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Tous nos articles sur le thème cocotte-minute et Soupe cuisson légumes sel , simple et facile, trouvez l'article qui vous intéresses en quelques clicks ou bien cherchez l'article via le nuage de mots sur la thématique cocotte-minute comprenant 30 articles sur le sujet cocotte-minute

Le tag "cocotte-minute" évoque l'univers culinaire et les recettes savoureuses qui peuvent être préparées avec cet ustensile de cuisine pratique. Si l'on remonte aux origines, c'est Denis Papin, inventeur de la machine à vapeur, qui a posé les bases du concept d'autocuiseur bien avant les frères Lescure, propriétaires de la célèbre société SEB, à qui l'invention est généralement attribuée.

Sur la page dédiée au tag "cocotte-minute", vous trouverez une variété de recettes alléchantes et faciles à réaliser. Découvrez l'histoire fascinante de cette invention à travers des plats traditionnels revisités tels que la soupe potiron carotte, la soupe au potiron, la soupe de légumes, la soupe de fèves, la soupe au pistou, le hachis Parmentier, la daube, la potée de choux, les lasagnes aux épinards et à la tomate, les croquettes de colin, la salade de poulpe, les lasagnes au saumon et aux épinards, le gratin de brocolis, la tarte aux endives, le gratin de pâtes au saumon et brocolis, la brick à l'œuf et aux épinards, ou encore la poule au pot.

Cuisinez en toute simplicité des plats délicieux en suivant nos recettes détaillées et adaptées à la cocotte-minute. Profitez des avantages de cet appareil pour préserver les saveurs et les nutriments des aliments tout en gagnant du temps. Que vous soyez novice en cuisine ou amateur confirmé, vous trouverez certainement une recette qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

N'hésitez pas à explorer notre sélection de recettes variées et à expérimenter de nouveaux plats grâce à votre cocotte-minute. Bon appétit !

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Liste articles sur cocotte-minute

  • La cocotte-minute : histoire d'une invention
    La cocotte-minute : histoire d'une invention

    La cocotte-minute : histoire d'une invention : Le digesteur de Denis Papin Bien que l’on attribue généralement l’invention de la cocotte-minute aux frères Lescure, propriétaires de la société SEB, le concept d’autocuiseur a été imaginé bien plus tôt par Denis Papin, l’inventeur de la machine à vapeur. Dès 1679, Papin met au point "le ...

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  • La soupe potiron carotte : une recette facile
    La soupe potiron carotte : une recette facile

    La soupe potiron carotte : une recette facile : rottes en rondelles. 4- Pelez l'ail et l'oignon et dégermez les gousses d'ail si nécessaire. 5- Placez tous les légumes dans un faitout ou une cocotte-minute. 6- Ajoutez les gousses d'ail, l'oignon grossièrement émincé et couvrez d'eau à hauteur. 7- Pour finir, ajoutez le gros sel ...

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  • La recette de la soupe au potiron
    La recette de la soupe au potiron

    La recette de la soupe au potiron : les en dés. 3) Pelez les gousses d’ail. Fendez-les en deux pour en ôter le germe. 4) Rincez à nouveau tous les légumes avant de les placer dans une cocotte-minute. 5) Couvrez d’eau froide et ajoutez le gros sel. Cuisson Fermez la cocotte-minute et placez-la sur feu vif. Lorsque la soupape ...

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  • La soupe de légumes : une recette facile et légère
    La soupe de légumes : une recette facile et légère

    La soupe de légumes : une recette facile et légère : de même taille pour une cuisson homogène. 3) Ouvrez les gousses d'ail en deux et enlevez le germe. 4) Versez tous les légumes et l’ail dans une cocotte-minute. Couvrez d’eau et ajoutez une petite poignée de gros sel. A noter : nous vous conseillons de faire cuire la soupe de légumes à la ...

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  • La soupe de fèves : une recette facile
    La soupe de fèves : une recette facile

    La soupe de fèves : une recette facile : deux pour enlever leur germe, réputé indigeste. Cuisson 1- Relavez une dernière fois tous les légumes coupés, puis versez-les avec l'ail dans une cocotte-minute. Couvrez d'eau et ajoutez une petite poignée de gros sel. 2- L'utilisation d'une cocotte-minute permet de diviser le temps de ...

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  • La soupe au pistou : l'authentique recette niçoise
    La soupe au pistou : l'authentique recette niçoise

    La soupe au pistou : l'authentique recette niçoise : courgettes et pommes de terre, émincez les poireaux et faites de petits tronçons de haricots verts. Cuisson Placez tous les légumes dans une grande cocotte-minute, couvrez d’eau et salez avec le gros sel. Faites cuire la soupe au pistou en comptant 30 minutes après la rotation de la soupape. ...

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  • Le hachis Parmentier : une recette traditionnelle
    Le hachis Parmentier : une recette traditionnelle

    Le hachis Parmentier : une recette traditionnelle : er consiste à réaliser une bonne purée de pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée ou à la vapeur. Si vous utilisez une cocotte-minute, la cuisson sera plus rapide et ne prendra que 20 minutes. 2) Ecrasez les pommes de terre au presse-purée. Dans une casserole sur ...

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  • La daube : une recette traditionnelle
    La daube : une recette traditionnelle

    La daube : une recette traditionnelle : a daube dans une cocotte ordinaire, laissez-la mijoter à feu doux pendant 3 heures. A noter : pour gagner du temps, vous pouvez aussi utiliser une cocotte-minute : dans ce cas, laissez cuire 1 heure 30 à partir de la rotation de la soupape sur feu moyen. Conseils de dégustation Ce plat est ...

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  • La daube : une recette traditionnelle
    La potée de choux : une recette de terroir

    La potée de choux : une recette de terroir : plus digeste. 2) Pelez les carottes et les navets et détaillez-les en morceaux. Pelez les pommes de terre et laissez-les entières. 3) Dans une cocotte-minute, portez à ébullition 3 à 4 litres d’eau. Ajoutez la poitrine fumée, les saucisses, les quartiers de chou, les carottes, les navets ...

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  • Les lasagnes aux épinards et à la tomate : une recette végétarienne
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    Les lasagnes aux épinards et à la tomate : une recette végétarienne : pinards et à la tomate sont simplement garnies d’épinards vapeur et d’une Sauce tomate à la provençale. 1) Faites cuire les épinards surgelés à la cocotte-minute. Comptez 8 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape. Réservez. 2) Pendant ce temps, préparez un coulis de tomate en ...

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  • La peinture sur soie : présentation et technique
    La peinture sur soie : présentation et technique

    La peinture sur soie : présentation et technique : papier craft. Fermez chaque coté avec du papier d'aluminium et du Scotch pour que l’ensemble soit bien étanche. Placez ce paquet dans le panier d’une cocotte-minute dont vous aurez rempli le fond d’eau et laissez étuver une heure environ. Après avoir retiré la soie de cet emballage, lavez-la avec ...

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  • La recette des croquettes de colin
    La recette des croquettes de colin

    La recette des croquettes de colin : mélange 5 baies - de la farine - de l’huile de friture Préparation 1) Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartier. Faites-les cuire à la cocotte-minute pendant 15 minutes après la rotation de la soupape. 2) Faites cuire le poisson dans une casserole d’eau frémissante. Pour du ...

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    La salade de poulpe : une recette savoureuse : t la tête, la poches d’encre et le bec situé à l’intérieur (pour l’extraire, retournez le poulpe comme un gant). 3) Faites cuire les poulpes à la cocotte-minute pendant 10 minutes après rotation de la soupape. Ils vont réduire et prendre une belle couleur rougeâtre. 4) Laissez-les refroidir ...

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  • Les lasagnes au saumon et aux épinards
    Les lasagnes au saumon et aux épinards

    Les lasagnes au saumon et aux épinards : Lasagnes au saumon et aux épinards sont garnies d’épinards vapeur, de Saumon fumé et de sauce béchamel. 1) Faites cuire les épinards surgelés à la cocotte-minute. Comptez 8 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape. Laissez refroidir. 2) Pendant ce temps, préparez la sauce ...

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  • Le gratin de brocolis : une recette rapide
    Le gratin de brocolis : une recette rapide

    Le gratin de brocolis : une recette rapide : de fromage râpé - noix de muscade râpée - sel et poivre Préparation 1) Faites cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur. Si vous utilisez une cocotte-minute comptez 7 minutes de cuisson après la rotation de la soupape. 2) Versez les fleurettes de brocolis dans un plat à gratin beurré. ...

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    La tarte aux endives : une recette facile : très simple. 1) Coupez les endives en deux et ôtez la partie dure à leur base. Faites cuire les endives à la vapeur 25 minutes (ou 15 minutes à la cocotte-minute). Laissez refroidir. 2) Etalez la pâte brisée dans une tourtière. Piquez le fond de pâte avec une fourchette. 3) Battez les œufs ...

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  • Le gratin de pâtes au saumon et brocolis : une recette facile
    Le gratin de pâtes au saumon et brocolis : une recette facile

    Le gratin de pâtes au saumon et brocolis : une recette facile : on et brocolis, vous pouvez aussi utiliser un reste de pâtes nature ou au beurre. 2) Faites cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur. Dans une cocotte-minute, comptez 7 minutes de cuisson après la rotation de la soupape. 3) Faites cuire les filets de Saumon en court-bouillon. Si vous ...

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  • La brick à l'oeuf et aux épinards : une recette facile
    La brick à l'oeuf et aux épinards : une recette facile

    La brick à l'oeuf et aux épinards : une recette facile : - 4 oeufs - du curry - sel et poivre - huile pour la cuisson Préparation 1) Faites cuire les épinards surgelés à la vapeur. Si vous utilisez une cocotte-minute, comptez environ 8 minutes après rotation de la soupape. 2) Dans un saladier, mélangez les épinards avec la crème fraîche. ...

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  • La cuisson des légumes : comment préserver les vitamines ?
    La cuisson des légumes : comment préserver les vitamines ?

    La cuisson des légumes : comment préserver les vitamines ? : r les qualités nutritionnelles et la saveur des légumes car ces derniers ne sont pas en contact direct avec l'eau. • La cuisson sous pression à la cocotte-minute altère davantage les vitamines car la chaleur dépasse 100°C. • La cuisson dans l’eau bouillante entraîne une partie des vitamines ...

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  • La poule au pot : une recette du terroir
    La poule au pot : une recette du terroir

    La poule au pot : une recette du terroir : la poule. La poule est cuite quand sa chair se détache de l'os. A noter : si vous manquez de temps, vous pouvez aussi préparer cette recette à la cocotte-minute ce qui divise le temps de cuisson par deux. Comptez 45 à 50 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape. Conseils de ...

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