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Liste articles sur chocolatier

  • Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme
    Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme

    Influences : une exposition carrément chocolat dans la Drôme : De l'art en chocolat Influences, la nouvelle exposition temporaire de la Cité du Chocolat Valrhona raconte l'histoire de l'art vue par un artisan chocolatier. De l'art rupestre à la bande dessinée en passant par le manga et l'art japonais, le chocolatier Luc Eyriey a imaginé et façonné 16 say ...

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  • Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise
    Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise

    Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise : iginal, Patrice Arbona l’a mis en place par amour pour le chocolat. Grand passionné des confiseries depuis tout petit, il a toujours su qu’il deviendrait chocolatier. Et le partage de sa passion est devenu primordial. A "Entre Mes Chocolats", les clients sont aussi spectateurs. Pour Patrice, c ...

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  • Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac
    Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac

    Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac : Au programme : Samedi 26 novembre 2011 • 15h : atelier-conférence animé par la diététicienne Nicole Moissinac : "Le chocolat, comment concilier plaisir et santé ?" avec Michel Riol, chocolatier • 16h : "Le chocolat dans tous ses états" : atelier accords chocolats et vins avec Pierre ...

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  • Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose
    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose

    Le chocolat Ruby : 5 choses à savoir sur ce nouveau chocolat rose : du chocolat rose était déjà parfois utilisé en pâtisserie et chocolaterie, mais c'était un chocolat blanc coloré avec des baies ou des fruits. Le chocolatier suisse Barry Callebaut a donc créé l'événement quand il a annoncé, en septembre 2017, avoir mis au point un nouveau type de ch ...

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  • Cordes-sur-Ciel, un magnifique village médiéval
    Cordes-sur-Ciel, un magnifique village médiéval

    Cordes-sur-Ciel, un magnifique village médiéval : sée unique au monde Cordes-sur-Ciel possède un musée insolite et unique au monde : le Musée de l'Art du Sucre, tout entier consacré au sucre et au chocolat. Ce musée a été créé par Yves Thuriès, un pâtissier chocolatier nommé deux fois Meilleur ouvrier de France. Ce lieu unique prés ...

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  • Le Festival International du Chocolat : le rendez-vous des gourmands à Óbidos
    Le Festival International du Chocolat : le rendez-vous des gourmands à Óbidos

    Le Festival International du Chocolat : le rendez-vous des gourmands à Óbidos : ecettes au chocolat sous la direction d'un chef professionnel. Plusieurs concours sont organisés, dont le concours international de recettes au chocolat et celui de chocolatier de l'année. Enfin, certains restaurants locaux se joignent à l'événement et proposent des menus spéciaux où le ...

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  • Valrhona : la passion du grand chocolat
    Valrhona : la passion du grand chocolat

    Valrhona : la passion du grand chocolat : Présentation La maison Valrhona a été fondée en 1922 par un chef pâtissier français originaire de la vallée du Rhône. Aujourd’hui présente dans 60 pays, cette société est implantée dans la petite ville de Tain-l'Hermitage, au nord de Valence. Fournisseur de chefs de renom, la ma ...

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  • L'artisanat : métiers et formations
    L'artisanat : métiers et formations

    L'artisanat : métiers et formations : alimentation. Voici un échantillon des nombreux métiers artisanaux, classés par secteur d’activité : • Métiers de bouche : boucher, boulanger, charcutier, chocolatier, pâtissier, poissonnier, traiteur • Automobile, transport : mécanicien, carrossier, taxi • Mode et beauté : bi ...

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  • A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris
    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris

    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris : ie de Paris, elle n’est pas la plus vieille boutique de la capitale. Des créations originales A la Mère de Famille conjugue avec brio tradition et modernité, savoir-faire et créativité. Pour Pâques 2011, le chef chocolatier pâtissier Julien Merceron a imaginé trois créations pleines ...

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  • Choco Story : un musée du chocolat à Paris
    Choco Story : un musée du chocolat à Paris

    Choco Story : un musée du chocolat à Paris : t d’origines diverses, du Costa Rica au Vanuatu… de quoi ravir les papilles des chocophiles ! Les gourmands de tous âges peuvent aussi participer à des ateliers en compagnie d'un véritable chocolatier (ateliers pour adultes et enfants à partir de 6 ans). L’occasion de confectionner soi- ...

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  • Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française
    Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française

    Dalloyau : l'un des fleurons de la gastronomie française : star des grands noms de la profession comme Lenôtre et Fauchon, cette maison témoigne de la modernisation du métier de traiteur. Les maîtres cuisiniers, maîtres pâtissiers et chocolatiers, maîtres confiseurs, maîtres glaciers et maîtres boulangers mettent leur expérience au service de la c ...

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  • La gastronomie française à l'honneur à Antibes
    La gastronomie française à l'honneur à Antibes

    La gastronomie française à l'honneur à Antibes : ourner à ses fourneaux... Alors entre Salaisons du Velay, le Foie Gras Marty et la Ferma Aguerra, vous aurez l'embarras du choix. Mais la particularité de ce salon du vin et de la gastronomie, c'est aussi que le sucré n'a pas été oublié! Grâce aux démonstrations du chef chocolatier Pa ...

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  • Salon de la Gourmandise et des Toques en folie
    Salon de la Gourmandise et des Toques en folie

    Salon de la Gourmandise et des Toques en folie : liss'Art à Fréjus, Sébastien Descaillot de la Riva à les Issambres, Sébastien Mortet et Willy Marcinkowski de la Bastide du Clos des Roses, Alain Carro et Hermance Carro du Castellaras à Fayence, Gérard Courreau chocolatier à Roquebrune sur Argens, Eric Maio de l'auberge Eric Maio ...

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  • Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux
    Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux

    Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux : pour aller admirer le retable baroque en bois sculpté et doré de l'église Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte. Avant de repartir, n’oubliez pas de déguster les vins AOP, les chocolats et biscuits du maître chocolatier Guy Bouzigues. Par la D18 E1, vous arriverez à Pinet, la capitale du Picpoul. C ...

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  • zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe
    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe

    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe : ne alternative aux traditionnels ballotins de chocolats. Cette entreprise s’est associée à Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde chocolatier pour offrir à ses clients le meilleur du chocolat français. Ce maître chocolatier a élaboré, en exclusivité pour www.z ...

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  • Le business de la saint Valentin
    Le business de la saint Valentin

    Le business de la saint Valentin : La fête des roses par excellence Le jour de la fête des amoureux, les principales dépenses se font chez le fleuriste, le bijoutier, le chocolatier, et chez les restaurateurs. Plus de 600 millions de roses vont être vendu cette année pour l’occasion en France. Le 14 février, les fleurist ...

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  • Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ?
    Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ?

    Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? : brassées dans des casiers pour les débarrasser de la pulpe qui les entoure. Elles sont ensuite séchées au soleil pendant 15 jours avant de pouvoir être exportées. Chez les chocolatiers 3- La torréfaction : cette étape consiste à griller les fèves de cacao dans des machines. Ainsi, l'hum ...

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  • La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen
    La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen

    La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen : ciperont au concours annuel des photographes.   Cette année encore, plus de 150.000 visiteurs de toutes les nationalités sont attendus pour cette fête dont l'invité d'honneur sera Monsieur Auzou, chocolatier. Infos pratiques La 16e édition de la Fête du ventre et de la gastronomie norman ...

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  • Bellême : un village de caractère en Normandie
    Bellême : un village de caractère en Normandie

    Bellême : un village de caractère en Normandie : à l'atmosphère de ses boutiques : brocanteurs et antiquaires, salons de thé "cosy" et boutiques d'artisanat. Une publication partagée par CHEZ LES VOISINS (@chezlesvoisins) le 8 Juin 2017 à 1h14 PDT Amateurs de chocolat, faites un tour dans la boutique du chocolatier Charles Batai ...

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  • Normandie : 5 choses à savoir sur le Jardin des sculptures de Bois Guilbert
    Normandie : 5 choses à savoir sur le Jardin des sculptures de Bois Guilbert

    Normandie : 5 choses à savoir sur le Jardin des sculptures de Bois Guilbert : xposition dédiée à l'art contemporain. Le site dans son ensemble est un véritable musée en plein air, où des expositions-vente d'œuvres d'art sont régulièrement organisées. En 2018, l'univers poétique du chocolatier sculpteur Patrick Roger investit le rez-de-chaussée du château a ...

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