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Liste articles sur Yssingeaux

  • L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse
    L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse

    L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie : une école prestigieuse : Un pôle d'excellence L'Ecole nationale supérieure de la pâtisserie ou ENSP est située à Yssingeaux, dans le cadre prestigieux du château de Montbarnier. Elle est connue et reconnue comme un pôle d'excellence dans son domaine. L'ENSP, qui a été reprise en 2007 par Yves Thuriès et Alain Ducasse, ...

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  • Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française
    Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française

    Cédric Grolet : la nouvelle étoile de la pâtisserie française : taire en 2004 puis un Brevet Technique des Métiers (la plus haute formation en pâtisserie) à la célèbre École Nationale Supérieure de la Pâtisserie d'Yssingeaux. Après avoir remporté plusieurs prix régionaux, il débarque à Paris et travaille d'abord chez Fauchon en tant que boulanger et ...

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