pâtissier tous nos articles sur pâtissier pâtisserie macarons Paris Gâteau

Tous nos articles sur le thème pâtissier et pâtisserie macarons Paris Gâteau , simple et facile, trouvez l'article qui vous intéresses en quelques clicks ou bien cherchez l'article via le nuage de mots sur la thématique pâtissier comprenant 42 articles sur le sujet pâtissier

Liste articles sur pâtissier

  • Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française
    Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française

    Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française : Très jeune, il se passionne pour la pâtisserie et se met à faire des gâteaux "de tout et de rien" pour reprendre ses propres mots. Il décroche son CAP de pâtissier-Chocolatier-Glacier au Puy-en-Velay en 2002, obtient une mention complémentaire en 2004 puis un Brevet Technique des Mé ...

    lire Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française
  • Pâtisserie : tous les gâteaux ont une histoire
    Pâtisserie : tous les gâteaux ont une histoire

    Pâtisserie : tous les gâteaux ont une histoire : Pâte à choux et compagnie La pâte à choux aurait été inventée au XVIe siècle par un pâtissier italien appartenant à la suite de la reine Catherine de Médicis. Elle a été perfectionnée au XVIIIe siècle par Jean Avice, pâtissier de Talleyrand, et Antonin Carême. Cette préparation ...

    lire Pâtisserie : tous les gâteaux ont une histoire
  • Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer
    Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer

    Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer : Le parcours de l'artisan Après un apprentissage à Vence en 1983, l'apprenti a vite compris que son métier de pâtissier pouvait le faire voyager alors il a attrapé un sac-à-dos, son passeport et que l'aventure commence! Et des kilomètres, il en a fait Bruno. Où le globe trotteur a-t-il tra ...

    lire Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer
  • Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva
    Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva

    Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva : nous révèle des trucs et astuces pour enfin réussir son gâteau préféré. Pour animer cette émission, la chaîne du groupe M6 a choisi une prestigieuse recrue : le pâtissier Christophe Michalak Le chef, déjà vu dans Masterchef (où il jugeait les performances des candidats) relève pour ...

    lire Le gâteau de mes rêves : Christophe Michalak donne ses recettes sur Teva
  • Pierre Hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art
    Pierre Hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art

    Pierre Hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art : La passion de la pâtisserie Issu d’une lignée de pâtissiers, Pierre Hermé a contracté très tôt la "passion du métier". Il commence sa carrière à l’âge de quatorze ans, par l’apprentissage auprès du maître Gaston Lenôtre : il y acquiert le goût immodéré du travail bien fait e ...

    lire Pierre Hermé : la pâtisserie élevée au rang de l'art
  • MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons
    MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons

    MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons : du travail des molécules grasses qu'il fallait faire exploser pour que les trois corps gras se mélangent et donnent une pâte uniforme et onctueuse. C'est là qu'on voit que la cuisine, c'est un métier, voire une science". Quel plus beau compliment la pâtissier pourrait-il recevoir? La prod ...

    lire MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons
  • Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française
    Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française

    Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française : ant, à l’instar des grands noms de la profession comme Lenôtre et Fauchon, cette maison témoigne de la modernisation du métier de traiteur. Les maîtres cuisiniers, maîtres pâtissiers et chocolatiers, maîtres confiseurs, maîtres glaciers et maîtres boulangers mettent leur expérience au s ...

    lire Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française
  • Dans la peau d'un chef : Christophe Michalak joue les coachs sur France 2
    Dans la peau d'un chef : Christophe Michalak joue les coachs sur France 2

    Dans la peau d'un chef : Christophe Michalak joue les coachs sur France 2 : Un pâtissier cathodique Christophe Michalak est sans conteste le nouveau visage des émissions culinaires de France 2. Après avoir été juré dans Qui sera le prochain grand pâtissier ?, un concours de pâtissiers professionnels, il participe à une nouvelle émission qu’il co-produit avec Na ...

    lire Dans la peau d'un chef : Christophe Michalak joue les coachs sur France 2
  • La tarte tropézienne fête ses 60 ans
    La tarte tropézienne fête ses 60 ans

    La tarte tropézienne fête ses 60 ans : Un dessert entré dans la légende C'est au début des années 1950 que le pâtissier Alexandre Micka ouvre une boulangerie pâtisserie à Saint-Tropez et invente une brioche au sucre fourrée d'une généreuse crème parfumée à la fleur d'oranger. Cette recette, tenue secrète, lui vient de sa g ...

    lire La tarte tropézienne fête ses 60 ans
  • Le Salon du Sucre et du Chocolat à Juan-les-Pins
    Le Salon du Sucre et du Chocolat à Juan-les-Pins

    Le Salon du Sucre et du Chocolat à Juan-les-Pins : des chocolats de Noël en accueillant le Salon du Sucre et du Chocolat à la fin du mois de novembre. Cet événement, organisé par l’Union des Artisans pâtissiers des Alpes-Maritimes, a pour vocation de faire connaître le métier de pâtissier auprès du public, au travers de concours de p ...

    lire Le Salon du Sucre et du Chocolat à Juan-les-Pins
  • L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse
    L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse

    L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse : ence dans son domaine. L'ENSP, qui a été reprise en 2007 par Yves Thuriès et Alain Ducasse, est un haut lieu de la transmission du savoir-faire artisanal pâtissier. Sa renommée a valu à la ville d’Yssingeaux le rang de "capitale mondiale de la pâtisserie". Depuis sa création en 1984, ...

    lire L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse
  • La gastronomie française à l'honneur à Antibes
    La gastronomie française à l'honneur à Antibes

    La gastronomie française à l'honneur à Antibes : Salaisons du Velay, le Foie Gras Marty et la Ferma Aguerra, vous aurez l'embarras du choix. Mais la particularité de ce salon du vin et de la gastronomie, c'est aussi que le sucré n'a pas été oublié! Grâce aux démonstrations du chef chocolatier Patrice Arbona et au chef pâtissier Bru ...

    lire La gastronomie française à l'honneur à Antibes
  • Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise
    Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise

    Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise : 0 euros par an et par foyer en pâtisseries, chez les petits artisans ou en grande distribution. En 2016, on recensait près de 4700 établissements (pâtisseries, pâtissiers-chocolatiers, pâtissiers-traiteurs et pâtisseries salons de thé) dans l'Hexagone (source INSEE). Une publication ...

    lire Les Français et la pâtisserie : une grande histoire de gourmandise
  • Le meilleur pâtissier professionnel : le choc des nations
    Le meilleur pâtissier professionnel : le choc des nations

    Le meilleur pâtissier professionnel : le choc des nations : Des pâtissiers du monde entier Dans Le meilleur pâtissier professionnel : le choc des nations, qui démarre le lundi 13 mai sur M6, six brigades françaises vont devoir affronter des équipes de pâtissiers venues du monde entier. Ce "choc des nations" présenté par Julia Vignali commence ce ...

    lire Le meilleur pâtissier professionnel : le choc des nations
  • Cordes-sur-Ciel, un magnifique village médiéval
    Cordes-sur-Ciel, un magnifique village médiéval

    Cordes-sur-Ciel, un magnifique village médiéval : . Un musée unique au monde Cordes-sur-Ciel possède un musée insolite et unique au monde : le Musée de l'Art du Sucre, tout entier consacré au sucre et au chocolat. Ce musée a été créé par Yves Thuriès, un pâtissier chocolatier nommé deux fois Meilleur ouvrier de France. Ce lieu un ...

    lire Cordes-sur-Ciel, un magnifique village médiéval
  • Le Plaza Athénée : un prestigieux palace parisien
    Le Plaza Athénée : un prestigieux palace parisien

    Le Plaza Athénée : un prestigieux palace parisien : en collaboration avec Christophe Moret. La décoration de la salle a été imaginée par le designer Patrick Jouin pour en faire un lieu élégant alliant innovation et tradition. Le chef pâtissier de l’hôtel Plaza Athénée est Christophe Michalak. Champion du monde de pâtisserie en 200 ...

    lire Le Plaza Athénée : un prestigieux palace parisien
  • Valrhona : la passion du grand chocolat
    Valrhona : la passion du grand chocolat

    Valrhona : la passion du grand chocolat : Présentation La maison Valrhona a été fondée en 1922 par un chef pâtissier français originaire de la vallée du Rhône. Aujourd’hui présente dans 60 pays, cette société est implantée dans la petite ville de Tain-l'Hermitage, au nord de Valence. Fournisseur de chefs de renom, la ma ...

    lire Valrhona : la passion du grand chocolat
  • L'Ecole du Grand Chocolat : des formations pour tous
    L'Ecole du Grand Chocolat : des formations pour tous

    L'Ecole du Grand Chocolat : des formations pour tous : 89 à Tain-l'Hermitage dans la Drôme. Cette école, entièrement dédiée au travail du chocolat, a été fondée par Frédéric Bau. Cet ancien élève du grand pâtissier Pierre Hermé est aujourd’hui le directeur de l'Ecole. Initialement réservée aux professionnels de la gastronomie ...

    lire L'Ecole du Grand Chocolat : des formations pour tous
  • L'artisanat : métiers et formations
    L'artisanat : métiers et formations

    L'artisanat : métiers et formations : Voici un échantillon des nombreux métiers artisanaux, classés par secteur d’activité : • Métiers de bouche : boucher, boulanger, charcutier, chocolatier, pâtissier, poissonnier, traiteur • Automobile, transport : mécanicien, carrossier, taxi • Mode et beauté : bijoutier, bott ...

    lire L'artisanat : métiers et formations
  • L'Espoir de l'année : un concours de jeunes artisans sur M6
    L'Espoir de l'année : un concours de jeunes artisans sur M6

    L'Espoir de l'année : un concours de jeunes artisans sur M6 : acrée à l’artisanat. Intitulé L'Espoir de l'année, ce télé-crochet d'un genre nouveau opposera de jeunes artisans dans différents corps de métier : boucher, pâtissier, coiffeur, esthéticienne et fleuriste... Les candidats, âgés de 16 à 25 ans, démontreront leur savoir-faire pour ...

    lire L'Espoir de l'année : un concours de jeunes artisans sur M6