son nid de légumes : une recette de Pâques

    L'oeuf mollet dans son nid de légumes : une recette de Pâques : paisseur également). 2- Faites blanchir cette julienne de légumes dans de l'eau bouillante environ 5 à 7 minutes, selon que vous aimez les légumes croquants ou fondants. A noter : pour gagner du temps, vous pouvez réaliser ces deux premières étapes de la recette la veille. Cuisson et ...

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  • Les nouilles chinoises aux légumes : une recette facile
    Les nouilles chinoises aux légumes : une recette facile

    Les nouilles chinoises aux légumes : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des nouilles chinoises aux légumes pour 4 personnes : - 400 g de nouilles chinoises (de blé) - un petit Brocoli frais ou quelques fleurettes de Brocoli - deux petites carottes - un petit poivron rouge - un petit poivron jaune - ...

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  • La Reine Mer : un nouveau concept de poissonnerie et restaurant à Paris
    La Reine Mer : un nouveau concept de poissonnerie et restaurant à Paris

    La Reine Mer : un nouveau concept de poissonnerie et restaurant à Paris : e saumon fumé maison. L'une de ses créations à découvrir est l'étonnant Sandfish, un rouleau de printemps XXL garni de poisson cru mariné, légumes croquants et assaisonnements inédits. Une publication partagée par La Reine Mer (@lareinemerparis) le 1 Févr. 2018 à 6 :20 PST Un ...

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  • La quiche aux légumes et aux épices tandoori : une recette savoureuse
    La quiche aux légumes et aux épices tandoori : une recette savoureuse

    La quiche aux légumes et aux épices tandoori : une recette savoureuse : e avec les épices Tandoori en mélangeant bien. 3- Ajoutez les légumes en rondelles et faites-les cuire à votre convenance. Vous pouvez les laisser croquants ou plus fondants. Copyright : Audrey Vautherot 4- Quand les légumes sont cuits, préparez l'appareil à quiche. Fouettez les ...

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  • Alimentation : 10 conseils anti-reflux
    Alimentation : 10 conseils anti-reflux

    Alimentation : 10 conseils anti-reflux : de salive, il existe deux astuces : boire suffisamment d’eau et mastiquer davantage les aliments. Dans vos menus, privilégiez les aliments durs et croquants (comme les crudités et les oléagineux) qui obligent à mastiquer plus. Prenez aussi le temps de bien mâcher. La mastication facilite la ...

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  • Ces aliments courants sont ils Vegans ?
    Ces aliments courants sont ils Vegans ?

    Ces aliments courants sont ils Vegans ? : égétalien, vous devez lire cette liste d'ingrédients et savoir quoi chercher. De nombreux bonbons obtiennent leurs couleurs vives et leurs extérieurs croquants en incorporant une huile sécrétée par des coléoptères (nous savons, nous sommes désolés que vous ayez dû le lire aussi). PETA note ...

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  • Le gratin carotte courgette : une recette très facile
    Le gratin carotte courgette : une recette très facile

    Le gratin carotte courgette : une recette très facile : z de persil et/ou de basilic séché. 4- Couvrez la poêle et laissez cuire les légumes 20 à 30 minutes, selon que vous les préférez fondants ou plus croquants. 5- Coupez le feu et laissez tiédir. Montage et cuisson 1- Préchauffez votre four à 160°C. 2- Battez les oeufs en omelette. ...

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  • Les petits pains d'épices de Noël : la recette facile
    Les petits pains d'épices de Noël : la recette facile

    Les petits pains d'épices de Noël : la recette facile : Noël et délicieux avec un café. Copyright : Audrey Vautherot 4- Conservez ces biscuits de Noël dans une boîte en fer pour qu’ils restent croquants. Copyright : Audrey Vautherot ...

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  • La tarte fleur aux courgettes et aux carottes : une recette bluffante
    La tarte fleur aux courgettes et aux carottes : une recette bluffante

    La tarte fleur aux courgettes et aux carottes : une recette bluffante : 4- Vous pouvez utiliser les lanières de courgette telles quelles pour le montage de la tarte. En revanche, si vous n’aimez pas les légumes trop croquants, faites blanchir les lanières de carottes pendant environ 3 minutes dans de l’eau bouillante salée et rafraîchissez-les avant de les ...

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  • La papillote de saumon aux courgettes : une recette pour l'été
    La papillote de saumon aux courgettes : une recette pour l'été

    La papillote de saumon aux courgettes : une recette pour l'été : ez par préparer les légumes. 1- Lavez les courgettes et coupez leurs extrémités. Détaillez-les en fines rondelles. 2- Si vous aimez les légumes croquants, vous pouvez les mettre crues dans la papillote. Si vous préférez les courgettes plus fondantes, faites les blanchir à l'eau bouillante ...

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  • Tous en cuisine : composez vos menus de fête avec Cyril Lignac
    Tous en cuisine : composez vos menus de fête avec Cyril Lignac

    Tous en cuisine : composez vos menus de fête avec Cyril Lignac : ’il a créees, qu’il a reprises à de grands noms de la gastronomie ou qui lui viennent de sa famille. Un programme alléchant qui nous promet des menus croquants gourmands pour tous les goûts... Chaque jour de la semaine sera consacré à un thème différent : le lundi sera dédié aux menus de fêtes ...

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  • Deepavali : comment cette fête est-elle célébrée en Malaisie ?
    Deepavali : comment cette fête est-elle célébrée en Malaisie ?

    Deepavali : comment cette fête est-elle célébrée en Malaisie ? : s de fête qui s'annoncent et pour offrir. On m'a ainsi offert un bocal entier de murukku, des friandises typiques de Deepavali. Il s'agit de biscuits croquants entortillés salés, sucrés ou épicés que l'on sert aussi à l'apéritif, comme on peut le voir sur la photo ci-dessous. Comment ...

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  • La blanquette de lotte au lait de coco : une recette de fête
    La blanquette de lotte au lait de coco : une recette de fête

    La blanquette de lotte au lait de coco : une recette de fête : Émincez finement le poireau et réservez. 2- Pelez et lavez les carottes puis coupez-les en rondelles fines. Si vous n'aimez pas manger les légumes croquants, faites blanchir les rondelles de carottes une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée. 3- Lavez les champignons de Paris puis ...

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