Image ©gralon Le carrot cake, ce délicieux gâteau moelleux à base de carottes, peut aussi se décliner en version individuelle. Tout petits et tout mignons, les muffins façon carrot cake cuisent en 20 minutes chrono et se dévorent en un clin d'oeil !
Ingrédients La Recette Des Muffins Façon Carrot Cake
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer 9 petits muffins façon carrot cake :
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2
carottes
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75 g
de noisettes en poudre
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25 g
de farine
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un demi sachet
de levure chimique
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une cuiller à café rase
de cannelle en poudre
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une pointe
de couteau de noix de muscade en poudre
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1
oeuf
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50 g
de sucre
Préparation
La préparation de ces petits muffins façon Carrot cake est très simple.
1- Pelez et lavez les carottes. Râpez-les à la râpe ou au robot. Réservez.
2- Tamisez ensemble la poudre de noisette, la farine et la levure. Ajoutez la cannelle et la noix de muscade en poudre.
3- Dans un bol, battez l'oeuf avec le sucre.
4- Incorporez successivement aux ingrédients secs l'oeuf battu, l’huile et les carottes râpées.
5- Mélangez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 180° (th.6).
2- Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone et disposez-les sur une plaque de cuisson.
3- Enfournez les muffins façon Carrot cake et faites-les cuire 20 à 25 minutes. Ils doivent être bien gonflés et moelleux.
4- Laissez-les tiédir avant de les démouler. Ces muffins peuvent se déguster nature ou nappés d'un glaçage blanc au citron ou à la vanille.
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