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Le tag "chocolats" regroupe une variété d'articles passionnants sur le monde délicieux du chocolat. Découvrez des conseils pour bien choisir vos chocolats, apprenez à différencier les différents types de chocolats noirs et explorez des recettes gourmandes telles que le nid de Pâques aux trois chocolats ou la tarte araignée aux deux chocolats. Plongez dans l'univers luxueux du chocolat avec zChocolat, une marque proposant des créations raffinées en collaboration avec des experts renommés. Découvrez également des traditions insolites liées au chocolat à travers le monde, comme l'offrande de chocolats aux patrons au Japon lors de la Saint-Valentin.

Plongez dans l'histoire et l'artisanat du chocolat avec des articles sur des sujets variés tels que la passion du grand chocolat chez Valrhona, la fabrication minutieuse du criollo, l'une des variétés les plus précieuses de cacao, ou encore les chiffres impressionnants de consommation de chocolat en France. Apprenez à éviter les excès de sucre pendant les fêtes avec des conseils pratiques et découvrez des initiatives innovantes telles qu'Anissa Pâtisserie, proposant des douceurs sans sucre pour les diabétiques.

Explorez également des idées créatives pour les fêtes, comme la réalisation d'un bouquet de Ferrero Rocher pour Pâques ou la confection d'un calendrier de l'Avent personnalisé pour Noël. Plongez dans l'univers des chocolateries artisanales traditionnelles, telles que A la Mère de Famille à Paris, ou partez à la découverte de destinations gourmandes telles que Bruges, réputée pour ses délices chocolatés belges. Ne manquez pas les événements incontournables comme le Salon du Chocolat à Aurillac ou le rendez-vous gourmand chez Entre Mes Chocolats, un véritable royaume de la gourmandise.

En explorant cette page dédiée aux chocolats, vous plongerez dans un univers sucré et riche en saveurs, entre traditions, innovations et créations gourmandes. Laissez-vous séduire par la magie du chocolat sous toutes ses formes et partez à la découverte de nouvelles expériences gustatives et culturelles.

Liste articles sur chocolats

  • Pâques : comment bien choisir ses chocolats ?
    Pâques : comment bien choisir ses chocolats ?

    Pâques : comment bien choisir ses chocolats ? : ne doit pas obligatoirement figurer sur l'étiquetage. Pour tous les autres produits, la mention "X % minimum de cacao" est obligatoire. Seuls les chocolats dont la teneur en cacao est supérieure à 43 % peuvent être qualifiés de chocolat noir. Le premier critère à vérifier pour bien choisir ses ...

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  • Le chocolat
    Le chocolat

    Le chocolat : es heures (c’est ce que l’on appelle le conchage) et "tempérer" ce mélange, en le portant successivement à différentes températures. Les différents chocolats Dans la famille des chocolats noirs, l’amertume dépend de la teneur du produit final en cacao sec. Les amateurs de sensations fortes ont ...

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  • Le nid de Pâques aux trois chocolats : une recette facile
    Le nid de Pâques aux trois chocolats : une recette facile

    Le nid de Pâques aux trois chocolats : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un nid de Pâques aux trois chocolats pour 6 personnes : Pour le gâteau 2 yaourts à la vanille 1,5 pot de sucre 4 pots de farine 1 sachet de levure 30 g de cacao non sucré 3 gros œufs un demi pot d’huile d’olive une noix de ...

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  • zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe
    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe

    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe : rmandise, de A à Z La société zChocolat a été créée le 5 novembre 1999, avec pour ambition de proposer une alternative aux traditionnels ballotins de chocolats. Cette entreprise s’est associée à Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde Chocolatier pour offrir à ses clients ...

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  • La Saint-Valentin dans le monde : 10 traditions insolites venues d'ailleurs
    La Saint-Valentin dans le monde : 10 traditions insolites venues d'ailleurs

    La Saint-Valentin dans le monde : 10 traditions insolites venues d'ailleurs : 1- Offrir des chocolats à son patron Au Japon, le jour de la Saint-Valentin ce sont les femmes qui offrent des cadeaux aux hommes, le plus souvent des boîtes de chocolats. De plus, cette tradition est une obligation sociale de telle sorte que ces chocolats ne sont pas réservés à leurs ...

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  • Valrhona : la passion du grand chocolat
    Valrhona : la passion du grand chocolat

    Valrhona : la passion du grand chocolat : st implantée dans la petite ville de Tain-l'Hermitage, au nord de Valence. Fournisseur de chefs de renom, la marque propose aux professionnels des chocolats de couverture et aux particuliers des tablettes et des ballotins de chocolats d’exception. Des chocolats d'exception Maison de renommée ...

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  • La tarte araignée aux deux chocolats
    La tarte araignée aux deux chocolats

    La tarte araignée aux deux chocolats : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte araignée aux deux chocolats pour 6 à 8 personnes : - une pâte sablée à dérouler - 4 cuillers à soupe de crème liquide - 200 g de chocolat noir à pâtisser (à 64% de cacao minimum) - une tablette de chocolat blanc A ...

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  • Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre
    Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre

    Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre : iandises riches en sucre en enlevant d'autres choses au cours du repas. Concrètement, si vous êtes diabétique et que vous avez envie de goûter des chocolats ou des calissons vous pouvez : => consommer ces douceurs à la place du dessert à la fin du repas => les associer à des fibres ou des ...

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  • Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques
    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques

    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques : u à Anissa plusieurs mois de travail, en collaboration avec une nutritionniste et une diabétologue du CHU de Nîmes, pour mettre au point les premiers chocolats très pauvres en sucres de la marque Anissa Pâtisserie. Pour mener à bien ce projet, la Nîmoise a reçu le soutien du groupe Bastide ...

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  • DIY de Pâques : comment faire un bouquet de Ferrero Rocher ?
    DIY de Pâques : comment faire un bouquet de Ferrero Rocher ?

    DIY de Pâques : comment faire un bouquet de Ferrero Rocher ? : t) • un ruban décoratif À noter : pour ce projet créatif de Pâques, j'ai utilisé exclusivement du matériel de récupération, à l'exception des chocolats bien sûr ! J'ai notamment employé des chutes de papier crépon de couleur verte, blanche et rose, un reste de papier cadeau vert et un ruban ...

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  • Le criollo : le plus précieux des cacaos
    Le criollo : le plus précieux des cacaos

    Le criollo : le plus précieux des cacaos : roduit en effet de petites récoltes et des gousses très fragiles. Cet arbre demande un soin extrême, dont dépendra la qualité du futur chocolat. Des chocolats d'exception Si elle est la plus fragile, la variété criollo donne les cacaos les plus fins et les plus aromatiques. Ses fèves dodues, ...

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  • Salon du Chocolat : rencontre de 4 chocolats
    Salon du Chocolat : rencontre de 4 chocolats

    Salon du Chocolat : rencontre de 4 chocolats : fiserie, puisqu'elle est composée d'huile d'olive. Gralon a goûté ce chocolat original et vous garantie que ce chocolat mérite son entrée parmi les chocolats haut de gamme, qui lui vaut d'ailleurs le prix de « Cordon bleu de la meilleure confiserie ». Pour en savoir plus: ...

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  • Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?
    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?

    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ? : ël sont les périodes d'activité les plus importantes pour ce secteur et ces deux fêtes concentrent à elles seules près de 13% des ventes annuelles de chocolats. "Avec près de 4% des ventes annuelles, Pâques est le deuxième marché de l'année pour le chocolat, derrière celui des fêtes de fin ...

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  • Oeufs de Pâques
    Oeufs de Pâques

    Oeufs de Pâques : lsace, en Allemagne, en Suisse et en Autriche. On dit que les œufs de Pâques sont apportés par le lièvre de Pâques (Osterhase). D’ailleurs, parmi les chocolats confectionnés à cette occasion, il n'y a pas de cloches, très peu de poules mais beaucoup de lapins sous toutes les formes imaginables. La ...

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  • DIY de Noël : comment faire un calendrier de l'Avent ?
    DIY de Noël : comment faire un calendrier de l'Avent ?

    DIY de Noël : comment faire un calendrier de l'Avent ? : riers de l’Avent que l'on trouve dans le commerce se présentent le plus souvent sous forme d’une planche cartonnée comportant 24 fenêtres remplies de chocolats. Dans l'article qui suit, nous vous expliquons comment faire un un calendrier de l'Avent vous-même pour pouvoir personnaliser les ...

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  • La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur

    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : rose, Violette et jasmin). Parmi ses confiseries d’une diversité à faire rêver les gourmands, citons encore les pâtes de fruits, marrons glacés et chocolats, sans oublier les spécialités de Provence que sont le Nougat et les calissons. Mais Florian, ce sont aussi des fleurs cristallisées, des ...

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  • A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris
    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris

    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris : Paris. Cette maison, qui a fait le bonheur de générations de gourmands, propose plus de 1200 références de friandises de fabrication artisanale : chocolats, florentins, calissons, guimauves, roudoudous, fruits confits, berlingots, pâtes de fruits, marrons glacés ou encore Bêtises de ...

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  • Bruges : une destination pleine de charme
    Bruges : une destination pleine de charme

    Bruges : une destination pleine de charme : ur un week-end romantique. Elle doit sa renommée à ses canaux, mais aussi à son architecture remarquable et à ses spécialités gourmandes : frites et chocolats belges. Bruges, une cité médiévale prospère Dès la fin du XIIIe et le début du XIVe siècle, Bruges est le lieu d’un commerce florissant ...

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  • Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac
    Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac

    Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac : nac : "Le chocolat, comment concilier plaisir et santé ?" avec Michel Riol, chocolatier • 16h : "Le chocolat dans tous ses états" : atelier accords chocolats et vins avec Pierre Desprat (Desprat Vins) et Didier Vaille, chocolatier • 19h : Grand Défilé de Mode au Centre des Congrès avec des ...

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  • Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise
    Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise

    Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise : né des confiseries depuis tout petit, il a toujours su qu’il deviendrait chocolatier. Et le partage de sa passion est devenu primordial. A "Entre Mes Chocolats", les clients sont aussi spectateurs. Pour Patrice, c’est un gage de sincérité. vidéo Vencejwplayer("gvideo").setup({flashplayer: ...

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