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Liste articles sur chocolats

  • Le chocolat
    Le chocolat

    Le chocolat : le tout à chaud pendant des heures (c’est ce que l’on appelle le conchage) et "tempérer" ce mélange, en le portant successivement à différentes températures. Les différents chocolats Dans la famille des chocolats noirs, l’amertume dépend de la teneur du produit final en cacao sec. Le ...

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  • zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe
    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe

    zChocolat fait du chocolat un cadeau de luxe : rmandise, de A à Z La société zChocolat a été créée le 5 novembre 1999, avec pour ambition de proposer une alternative aux traditionnels ballotins de chocolats. Cette entreprise s’est associée à Pascal Caffet, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde Chocolatier pour offrir à s ...

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  • La Saint-Valentin dans le monde : 10 traditions insolites venues d'ailleurs
    La Saint-Valentin dans le monde : 10 traditions insolites venues d'ailleurs

    La Saint-Valentin dans le monde : 10 traditions insolites venues d'ailleurs : 1- Offrir des chocolats à son patron Au Japon, le jour de la Saint-Valentin ce sont les femmes qui offrent des cadeaux aux hommes, le plus souvent des boîtes de chocolats. De plus, cette tradition est une obligation sociale de telle sorte que ces chocolats ne sont pas réservés à leurs amou ...

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  • Valrhona : la passion du grand chocolat
    Valrhona : la passion du grand chocolat

    Valrhona : la passion du grand chocolat : e société est implantée dans la petite ville de Tain-l'Hermitage, au nord de Valence. Fournisseur de chefs de renom, la marque propose aux professionnels des chocolats de couverture et aux particuliers des tablettes et des ballotins de chocolats d’exception. Des chocolats d'exception Maiso ...

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  • La tarte araignée aux deux chocolats
    La tarte araignée aux deux chocolats

    La tarte araignée aux deux chocolats : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser une tarte araignée aux deux chocolats pour 6 à 8 personnes : - une pâte sablée à dérouler - 4 cuillers à soupe de crème liquide - 200 g de chocolat noir à pâtisser (à 64% de cacao minimum) - une tablette de chocolat ...

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  • Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre
    Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre

    Noël : 5 conseils pour éviter les excès de sucre : à compenser les friandises riches en sucre en enlevant d'autres choses au cours du repas. Concrètement, si vous êtes diabétique et que vous avez envie de goûter des chocolats ou des calissons vous pouvez : => consommer ces douceurs à la place du dessert à la fin du repas => les asso ...

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  • Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques
    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques

    Anissa Pâtisserie : des douceurs sans sucre pour les diabétiques : conçues pour les diabétiques Il a fallu à Anissa plusieurs mois de travail, en collaboration avec une nutritionniste et une diabétologue du CHU de Nîmes, pour mettre au point les premiers chocolats très pauvres en sucres de la marque Anissa Pâtisserie. Pour mener à bien ce projet, la Nî ...

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  • Le criollo : le plus précieux des cacaos
    Le criollo : le plus précieux des cacaos

    Le criollo : le plus précieux des cacaos : Cette variété de cacaoyer produit en effet de petites récoltes et des gousses très fragiles. Cet arbre demande un soin extrême, dont dépendra la qualité du futur chocolat. Des chocolats d'exception Si elle est la plus fragile, la variété criollo donne les cacaos les plus fins et les plus ...

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  • Salon du Chocolat : rencontre de 4 chocolats
    Salon du Chocolat : rencontre de 4 chocolats

    Salon du Chocolat : rencontre de 4 chocolats : ssi, sans compter la surprise, qu'offre cette confiserie, puisqu'elle est composée d'huile d'olive. Gralon a goûté ce chocolat original et vous garantie que ce chocolat mérite son entrée parmi les chocolats haut de gamme, qui lui vaut d'ailleurs le prix de « Cordon Bleu de la meilleure confi ...

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  • Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?
    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ?

    Chocolat : combien en consomme-t-on en France ? : pent les ventes Pâques et Noël sont les périodes d'activité les plus importantes pour ce secteur et ces deux fêtes concentrent à elles seules près de 13% des ventes annuelles de chocolats. "Avec près de 4% des ventes annuelles, Pâques est le deuxième marché de l'année pour le chocola ...

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  • Oeufs de Pâques
    Oeufs de Pâques

    Oeufs de Pâques : a nuit, chargées d'œufs de Pâques qu'elles déversent dans les jardins. La tradition de distribution des œufs est différente en Alsace, en Allemagne, en Suisse et en Autriche. On dit que les œufs de Pâques sont apportés par le lièvre de Pâques (Osterhase). D’ailleurs, parmi les chocola ...

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  • Faire un calendrier de l'Avent
    Faire un calendrier de l'Avent

    Faire un calendrier de l'Avent : Présentation Le calendrier de l’Avent se décline désormais dans le commerce sous forme d’une planche cartonnée comportant 24 fenêtres remplies de chocolats. Nous vous proposons de réaliser vous-mêmes un calendrier pour pouvoir personnaliser les cadeaux ou même faire participer votre en ...

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  • La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur
    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur

    La confiserie Florian : le rendez-vous des gourmands sur la Côte d’Azur : insi que les confitures à l’ancienne et les confits à base de fleurs (rose, Violette et jasmin). Parmi ses confiseries d’une diversité à faire rêver les gourmands, citons encore les pâtes de fruits, marrons glacés et chocolats, sans oublier les spécialités de Provence que sont le Nou ...

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  • A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris
    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris

    A la Mère de Famille : la plus ancienne chocolaterie de Paris : erie de Paris. Cette maison, qui a fait le bonheur de générations de gourmands, propose plus de 1200 références de friandises de fabrication artisanale : chocolats, florentins, calissons, guimauves, roudoudous, fruits confits, berlingots, pâtes de fruits, marrons glacés ou encore Bêtises d ...

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  • Bruges : une destination pleine de charme
    Bruges : une destination pleine de charme

    Bruges : une destination pleine de charme : ination rêvée pour un week-end romantique. Elle doit sa renommée à ses canaux, mais aussi à son architecture remarquable et à ses spécialités gourmandes : frites et chocolats belges. Bruges, une cité médiévale prospère Dès la fin du XIIIe et le début du XIVe siècle, Bruges est le l ...

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  • Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac
    Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac

    Showcolat : le salon du chocolat à Aurillac : nimé par la diététicienne Nicole Moissinac : "Le chocolat, comment concilier plaisir et santé ?" avec Michel Riol, chocolatier • 16h : "Le chocolat dans tous ses états" : atelier accords chocolats et vins avec Pierre Desprat (Desprat Vins) et Didier Vaille, chocolatier • 19h : Grand D ...

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  • Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise
    Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise

    Entre Mes Chocolats : royaume de la gourmandise : assionné des confiseries depuis tout petit, il a toujours su qu’il deviendrait chocolatier. Et le partage de sa passion est devenu primordial. A "Entre Mes chocolats", les clients sont aussi spectateurs. Pour Patrice, c’est un gage de sincérité. vidéo Vencejwplayer("gvideo").setup({flash ...

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  • Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine
    Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine

    Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine : é dans l’histoire de la ville et fait partie intégrante de la vie des vençois. La tradition du Craquelin s’est transmise de père en fils depuis 85 ans et aujourd’hui, c’est Gérard Palanque, petit fils du créateur, qui tient la boutique. Et pour ceux qui préféreraient le chocolat ...

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  • Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile
    Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile

    Citycake: Livraison de pâtisseries à domicile : pt de Citycake ? Vous désirez un gâteau d’excellente qualité pour ce soir ? Citycake est le premier site qui propose une sélection des meilleurs pâtisseries et chocolats de Paris livrés chez vous ou à votre bureau. Simple et rapide ! Vous passez commande sur notre site ou par ...

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  • Repas de Noël : attention aux allergies
    Repas de Noël : attention aux allergies

    Repas de Noël : attention aux allergies : et biscuits • le lait présent dans les fromages mais aussi dans certains desserts et certaines bûches glacées • les fruits exotiques • les cacahuètes et fruits à coques (présents dans le nougat et les chocolats) • les sulfites contenus dans les vins, le champagne et les alcools. ...

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