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Le tag "courges" regroupe un ensemble d'articles variés et informatifs sur ce légume aux multiples facettes. Les courges, souvent confondues avec les potirons, sont des cucurbitacées appréciées pour leur diversité et leurs bienfaits nutritionnels. Sur cette page dédiée, vous trouverez des informations sur différentes variétés de courges telles que la courge amère, la courge de Siam, la courge butternut, les coloquintes, la citrouille, la pomarine, ainsi que des conseils de culture et de conservation.

Découvrez des recettes savoureuses comme le gratin de courgettes, la soupe au potiron, la tarte salée au butternut, mais aussi des idées originales pour décorer vos courges pour Halloween. En plus de régaler vos papilles, les courges sont peu caloriques, riches en fibres et en vitamines, idéales pour une alimentation saine et équilibrée.

En jardinant avec la lune, vous pourrez optimiser la culture de vos courges et autres légumes. Apprenez également à manger local pour préserver l'environnement et favoriser les produits de saison, tels que les courges, les betteraves, les carottes, ou encore les choux.

En explorant cette page dédiée aux courges, vous découvrirez des conseils pratiques, des recettes gourmandes et des informations utiles pour profiter pleinement de ce légume aux multiples vertus. N'hésitez pas à parcourir les différents articles pour enrichir vos connaissances sur les courges et trouver l'inspiration pour vos prochains repas.

Liste articles sur courges

  • Courge amère : attention à l'intoxication !
    Courge amère : attention à l'intoxication !

    Courge amère : attention à l'intoxication ! : ptômes d'une intoxication à la courge ? Quand on achète ou que l'on cultive des cucurbitacées, il faut faire attention à l'intoxication car certaines courges contiennent des substances très irritantes et amères appelées cucurbitacines. Ces toxines sont naturellement sécrétées par les courges ...

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  • La courge de Siam : tout ce qu’il faut savoir en 5 questions
    La courge de Siam : tout ce qu’il faut savoir en 5 questions

    La courge de Siam : tout ce qu’il faut savoir en 5 questions : jusqu'à 6 kg. Ils sont verts à maturité et présentent des tâches claires qui les font un peu ressembler à des pastèques. Alors que la peau de ces courges est très coriace, leur chair de couleur blanche est très tendre. La chair a aussi pour particularité de devenir très filandreuse après ...

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  • Les cucurbitacées : présentation, culture et récolte
    Les cucurbitacées : présentation, culture et récolte

    Les cucurbitacées : présentation, culture et récolte : ontinents. Si elles figurent parmi les plantes les plus cultivées au monde, c’est bien sûr pour leurs fruits d’une extraordinaire diversité : les "courges" au sens large (du genre Cucurbita), mais aussi le concombre (Cucumis sativus), le melon (Cucumis melo) et la pastèque (Citrullus vulgaris) ...

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  • Les coloquintes : conseils de conservation et idées déco
    Les coloquintes : conseils de conservation et idées déco

    Les coloquintes : conseils de conservation et idées déco : votre garage, votre cave ou votre grenier pour ce temps de séchage indispensable à une bonne conservation. Soyez patient et ces étonnantes petites courges décoratives pourront agrémenter votre décoration intérieure jusqu'aux fêtes et même au-delà ! Si elles sont correctement séchées, elles ...

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  • La courge butternut : présentation et culture
    La courge butternut : présentation et culture

    La courge butternut : présentation et culture : emps. Par temps chaud et sec, il faut aussi l'arroser tous les jours car la plante ne doit pas manquer d'eau pendant la période de croissance des courges. A noter : cette variété est sensible à l'oïdium qui se manifeste sous forme de taches blanches sur les feuilles. Il faut alors enlever ...

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  • 10 idées de citrouilles originales pour Halloween
    10 idées de citrouilles originales pour Halloween

    10 idées de citrouilles originales pour Halloween : Laissez sécher avant d'ajouter au choix des paillettes ou des sequins que vous fixerez avec de la colle. Vous pouvez aussi peindre la tige de vos courges en doré ou les enduire de colle avant de les plonger dans un bol de paillettes dorées. Effet scintillant garanti ! Une photo publiée ...

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  • Nutrition : 5 bienfaits de la citrouille
    Nutrition : 5 bienfaits de la citrouille

    Nutrition : 5 bienfaits de la citrouille : Une publication partagée par AlineMade | homemade with love (@aline_made) le 6 Oct. 2017 à 6h45 PDT 3- Elle est peu calorique Comme toutes les courges, la citrouille est peu calorique : elle apporte environ 34 kcal pour 100 g. De plus, elle rassasie et facilite le transit intestinal ...

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  • 5 aliments vitalité pour l'automne
    5 aliments vitalité pour l'automne

    5 aliments vitalité pour l'automne : 1- Les courges Dès que les feuilles commencent à tomber et que les températures se rafraîchissent, on ressent l'envie de se réchauffer avec de bonnes soupes réconfortantes. Cela tombe bien puisque le premier des 5 aliments vitalité à consommer en automne est la courge ou plutôt les courges ! ...

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  • Recette du gratin de courgettes
    Recette du gratin de courgettes

    Recette du gratin de courgettes : et poivre - de l’huile d’olive - de la chapelure - quelques Noisettes de beurre En hiver, ce gratin peut être réalisé avec d'autres variétés de courges, notamment du potiron. Préparation Versez un filet d’huile d’olive au fond d’un plat à gratin. L’étape la plus longue de cette recette du ...

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  • Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ?
    Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ?

    Jardiner avec la lune : comment utiliser le calendrier lunaire ? : du Sagittaire, ce qui est favorable aux fruits et aux graines. Vous pouvez alors semer ou récolter tous les fruits, tomates, aubergines, concombre, courges ou encore planter des arbres fruitiers. Vous pouvez consulter le calendrier lunaire en suivant le lien ci-dessous : Calendrier lunaire ...

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  • La recette de la soupe au potiron
    La recette de la soupe au potiron

    La recette de la soupe au potiron : rillés ou de tranches de pancetta grillée. A noter : vous pouvez également réaliser des variantes de cette recette en utilisant d’autres sortes de courges comme le potimarron. ...

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  • La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile
    La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile

    La rotation des cultures : une méthode naturelle pour un sol fertile : es" comme les fèves, les pois ou les haricots enrichissent le sol en azote. Ils ont des besoins comparables à ceux des cucurbitacées (les melons, les courges, les potirons, les citrouilles et les concombres). • Les légumes "feuilles" comme la mâche, le chou, les salades, l'épinard ont besoin ...

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  • Le basilic : présentation et conseils de culture
    Le basilic : présentation et conseils de culture

    Le basilic : présentation et conseils de culture : eillée et abritée. A noter : vous pouvez installer cette plante aromatique à côté d'autres plantes qui bénéficieront de sa présence : des choux, des courges, des haricots ou des pieds de tomate. Pour favoriser le développement du feuillage et pouvoir récolter les feuilles, il faut empêcher la ...

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  • La culture des courgettes : mode d'emploi
    La culture des courgettes : mode d'emploi

    La culture des courgettes : mode d'emploi : pelouse, des déchets végétaux) pour limiter l'évaporation. Le paillage permet aussi de freiner l'apparition des mauvaises herbes et de protéger les courges contre une éventuelle pourriture. Faire sa récolte Récoltez les fruits progressivement, dès que les courgettes mesurent 15 à 20 cm. Les ...

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  • Manger local, c'est bon pour la planète
    Manger local, c'est bon pour la planète

    Manger local, c'est bon pour la planète : ance des produits sur les étiquettes • choisir des produits de saison A noter : l’hiver est la saison des betteraves, brocolis, carottes, choux, courges, poireaux, oignons, endives, pommes de terre, raisins, pommes, bananes, oranges, pamplemousses… vous aurez l’embarras du choix ! ...

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  • La citrouille : présentation et conseils de culture
    La citrouille : présentation et conseils de culture

    La citrouille : présentation et conseils de culture : u long de l’hiver. Citrouille ou potiron ? Dans le langage courant, la Citrouille est souvent confondue avec le potiron. Il s’agit en effet de deux courges de la même famille. Mais ce sont des espèces différentes : • la Citrouille est une Courge de l'espèce Cucurbita pepo • le potiron est ...

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  • Le loofah : une éponge végétale étonnante
    Le loofah : une éponge végétale étonnante

    Le loofah : une éponge végétale étonnante : ation de cette plante Le loofah, aussi orthographié luffa ou lufah, est une plante grimpante de la famille des cucurbitacées (la même famille que les courges et les concombres). Originaire d’Asie méridionale, elle est aussi appelée "liane torchon" ou "courge éponge" car son fruit, une fois ...

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  • Intestin irritable : quels aliments privilégier ?
    Intestin irritable : quels aliments privilégier ?

    Intestin irritable : quels aliments privilégier ? : les plus digestes, c'est-à-dire : - banane, abricot, fraise, mangue, melon, orange, pamplemousse, pêche et nectarine - carotte, courgette et autres courges, asperge, aubergine, pomme de terre, Haricots verts et blanc de poireau (cuits de préférence). Limitez les quantités de légumes secs, ...

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  • La tarte salée au butternut : une recette facile
    La tarte salée au butternut : une recette facile

    La tarte salée au butternut : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une tarte salée au Butternut pour 4 personnes : - un rouleau de pâte brisée - un Butternut d'environ 1 kg - un oignon rouge moyen - un bol de fromage râpé - 5 cl d'huile d'olive - une cuiller à café de sarriette ou de sauge ...

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  • La pomarine : une étonnante citrouille miniature
    La pomarine : une étonnante citrouille miniature

    La pomarine : une étonnante citrouille miniature : ous lui faites une place dans votre potager, elle vous donnera une jolie récolte d'août à octobre. Chaque pied produit en effet entre 8 et 20 petites courges. Vous pouvez commander des graines de Jack be little sur Internet (voir le site ci-dessous). Le semis s'effectue en godets en avril, à une ...

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