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  • Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer
    Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer

    Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer : rapidement. J'ai cherché des locaux, enchaîné les rendez-vous avec les banques, fait mon prévisionnel. Tout mon matériel a été acheté d’occasion. Et MIC MAC PÂTISSERIE est né? Oui, nous sommes le 1er juillet 2009. La philosophie de la maison Bruno Laffargue part d’un constat ...

    Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer
  • MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons
    MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons

    MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons : mais faut pas croire qu'elle fasse tout le travail. C'est le coup de main au démarrage après, le savoir-faire reste humain. Le truc en plus de MIC MAC Étant donné que Gralon ait eu la chance d'assister à la préparation de cinq pièces montées allant jusqu'à 300 pièces, on ne peut que noter ...

    MIC MAC PATISSERIE à Cagnes-sur-mer: Bruno Laffargue prépare l'export de ses macarons
  • La gastronomie française à l'honneur à Antibes
    La gastronomie française à l'honneur à Antibes

    La gastronomie française à l'honneur à Antibes : hef chocolatier Patrice Arbona et au chef pâtissier Bruno Laffargue, vous pourrez réaliser de formidables desserts. Pour Bruno Laffargue, créateur de MIC MAC Macarons, l'essentiel reste dans le contact avec la clientèle : "Pendant les démo, on donne nos astuces mais on ne peut pas tout faire en ...

    La gastronomie française à l'honneur à Antibes

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