Les Plus Belles Baies D'automne : 5 Arbustes à Adopter Au Jardin

Les plus belles baies d'automne : 5 arbustes à adopter au jardin

Décoratives et/ou comestibles, les baies mettent de la couleur dans les haies et les massifs quand les floraisons estivales s'achèvent. Voici une sélection de 5 arbustes qui vous offriront quelques-unes des plus belles baies d'automne : de quoi égayer votre jardin et en faire le paradis des oiseaux !

1- La viorne obier

La viorne obier (Viburnum opulus) est aussi appelée viorne boule de neige pour sa floraison blanche et globuleuse au printemps. Mais ce n'est pas la seule saison où cet arbuste assure le spectacle au jardin !

A l'automne, cette espèce porte des grappes de baies rouges translucides de la taille d'une groseille, tandis que son feuillage se pare de belles teintes rouges et jaunes.



Copyright : Lazaregagnidze

Cet arbuste à la forme arrondie peut atteindre 3 mètres de haut et ne passe pas inaperçu. On peut le planter en sujet isolé ou dans une haie fleurie.

Très rustique et peu exigeant quant à l'exposition, il est plutôt facile à cultiver, même s'il craint les terrains trop secs ou calcaires.

L'entretien se limite à arroser en été pour garder la terre fraîche et à tailler très légèrement après la floraison.

2- L'épine noire

L'épine noire ou prunellier (Prunus spinosa) est un buisson épineux très courant en France.

Il forme des haies quasi impénétrables (ce qui le rend intéressant pour créer des haies défensives) et se couvre en automne de petits fruits bleu noirâtre.

Ces fruits sont dits pruineux car ils sont recouverts d'une sorte de cire.



Copyright : Kurt Stüber

Ces baies décoratives restent accrochées aux branches une partie de l'hiver.

La floraison, blanche et mellifère, marque le retour des beaux jours.

Cet arbuste de croissance rapide apprécie une exposition ensoleillée et toute bonne terre même calcaire.

A noter : une fois que le gel a attendri ses fruits appelés prunelles, vous pouvez les récolter pour en faire de l'eau-de-vie de prunelle.

3- L'arbre aux faisans

Le Leycesteria formosa plus connu sous le nom d'arbre aux faisans est un arbuste très décoratif.

Il fleurit en plein été et produit des grappes à bractées pourpres.

Ses fruits mûrissent en octobre et persistent jusqu'en début d'hiver : ce sont de petites baies vertes qui prennent progressivement une teinte violacée.

Ces baies font le régal des oiseaux, d'où le nom vernaculaire d'"arbre aux faisans".



Copyright : H. Zell

Cet arbuste apprécie une exposition en plein soleil et se contente d'une terre ordinaire à condition qu'elle soit bien drainée.

A la fin de l'hiver, il est recommandé de rabattre au sol les tiges les moins vigoureuses.

4- Le fusain d'Europe

Le fusain d'Europe ou Euonymus europaeus est un arbuste à feuillage caduc qui se couvre dès la fin de l'été de curieux fruits roses en forme de bonnet d'évêque.

Ces fruits s'ouvrent ensuite pour révéler de grosses graines orange.



Copyright : Kurt Stüber

Par ailleurs, en automne, le feuillage du fusain se colore de rouge orangé. Non seulement cet arbuste est très décoratif, mais il offre aussi un parfait refuge pour les oiseaux au jardin.

La taille s'effectue en fin d'automne et consiste à équilibrer sa silhouette en taillant les rameaux trop longs.

Attention : les oiseaux se régalent de ces baies mais elles sont très toxiques pour les humains ! Vous pouvez toutefois en couper des branches pour agrémenter vos bouquets.

5- Le cornouiller à fleurs

Le cornouiller à fleurs ou cornouiller du Japon (Cornus kousa) est un petit arbre à croissance lente.

Il produit en juin de grandes fleurs à bractées blanches, suivies à l'automne de drôles de fruits charnus qui ressemblent un peu à des fraises ou à de grosses framboises rose vif !



En automne, le feuillage caduc se pare aussi de teintes flamboyantes et vire au rouge écarlate.

Comme pour les autres baies d'automne présentées dans cet article, les oiseaux en sont très friands.

Notez aussi que les fruits de cet arbuste sont comestibles : leur chair douceâtre et peu juteuse est riche en vitamine C !

Pour en profiter, il faut les récolter à maturité de mi-septembre à mi-octobre avant qu'ils n'éclatent ou que les oiseaux ne les picorent.

Il est conseillé de les manger crus car la cuisson altère leur saveur fruitée.

Plus d'information :

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