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Tous nos articles sur le thème foie gras et Noël foie France volaille , simple et facile, trouvez l'article qui vous intéresses en quelques clicks ou bien cherchez l'article via le nuage de mots sur la thématique foie gras comprenant 37 articles sur le sujet foie gras

Liste articles sur foie gras

  • Le foie gras : un mets de fête
    Le foie gras : un mets de fête

    Le foie gras : un mets de fête : Un symbole de la gastronomie française Le foie gras est une spécificité culinaire française qui participe au rayonnement gastronomique de la France dans le monde. La France est en effet le premier pays producteur de foie gras. Ce mets, mis en valeur par les plus grands chefs du monde entier, ...

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  • Faire son foie gras maison : la recette facile
    Faire son foie gras maison : la recette facile

    Faire son foie gras maison : la recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour faire une terrine de foie gras maison pour 6 à 8 personnes : 1 foie gras de canard cru éveiné de 450 g 1,5 cl d'armagnac 6 g de sel fin 1 g de poivre du moulin Préparation 1- Sortez le foie gras cru du réfrigérateur 30 minutes ...

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  • Le velouté de potiron à la châtaigne : une recette de fête
    Le velouté de potiron à la châtaigne : une recette de fête

    Le velouté de potiron à la châtaigne : une recette de fête : gnon 30 g de beurre 50 cl de bouillon de légumes (ou de volaille) 100 g de châtaignes en conserve une poignée de noisettes une belle tranche de bloc de foie gras de la noix de muscade du sel Préparation La préparation du velouté de potiron à la châtaigne est assez facile et rapide ...

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  • Santé : c'est quoi, la maladie du soda ?
    Santé : c'est quoi, la maladie du soda ?

    Santé : c'est quoi, la maladie du soda ? : est une maladie hépatique liée au surpoids. Cette pathologie, peu connue des patients et des médecins, est surnommée maladie du soda ou "maladie du foie gras humain" car elle est causée par une alimentation trop riche en sucre et en gras. Lors de la première phase de la maladie, le foie ...

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  • Sarlat : la capitale du Périgord noir
    Sarlat : la capitale du Périgord noir

    Sarlat : la capitale du Périgord noir : Une cité incontournable Sous-préfecture du département de la Dordogne, Sarlat-la-Canéda est surtout connue comme la capitale du Périgord noir et du foie gras. Cette magnifique cité médiévale est un site touristique incontournable de la région. Classée ville d'art et d'histoire, elle fa ...

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  • Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques
    Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques

    Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques : ligne : la dinde est la viande la plus maigre. L'oie et le canard L'oie et le canard sont des volailles grasses. Pour les fêtes, on les consomme surtout sous forme de foie gras mais ces deux volailles sont également délicieuses rôties. L’oie est la plus grosse des volailles. On la cuisine ...

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  • La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen
    La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen

    La Fête du ventre et de la gastronomie normande à Rouen : taurateurs locaux, ainsi que des producteurs en costumes traditionnels normands et des fermiers venus présenter leurs produits du terroir : pommes, cidre, cresson, foie gras, miel et escargots... Dégustations et convivialité sont les maîtres mots de ces deux jours. De plus, ce marché se dé ...

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  • Le chutney de figues : une recette facile
    Le chutney de figues : une recette facile

    Le chutney de figues : une recette facile : is retournez les pots jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Conseils de dégustation Ce chutney de figues est un condiment aigre-doux qui accompagne très bien le foie gras mais aussi les volailles comme le poulet ou le canard. ...

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  • Amazon : le géant du web lance une boutique de petits producteurs
    Amazon : le géant du web lance une boutique de petits producteurs

    Amazon : le géant du web lance une boutique de petits producteurs : de petites entreprises du secteur ont déjà rejoint la plateforme qui propose près de 2000 produits régionaux comme les huîtres d'Oléron, la tomme de Savoie ou le foie gras de canard du Gers. A noter : le géant américain précise par ailleurs que plus de 10.000 entreprises françaises ven ...

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  • Organiser son repas de Noël
    Organiser son repas de Noël

    Organiser son repas de Noël : Qu’à cela ne tienne, elle aura du saumon. Le menu le plus dispendieux comprend 2 entrées, 1 plat chaud, le fromage et le dessert. Et jugez un peu pour les entrées vous pouvez choisir parmi le pâté en croûte filet d'oie, le foie gras, le saumon fumé pour l’entrée froide. Pour l’entré ...

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  • Le Lot
    Le Lot

    Le Lot : la région s’ajoute sa réputation gastronomique et viticole qui n’est pas le moindre des charmes de cette croisière. A l’occasion de votre périple fluvial sur le Lot, vous pourrez ainsi rejoindre Cahors pour y déguster les trésors de son terroir : le foie gras, les truffes et le célèbr ...

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  • Le Salon Monte-Carlo Gastronomie : une invitation à la gourmandise
    Le Salon Monte-Carlo Gastronomie : une invitation à la gourmandise

    Le Salon Monte-Carlo Gastronomie : une invitation à la gourmandise : e la table aux grands vins de France (Bourgogne, Côtes du Rhône, Beaujolais et Bordeaux et champagnes) et d’ailleurs, en passant par les douceurs et les mets raffinés (foie gras, caviar, saumon, charcuterie fine, conserves artisanales, truffes), le programme de ce Salon a de quoi mettre l’eau ...

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  • La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête
    La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête

    La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête : elles sont déjà cuites. Pour quelles préparations ? La truffe s’accorde merveilleusement avec les œufs, en omelette, en brouillade ou à la coque. Des lamelles de truffes fraîches sublimeront aussi le foie gras ou les carpaccios de viande, de poisson ou de noix de Saint-Jacques. N’hé ...

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  • Les pinchos de Pampelune, la haute-gastronomie version miniature
    Les pinchos de Pampelune, la haute-gastronomie version miniature

    Les pinchos de Pampelune, la haute-gastronomie version miniature : entre eux, présentés dans la vitrine réfrigérée du chef, sont dévorés des yeux, puis dévorés… tout court. Anguille fumée en barrique de vin et sa gélatine de tomate, lasagnes de poireaux et crevettes, foie gras et marmelade d’abricot sur pain d’épice, langoustines dorées aux ...

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  • La cuisine moléculaire : un peu de chimie dans nos assiettes
    La cuisine moléculaire : un peu de chimie dans nos assiettes

    La cuisine moléculaire : un peu de chimie dans nos assiettes : re innovant permet d’explorer de nouveaux goûts et de nouvelles textures. Perles de jus de fruits ou de Thé vert, glace sans Sorbetière à l’azote liquide, chantilly de Chocolat ou émulsion de foie gras sont quelques exemples de cette cuisine créative. Des techniques accessibles à tous ...

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  • Les marchés de Noël à Colmar : une ambiance magique
    Les marchés de Noël à Colmar : une ambiance magique

    Les marchés de Noël à Colmar : une ambiance magique : pour créer une ambiance féerique sur cette petite place. Le Marché de la Place Jeanne d’Arc est blotti parmi les maisons à colombages. Dédié aux produits du terroir propose à tous les gourmands du foie gras et des gâteaux de Noël, ainsi que des vins et eaux-de-vie d’Alsace… Le M ...

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  • Le velouté de châtaignes : une recette facile
    Le velouté de châtaignes : une recette facile

    Le velouté de châtaignes : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du velouté de châtaignes pour 6 personnes : - 320 g de châtaignes sous vide (déjà bouillies et épluchées) - 25 cl de lait - un oignon - 70 g de beurre - 50 g de farine de châtaigne - 250 g de crème épaisse - un quar ...

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  • Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer
    Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer

    Bruno Laffargue: l'histoire de la fabrication artisanale de macarons à Cagnes-sur-mer : parfums, MIC MAC PÂTISSERIE propose 20 standards auxquels s’ajoutent 20 parfums supplémentaires qui varient au fil des saisons. Certains deviennent incontournables, à tel point qu’ils ne peuvent plus quitter la carte tel que le champagne par exemple. A l’inverse, le foie gras, est réserv ...

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  • Cahors : petit guide touristique de la ville
    Cahors : petit guide touristique de la ville

    Cahors : petit guide touristique de la ville : es ruelles et ses nombreuses demeures médiévales méritent également le détour. Cette destination vous séduira aussi par ses jardins et son art de vivre. Le vin, la truffe et le foie gras sont quelques-uns des produits régionaux à découvrir absolument. Visiter Cahors Pour avoir un magnifi ...

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  • Périgueux : visiter la capitale du Périgord
    Périgueux : visiter la capitale du Périgord

    Périgueux : visiter la capitale du Périgord : erez dans le temps, du Moyen Age au XVIIIe siècle. Outre son patrimoine architectural, la capitale du Périgord possède une tradition culinaire et gastronomique (foie gras, confit, truffe et vins) qui fait partie du patrimoine culturel de la ville et participe d’un véritable art de vivre. ...

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