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Liste articles sur jaune d'œuf

La seiche à la sétoise : une recette du terroir

La seiche à la sétoise : une recette du terroir : férence) - une boîte de coulis de tomates - du concentré de tomates - un oignon - huile d'olive - sel et poivre Pour l'aïoli - 4 gousses d'ail - 1 jaune d'œuf - 20 cl d'huile - 1 cuiller à soupe de moutarde - sel et poivre Préparation 1) Si vous utilisez de la seiche fraîche ...
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Le coca ou chausson à la ratatouille : une recette facile

Le coca ou chausson à la ratatouille : une recette facile : tomate - 2 gousses d'ail - 3 cuillères à soupe d'huile d’olive - sel et poivre - un bouquet de basilic et de persil - 1 rouleau de pâte brisée - 1 jaune d'œuf - 1 cuillère à soupe de lait Préparation de la garniture 1) Pelez et émincez l’oignon. 2) Hachez l’ail avec le b ...
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La mousse à la pêche : une recette gourmande

La mousse à la pêche : une recette gourmande : sse à la pêche, vous devez utiliser une purée de fruits très fine. 4) Lavez les feuilles de menthe et hachez-les finement au couteau. Réservez. 5) Séparez le jaune d'œuf du blanc et montez le blanc en neige. Cuisson 1) Versez la purée de pêche dans une casserole. 2) Ajoutez la me ...
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La galette frangipane au Grand Marnier : une recette facile

La galette frangipane au Grand Marnier : une recette facile : t : Audrey Vautherot 3- Mélangez le sucre parfumé avec le beurre mou jusqu'à obtenir une pommade. 4- Incorporez successivement un œuf entier et un blanc (réservez le jaune d'œuf restant au frais pour la dorure), la poudre d'amandes, le Grand Marnier et le rhum. Copyright : ...
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La fondue chinoise : une spécialité à découvrir

La fondue chinoise : une spécialité à découvrir : euvent être trempés dans une sauce placée dans une coupelle individuelle. On peut choisir les condiments de son choix. Le plus utilisé en Chine est la sauce satay à laquelle certains préconisent de mélanger un jaune d'œuf cru ou un œuf cru entier afin de rendre la sauce plus onctueuse. ...
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La tarte au citron, incontournable à l'heure du thé

La tarte au citron, incontournable à l'heure du thé : nécessaires pour réaliser une tarte au citron de 6 à 8 parts. Pour la pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 50 g de sucre - 1 jaune d'œuf - 1 pincée de sel Pour la crème au citron : - 2 citrons non traités - 3 œufs - 150 g de sucre - 150 g de beurre ...
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Le poirat : une recette régionale

Le poirat : une recette régionale : � 6 personnes : - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 kg de poires - 30 g de beurre - 50 g de sucre en poudre - un tour de moulin de poivre noir - 1 jaune d'œuf - un peu d’eau et de sucre (facultatif) - une cuiller à soupe de sucre cristal (facultatif). Préparation 1) Déroulez un r ...
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Le bourdelot normand : une recette gourmande

Le bourdelot normand : une recette gourmande : petites pommes bicolores - un rouleau de pâte brisée (ou feuilletée) - 6 cuillérées de sucre - 6 cuillérées de calvados - 6 noisettes de beurre - 1 jaune d'œuf pour dorer Préparation La préparation du bourdelot normand est assez facile. 1) Pelez les pommes en les gardant entièr ...
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Cheveux : quels aliments pour de beaux cheveux ?

Cheveux : quels aliments pour de beaux cheveux ? : e rouge et le foie ont pour double avantage d'être riches en fer et en zinc. Les vitamines B sont présentes entre autres dans le foie, les poissons gras (thon, maquereau, saumon), le jaune d'œuf, la viande et les champignons ... A noter : en cas de pellicules et démangeaisons, limitez vo ...
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