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Liste articles sur Eau-de-vie

  • Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique
    Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique

    Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique : Ingrédients Pour faire des mirabelles à l'Eau-de-vie, il vous faut : - 1 kg de mirabelles - 250 g de sucre - un bâton de cannelle (facultatif) - de l'Eau-de-vie blanche à 40° Préparation La préparation des mirabelles à l'Eau-de-vie est très facile. 1- Rincez et séchez vos mirab ...

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  • Le trou normand : une tradition festive
    Le trou normand : une tradition festive

    Le trou normand : une tradition festive : Qu'est-ce que le trou normand ? La tradition du trou normand est simple : elle consiste à servir au milieu d’un long repas de fête un petit verre d’Eau-de-vie pour redonner de l'appétit aux convives. Selon la tradition, ce petit verre de calvados servi après les entrées ou entre deux plat ...

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  • Recette du fiadone
    Recette du fiadone

    Recette du fiadone : fromage, sans fond de pâte, typique du nord de la Corse. L’authentique recette du fiadone utilise des produits du terroir comme l’"acquavita" corse (Eau-de-vie) et le brocciu, que les Corses désignent comme leur fromage national. Il s’agit d’un fromage frais à base de lait de brebis ( ...

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  • Recette de la charlotte aux poires
    Recette de la charlotte aux poires

    Recette de la charlotte aux poires : - 25 cl d’eau - 100 g de sucre - le jus d’un demi citron - 1 sachet de sucre vanillé Pour le sirop : - 10 cl d’eau - 75g de sucre - 1 bouchon d’Eau-de-vie de poire William Pour la crème : - 1/8 de litre (12 cl) de lait - 2 jaunes d’œufs - 50 g de sucre - 1 cuiller à ...

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  • Les gâteaux Mon Chéri : une recette gourmande
    Les gâteaux Mon Chéri : une recette gourmande

    Les gâteaux Mon Chéri : une recette gourmande : i pour 2 personnes : - 50 g de chocolat à pâtisser - 30 g de beurre - un œuf - 30 g de sucre - un cuiller à soupe rase de farine - des cerises à l'Eau-de-vie. Pour le décor : - du sucre glace - des cerises fraîches ou confites Préparation Pour réaliser ces gâteaux Mon Chér ...

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  • Le prunellier : plantation et entretien
    Le prunellier : plantation et entretien

    Le prunellier : plantation et entretien : très dur, était autrefois utilisé comme bois d'œuvre et pour la confection des cannes. Aujourd'hui, on utilise ses prunelles pour confectionner de la confiture et pour fabriquer une liqueur réputée ainsi que de l'Eau-de-vie. Les sommités des rameaux peuvent aussi être utilisées pour f ...

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  • La crème brûlée au romarin
    La crème brûlée au romarin

    La crème brûlée au romarin : crèmes sont bien refroidies avant de les caraméliser. Variantes : vous pouvez aussi aromatiser cette préparation en faisant infuser dans le lait une gousse de vanille fendue ou bien en y ajoutant de l’Eau-de-vie ou encore un zeste de citron finement râpé. ...

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  • La sangria : un apéritif festif
    La sangria : un apéritif festif

    La sangria : un apéritif festif : ia : - 2 litres de vin rouge (un Côtes-du-Rhône de préférence) - 100 g de sucre en poudre - 2 oranges non traitées - 2 citrons non traités - 10 cl d’Eau-de-vie ou de liqueur (cointreau, rhum ou Grand Marnier par exemple) - 1 gousse de vanille - 1 bâton de Cannelle ou 2 cuillers à Ca ...

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  • La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne
    La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne

    La tarte aux quetsches : une spécialité alsacienne : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte aux quetsches pour 6 personnes. Pour la pâte brisée - 125 g de beurre assez mou - 250 g de farine - une pincée de sel - 40 g de sucre - 12,5 cl d’eau Pour la garniture - 500 g de quetsches - de la chapelure ...

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  • La ville de Cognac : lieux à visiter
    La ville de Cognac : lieux à visiter

    La ville de Cognac : lieux à visiter : er développement au privilège de commerce du sel par la rivière que lui accorda le roi. Aujourd’hui, cette coquette sous-préfecture doit sa renommée à son Eau-de-vie réputée et appréciée dans le monde entier. Visiter le Vieux Cognac La ville de Cognac compte trois quartiers très anci ...

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  • Chypre : une île à découvrir
    Chypre : une île à découvrir

    Chypre : une île à découvrir : la poterie et le travail du cuivre sont les spécialités traditionnelles de l’artisanat chypriote. Les spécialités culinaires sont les meze (des amuse-bouche servis comme plat principal), le halloumi (une sorte de formage), et une Eau-de-vie appelée "zivania". Depuis l’Antiquité, Ch ...

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  • Noël au Danemark : traditions et lieux à voir
    Noël au Danemark : traditions et lieux à voir

    Noël au Danemark : traditions et lieux à voir : 'amande reçoit un cadeau, généralement un petit cochon porte-bonheur en pâte d'amande. Les 25 et 26 décembre, on organise souvent un grand déjeuner de Noël, en famille et avec des amis. On se régale de plats froids (smørrebrød) avec de la bière et de l'Eau-de-vie. Par ailleurs, chaq ...

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  • Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver
    Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver

    Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver : sseurs. Lo Moulinet à Puisserguier a sa propre spécialité : la moulinade, une sorte de tapenade sans câpre, mais avec d'autres produits du terroir (marrons d'Olargues, Eau-de-vie de St-Jean de Minervois, tomates-épices etc.). Chaque année en décembre, l'Huilerie confiserie coopérative de ...

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  • Segonzac : première ville lente de France
    Segonzac : première ville lente de France

    Segonzac : première ville lente de France : ce. N’hésitez pas à aller à la rencontre des producteurs de cognac ! Ils partageront avec vous l’histoire de ce produit et les secrets de son élaboration. Ne manquez pas de faire une dégustation de cette célèbre Eau-de-vie ! Un produit à savourer… lentement bien sûr ! ...

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  • Le caipirinha : la recette du cocktail brésilien
    Le caipirinha : la recette du cocktail brésilien

    Le caipirinha : la recette du cocktail brésilien : haque caipirinha à la cuiller et servez aussitôt. Le saviez-vous ? Le nom de ce cocktail se prononce "caïpirigna". Le cachaça (l'alcool utilisé pour le caipirinha) est une Eau-de-vie issue de la fermentation du jus de la canne à sucre, comme le rhum. Mais elle est un peu moins alcoolisé ...

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  • La charlotte poire chocolat : une recette gourmande
    La charlotte poire chocolat : une recette gourmande

    La charlotte poire chocolat : une recette gourmande : n bol d'eau froide. 2- Pendant ce temps, préparez le sirop. Dans une casserole, portez l'eau et le sucre à ébullition. Laissez refroidir avant d'ajouter l'Eau-de-vie de poire. 3- Préparez la mousse au chocolat. Portez le lait à ébullition et ajoutez-y la gélatine. Mélangez jusqu ...

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  • Les plus belles baies d'automne : 5 arbustes à adopter au jardin
    Les plus belles baies d'automne : 5 arbustes à adopter au jardin

    Les plus belles baies d'automne : 5 arbustes à adopter au jardin : cie une exposition ensoleillée et toute bonne terre même calcaire. A noter : une fois que le gel a attendri ses fruits appelés prunelles, vous pouvez les récolter pour en faire de l'Eau-de-vie de prunelle. 3- L'arbre aux faisans Le Leycesteria formosa plus connu sous le nom d'arbre aux fai ...

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  • La tarte aux mirabelles : une recette gourmande
    La tarte aux mirabelles : une recette gourmande

    La tarte aux mirabelles : une recette gourmande : éparez l'appareil de votre tarte en mélangeant l'oeuf entier avec le sucre et la farine tamisée. 3- Mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux, puis délayez avec le lait et l'Eau-de-vie (ou le rhum). Montage 1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 2- Étalez la pâte brisé ...

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