Les Lasagnes Aux Courgettes Et Au Pesto : Une Recette Rapide

Les lasagnes aux courgettes et au pesto : une recette rapide

Les lasagnes aux courgettes et au pesto sont une délicieuse recette végétarienne. Ce plat, facile et rapide à préparer, est aussi un bon moyen de faire manger des légumes de saison aux enfants.

Ingrédients Les Lasagnes Aux Courgettes Et Au Pesto : Une Recette Rapide

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des lasagnes aux courgettes et au pesto pour 4 personnes :

- un paquet de lasagnes précuites
- 3 belles courgettes longues de Nice
- 2 cuillers à soupe de pesto genovese
- 1 cuiller à soupe d' huile d’olive
- 75 cl de lait
- 75 g de farine
- 30 g de beurre
- fromage râpé
- noix de muscade râpée
- sel et poivre

Préparation

1) Préparez une sauce béchamel.
- Dans un saladier, délayez la farine dans le lait en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Quand il commence à mousser, ajoutez le mélange de lait et de farine. Laissez épaissir sur feu doux sans cesser de remuer.
- Retirez du feu dès que la sauce nappe la cuiller. Assaisonnez de sel, de poivre et d’un peu de noix de muscade râpée.

2) Lavez les courgettes et ôtez leurs extrémités. Râpez-les au robot ou avec une râpe à gros trou.

3) Assaisonnez les courgettes râpées de sel et de poivre. Ajoutez deux cuillers à soupe de pesto genovese en le délayant si besoin avec une cuiller à soupe d'huile d’olive. Mélangez bien : la garniture de vos lasagnes aux courgettes et au pesto est prête !

Montage et cuisson

1) Versez une louche de sauce béchamel au fond d’un plat à gratin.

2) Disposez une couche de pâtes à lasagnes précuites sans laisser d’espaces vides.

3) Répartissez la moitié de la garniture aux courgettes et au pesto, puis une louche de béchamel et du fromage râpé.

4) Répétez les étapes 2) et 3) de manière à utiliser toute la garniture aux courgettes.

5) Finissez par une couche de pâtes à lasagnes généreusement nappée de sauce béchamel et saupoudrée de fromage râpé.

6) Faites cuire les lasagnes aux courgettes et au pesto pendant environ 45 minutes à 180° (th.6), jusqu’à ce qu’elles soient bien gratinées.


Plus d'information :

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