Faire Des Mirabelles à L'eau-de-vie : Guide Pratique

Faire des mirabelles à l'eau-de-vie : guide pratique

Lorsque l'été s'achève, c'est le moment de faire des conserves et des bocaux ! Si vous avez la chance de posséder des arbres fruitiers, vous pouvez faire des fruits au sirop ou à l'eau-de-vie. Nous vous proposons de découvrir comment faire des mirabelles à l'eau-de-vie.

Ingrédients

Pour faire des mirabelles à l'eau-de-vie, il vous faut :

- 1 kg de mirabelles
- 250 g de sucre
- un bâton de cannelle (facultatif)
- de l'eau-de-vie blanche à 40°

Préparation

La préparation des mirabelles à l'eau-de-vie est très facile.

1- Rincez et séchez vos mirabelles. Il est inutile de les dénoyauter.



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2- Placez les fruits entiers dans des bocaux préalablement lavés et séchés.

3- Ajoutez le sucre et, si vous le souhaitez, le bâton de cannelle.

4- Couvrez entièrement les fruits d'eau-de-vie. Fermez les bocaux et... patientez !

Temps de macération

Les mirabelles à l'eau-de-vie doivent macérer 3 mois dans l'alcool avant d'être prêtes à être consommées.

1- Les premiers jours, secouez assez régulièrement vos bocaux pour bien mélanger les ingrédients.

2- Entreposez-les ensuite dans un endroit bien frais et sec, à l'abri de la lumière.

3- Ainsi rangés, vos bocaux se conserveront un an.

Plus d'information :

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