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Liste articles sur volailles
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![Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques]( "Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques")
Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques
Choisir une volaille pour Noël : conseils pratiques : Bonne nouvelle pour tous ceux qui surveillent leur ligne : la Dinde est la viande la plus maigre. L'oie et le canard L'oie et le canard sont des volailles grasses. Pour les fêtes, on les consomme surtout sous forme de Foie gras mais ces deux volailles sont également délicieuses ...
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![Pénurie de matières premières : attention, la composition des produits peut changer]( "Pénurie de matières premières : attention, la composition des produits peut changer")
Pénurie de matières premières : attention, la composition des produits peut changer
Pénurie de matières premières : attention, la composition des produits peut changer : ns avoir à remplacer les emballages. Parallèlement, l'épidémie de grippe aviaire entraîne des difficultés d'approvisionnement pour les œufs et les volailles. C'est pourquoi la DGCCRF autorise depuis fin août 2022 les industriels qui élaborent des produits à base d'œufs et de volailles à déroger ...
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![Les fermes verticales : des projets agricoles futuristes]( "Les fermes verticales : des projets agricoles futuristes")
Les fermes verticales : des projets agricoles futuristes
Les fermes verticales : des projets agricoles futuristes : e hauteur d'au moins 200 mètres (entre 30 et 40 étages) et seraient entièrement dédiées à la production agricole, ainsi qu'à l'élevage de porcs et de volailles. Elles permettraient de produire des Fruits et légumes par culture hydroponique, mais aussi de cultiver du maïs ou du blé et d’abriter ...
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![La mangue : un délicieux fruit tropical]( "La mangue : un délicieux fruit tropical")
La mangue : un délicieux fruit tropical
La mangue : un délicieux fruit tropical : ans un endroit frais mais pas au réfrigérateur (ce fruit supporte mal le froid). Comment la préparer ? Cuite, la mangue accompagne les viandes, les volailles et les poissons. Elle permet aussi de réaliser des chutney ou, en version sucrée, des sorbets et de savoureuses confitures. Crue, elle ...
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![L'élevage de poules : une concept en vogue]( "L'élevage de poules : une concept en vogue")
L'élevage de poules : une concept en vogue
L'élevage de poules : une concept en vogue : r avant de se lancer dans l'élevage de poules. Une poule vit en moyenne 10 à 12 ans et demande des soins quotidiens. Vous devrez ainsi nourrir vos volailles chaque jour, changer leur eau et nettoyer le poulailler une fois par semaine. Vous ne pourrez vous absenter plus de deux ou trois jours. ...
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![La cueillette à la ferme : présentation et avantages]( "La cueillette à la ferme : présentation et avantages")
La cueillette à la ferme : présentation et avantages
La cueillette à la ferme : présentation et avantages : des explications des agriculteurs et de conseils pour cuisiner votre récolte. Vous pourrez le cas échéant découvrir les autres produits de la ferme (volailles, laits et fromages, confitures…). La cueillette à la ferme est aussi un acte militant qui permet de privilégier des produits locaux et ...
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![Le risotto aux champignons : une recette savoureuse]( "Le risotto aux champignons : une recette savoureuse")
Le risotto aux champignons : une recette savoureuse
Le risotto aux champignons : une recette savoureuse : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du Risotto aux champignons pour 4 personnes : - 250 g de riz rond - 400 g de champignons - un cube et demi de bouillon de légumes - un oignon - deux gousses d’ail - 3 cuillers à soupe d’huile d’olive - 15 cl de vin blanc ...
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![Le 36, quai des Orfèvres : histoire d'un lieu mythique]( "Le 36, quai des Orfèvres : histoire d'un lieu mythique")
Le 36, quai des Orfèvres : histoire d'un lieu mythique
Le 36, quai des Orfèvres : histoire d'un lieu mythique : et 1880, à l'emplacement d’un ancien hôtel détruit par l'incendie volontaire survenu lors de la Commune le 24 mai 1871. Au XIXe siècle, un marché aux volailles se tenait sur le quai des Orfèvres, d'où le sobriquet de "poulets" donné aux policiers. Le siège la Police judiciaire de Paris s’est ...
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![Le garam masala : composition et utilisations]( "Le garam masala : composition et utilisations")
Le garam masala : composition et utilisations
Le garam masala : composition et utilisations : poulet Tikka massala (voir notre recette ci-contre), les samossas ou le dhal de lentilles corail. On peut s'en servir pour parfumer les viandes et volailles, mais aussi le poisson, le riz et les légumes. Pour ce faire, il suffit de le rajouter à une marinade (à base de yaourt brassé par ...
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![Le chutney de figues : une recette facile]( "Le chutney de figues : une recette facile")
Le chutney de figues : une recette facile
Le chutney de figues : une recette facile : mplètement refroidis. Conseils de dégustation Ce chutney de figues est un condiment aigre-doux qui accompagne très bien le Foie gras mais aussi les volailles comme le poulet ou le canard. ...
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![Olivier Culmann : un photographe au regard décalé]( "Olivier Culmann : un photographe au regard décalé")
Olivier Culmann : un photographe au regard décalé
Olivier Culmann : un photographe au regard décalé : ie de poulet, il utilise encore plus ouvertement l'humour et la narration, en mettant en regard deux reportages : l'un sur une chaîne industrielle de volailles et l'autre sur les derniers appelés du contingent. Au début des années 2000, il passe au moyen format et recherche une distance ...
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![La farce aux cranberries et aux noix de pécan : une recette de Thanksgiving]( "La farce aux cranberries et aux noix de pécan : une recette de Thanksgiving")
La farce aux cranberries et aux noix de pécan : une recette de Thanksgiving
La farce aux cranberries et aux noix de pécan : une recette de Thanksgiving : r cette farce aux cranberries et aux noix de pécan pour farcir votre dinde avant de la mettre au four. Néanmoins, si vous trouvez que la farce des volailles de fête est toujours un peu détrempée, vous pouvez faire cuire cette même préparation au four et la servir séparément. 1- Préchauffez le ...
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