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La noix de muscade est une épice précieuse issue du fruit du muscadier, un arbre appartenant à la famille des Myristicacées. Cultivé pour ses qualités aromatiques, le muscadier peut atteindre une hauteur impressionnante et présente un feuillage persistant d'un vert brillant.

Sur la page dédiée au tag "noix de muscade", vous trouverez une variété d'articles captivants et informatifs. Découvrez tout sur la fève tonka, où l'acheter et comment l'utiliser, ainsi que des recettes alléchantes telles que la sangria festive ou la tarte au maroilles, une spécialité du Nord.

Si vous êtes amateur de cuisine, explorez les délices des endives au jambon, du soufflé au fromage ou du gratin de brocolis. Pour les plus audacieux, essayez le cake courgette, jambon et noix ou la crème du Barry, une délicieuse soupe au chou-fleur.

Pour des plats raffinés, testez les lasagnes aux courgettes et au pesto, les épinards à la florentine ou le gâteau de pommes de terre à la ricotta. Et pour les amateurs de sucré, ne manquez pas la recette des muffins façon carrot cake ou la tarte au miel, une douceur gourmande.

Enfin, apprenez à concocter un soufflé au jambon convivial ou à préparer votre propre ketchup maison. Avec une touche de noix de muscade, ces recettes sauront ravir vos papilles et égayer vos repas en toute simplicité. Profitez de ces inspirations culinaires pour explorer de nouvelles saveurs et épater vos convives lors de vos prochains repas !

Liste articles sur noix de muscade

  • Le muscadier : l'arbre qui donne la noix de muscade
    Le muscadier : l'arbre qui donne la noix de muscade

    Le muscadier : l'arbre qui donne la noix de muscade : es Myristicacées. Son nom botanique est Myristica fragrans. Cet arbre au feuillage persistant et aromatique est cultivé pour son fruit donnant la noix de muscade. Il peut atteindre une douzaine de mètres de hauteur. Il présente des feuilles lisses d'un beau vert brillant et produit de ...

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  • La fève tonka : où l'acheter et comment l'utiliser ?
    La fève tonka : où l'acheter et comment l'utiliser ?

    La fève tonka : où l'acheter et comment l'utiliser ? : fines et sur Internet sur des sites spécialisés dans la vente d’épices. Vous pouvez acheter des fèves de tonka entières ou moulues. Tout comme la noix de muscade, il est préférable d'acheter des fèves entières car elles se conservent mieux ainsi et leurs qualités organoleptiques sont ...

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  • La sangria : un apéritif festif
    La sangria : un apéritif festif

    La sangria : un apéritif festif : cointreau, rhum ou Grand Marnier par exemple) - 1 gousse de vanille - 1 bâton de Cannelle ou 2 cuillers à café de Cannelle en poudre - 1 pincée de noix de muscade en poudre - 1 bouteille d’eau gazeuse Vous pouvez ajouter à cette recette de base des morceaux de fruits frais de votre choix : ...

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  • La tarte au maroilles : une spécialité du Nord
    La tarte au maroilles : une spécialité du Nord

    La tarte au maroilles : une spécialité du Nord : : - un maroilles "Quart" ou "Mignonet" (fromage de 180g, de 8 cm de côté et 3 cm d’épaisseur) - un petit pot de crème fraîche épaisse - poivre - noix de muscade (facultatif). A noter : le maroilles est un fromage à base de lait de vache qui fait l’objet d'une AOC : il tient son nom du ...

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  • Les endives au jambon : un plat facile et convivial
    Les endives au jambon : un plat facile et convivial

    Les endives au jambon : un plat facile et convivial : dives - 50 g de gruyère râpé - une noix de beurre pour le plat pour la Béchamel - 50 g de beurre - 50 g de farine - un demi litre de lait - noix de muscade - sel et poivre Préparation 1) Avec la pointe d’un couteau économe, creusez un petit cône à la base des endives pour en ôter ...

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  • Le soufflé au fromage : une recette facile
    Le soufflé au fromage : une recette facile

    Le soufflé au fromage : une recette facile : grédients nécessaires pour réaliser un soufflé au fromage pour 4 personnes : - 50 g de farine - 50 cl de lait - 25 g de beurre - sel et poivre - noix de muscade râpée - 3 gros œufs - 100 à 150 g de fromage râpé (à doser selon votre goût). A noter : vous pouvez utiliser du comté ou de ...

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  • Le soufflé de potiron : une recette pour Halloween
    Le soufflé de potiron : une recette pour Halloween

    Le soufflé de potiron : une recette pour Halloween : aliser du soufflé de potiron pour 4 personnes : - environ 600 g de potiron - 25 cl de lait - 3 œufs - 100 g de gruyère râpé - sel et poivre - noix de muscade - du beurre pour les moules Préparation La préparation du soufflé de potiron est facile. 1) Pelez le potiron et ôtez les graines. ...

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  • Le gratin de brocolis : une recette rapide
    Le gratin de brocolis : une recette rapide

    Le gratin de brocolis : une recette rapide : - 1 kg de fleurettes de brocolis surgelées - 25 g de beurre + une noix pour le plat - 50 g de farine - 50 cl de lait - 50 g de fromage râpé - noix de muscade râpée - sel et poivre Préparation 1) Faites cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur. Si vous utilisez une cocotte-minute ...

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  • Le flan courgette jambon : une recette facile
    Le flan courgette jambon : une recette facile

    Le flan courgette jambon : une recette facile : jambon pour 4 personnes : - une petite courgette - un fond de jambon cuit (ou 2 tranches un peu épaisses) - 4 œufs - 20 cl de crème fraîche - noix de muscade râpée - sel et poivre - 50 g de fromage râpé -une noix de beurre pour le plat Préparation 1) Lavez la courgette et coupez ses ...

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  • Le cake courgette, jambon et noix : une recette savoureuse
    Le cake courgette, jambon et noix : une recette savoureuse

    Le cake courgette, jambon et noix : une recette savoureuse : - 3 œufs - 12 cl de lait - 5 cl d’huile - une petite courgette - 2 tranches de jambon cuit - une poignée de cerneaux de noix - sel et poivre - noix de muscade râpée. Préparation La préparation du cake courgette, jambon et noix est très simple. 1) Préparez la pâte en mélangeant la ...

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  • La crème du Barry : une délicieuse soupe au chou-fleur
    La crème du Barry : une délicieuse soupe au chou-fleur

    La crème du Barry : une délicieuse soupe au chou-fleur : e la crème du Barry pour 4 personnes : - 1 petit chou-fleur - 50 cl de lait - 50 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème liquide - sel - noix de muscade (facultatif) Préparation 1) Enlevez les feuilles du chou-fleur, supprimez le trognon et détaillez-le en bouquets. 2) Lavez les ...

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  • Le gratin soufflé aux brocolis : une recette facile
    Le gratin soufflé aux brocolis : une recette facile

    Le gratin soufflé aux brocolis : une recette facile : colis surgelées - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide - une cuiller à soupe rase de farine - 3 œufs - du gruyère râpé - sel et poivre - noix de muscade - une noix de beurre pour le plat Préparation 1) Faites cuire les fleurettes de brocolis à l’autocuiseur en comptant 7 minutes ...

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  • Les crêpes au poireau et au saumon : une recette raffinée
    Les crêpes au poireau et au saumon : une recette raffinée

    Les crêpes au poireau et au saumon : une recette raffinée : : - 4 blancs de poireau - 4 tranches de saumon ou de truite fumée - 4 cuillers à soupe de crème de soja - 2 cuillers à soupe d’huile d’olive - noix de muscade en poudre - aneth - sel et poivre - un peu d’huile pour la cuisson des crêpes A noter : nous avons utilisé de la Crème de ...

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  • Les lasagnes aux courgettes et au pesto : une recette rapide
    Les lasagnes aux courgettes et au pesto : une recette rapide

    Les lasagnes aux courgettes et au pesto : une recette rapide : 2 cuillers à soupe de pesto genovese - 1 cuiller à soupe d'huile d’olive - 75 cl de lait - 75 g de farine - 30 g de beurre - fromage râpé - noix de muscade râpée - sel et poivre Préparation 1) Préparez une sauce béchamel. - Dans un saladier, délayez la farine dans le lait en ...

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  • Les épinards à la florentine : une recette facile
    Les épinards à la florentine : une recette facile

    Les épinards à la florentine : une recette facile : 00 g de pommes de terre, soit 4 grosses pommes de terre environ - 4 oeufs - 4 cuillers à soupe de crème épaisse - fromage râpé - sel et poivre - noix de muscade râpée (facultatif) Préparation La préparation des épinards à la florentine est simple mais demande un peu de temps. 1) Pelez les ...

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  • Le gâteau de pommes de terre à la ricotta : une recette savoureuse
    Le gâteau de pommes de terre à la ricotta : une recette savoureuse

    Le gâteau de pommes de terre à la ricotta : une recette savoureuse : tte) - 250 g de ricotta - 10 cl de lait - 20 cl de crème épaisse - une gousse d’ail - 180 g de comté râpé - 50 g de beurre - sel et poivre - noix de muscade râpée Préparation Ce gâteau de pommes de terre à la ricotta est économique et facile à préparer mais demande du temps. 1- Pelez ...

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  • La recette des muffins façon carrot cake
    La recette des muffins façon carrot cake

    La recette des muffins façon carrot cake : ettes en poudre - 25 g de farine - un demi sachet de levure chimique - une cuiller à café rase de cannelle en poudre - une pointe de couteau de noix de muscade en poudre - 1 oeuf - 50 g de sucre - 5 cl d’huile de tournesol Préparation La préparation de ces petits muffins façon Carrot ...

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  • Le soufflé au jambon : une recette conviviale
    Le soufflé au jambon : une recette conviviale

    Le soufflé au jambon : une recette conviviale : rédients nécessaires pour réaliser un soufflé au jambon pour 4 personnes : - 50 g de farine - 50 cl de lait - 25 g de beurre - sel et poivre - noix de muscade râpée - 4 oeufs - 4 tranches de jambon blanc - beurre et farine pour le moule Préparation 1- Dans un saladier, versez la farine ...

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  • Faire du ketchup maison : une recette facile
    Faire du ketchup maison : une recette facile

    Faire du ketchup maison : une recette facile : - 140 g de concentré de tomates - 70 g de sucre - 5 cl de vinaigre de riz - 1 cuiller à soupe de Maïzena - 2 pincées de sel - 1 petite pincée de noix de muscade râpée. A noter : à partir de cette recette de base, il est possible de faire des variantes en ajoutant un peu de piment ...

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  • La tarte au miel : une recette gourmande
    La tarte au miel : une recette gourmande

    La tarte au miel : une recette gourmande : un peu de farine pour la tourtière Pour la garniture - 20 cl de lait - 4 oeufs - 10 cl de miel de fleurs liquide - une pincée de sel - de la noix de muscade râpée Préparation de la pâte 1- Pour préparer la pâte sablée, mettez la farine, le sucre vanillé et la pincée de sel dans un ...

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