cuisine asiatique tous nos articles sur cuisine asiatique crêpe Cuisine fruit citronnelle

Le tag "cuisine asiatique" sur votre site web regroupe une variété d'articles et de sujets passionnants liés à la cuisine asiatique. La cuisine asiatique est riche en saveurs, en traditions et en ingrédients uniques qui la rendent irrésistible pour les amateurs de gastronomie du monde entier.

Parmi les articles que vous trouverez sur cette page, découvrez tout sur le wok, cet ustensile traditionnel essentiel en cuisine asiatique. Son histoire remonte à la dynastie Han et il est utilisé pour préparer une grande variété de plats délicieux.

Vous pourrez également en apprendre davantage sur des ingrédients exotiques comme le pandan, la cardamome, le gingembre, la citronnelle et la réglisse, qui sont largement utilisés dans la cuisine asiatique pour aromatiser et parfumer les plats.

Si vous êtes intéressé par des recettes, vous trouverez des idées alléchantes telles que le houmous de lentilles corail, le cake coco pépites ou encore le poulet coco cajou. Ces recettes simples et délicieuses vous permettront de voyager à travers les saveurs de l'Asie depuis votre propre cuisine.

En explorant davantage, vous pourrez aussi découvrir des informations sur des fruits exotiques comme le combava, des conseils pour bien plier les crêpes à la Chandeleur, des astuces pour mieux comprendre les bouffées de chaleur liées à la ménopause, ainsi que des explications sur la saveur mystérieuse de l'umami.

Que vous soyez un amateur de cuisine asiatique expérimenté ou simplement curieux de découvrir de nouveaux goûts et ingrédients, la page "cuisine asiatique" de votre site web saura vous inspirer et éveiller vos papilles à la diversité et à la richesse de la gastronomie asiatique. N'hésitez pas à explorer ces articles pour enrichir votre expérience culinaire et découvrir des saveurs uniques et exotiques.

Liste articles sur cuisine asiatique

  • Le wok : tout savoir sur cet ustensile
    Le wok : tout savoir sur cet ustensile

    Le wok : tout savoir sur cet ustensile : Un ustensile traditionnel Le wok, dont le nom vient du mot chinois (cantonais) signifiant "chaudron", est l’un des ustensiles essentiels de la cuisine asiatique. Son origine remonte à la dynastie Han, en 206 avant notre ère : il s’agissait alors d’un ustensile en fonte équipé de deux anses sur ...

    lire Le wok : tout savoir sur cet ustensile
  • Plante exotique : 5 choses à savoir sur le pandan
    Plante exotique : 5 choses à savoir sur le pandan

    Plante exotique : 5 choses à savoir sur le pandan : nte aux longues feuilles étroites est cultivée pour ses propriétés gustatives et médicinales. Ses feuilles sont un ingrédient très courant dans la cuisine asiatique, en particulier à Singapour et en Malaisie : Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée ...

    lire Plante exotique : 5 choses à savoir sur le pandan
  • La cardamome : une épice précieuse
    La cardamome : une épice précieuse

    La cardamome : une épice précieuse : nettement plus grosses, foncées et légèrement poilues. Où est-elle utilisée ? Les Graines de cardamome, entières ou en poudre, sont utilisées dans la cuisine asiatique et plus particulièrement dans la cuisine indienne. Pilier de la cuisine indienne, cette épice est utilisée dans les byriani, les ...

    lire La cardamome : une épice précieuse
  • Le régime Okinawa
    Le régime Okinawa

    Le régime Okinawa : sons sont marinés, braisés ou grillés. Les viandes, consommées avec modération, sont cuites lentement au wok, une sorte de poêle traditionnelle de la cuisine asiatique, ou à la vapeur. Ces deux modes de cuisson permettent de limiter ou d’éviter complètement un ajout de matière grasse. Une autre ...

    lire Le régime Okinawa
  • Le régime Okinawa
    Cours de cuisine

    Cours de cuisine : un bon exemple de cette diversité, puisque différents Chefs s’y succèdent chaque jour pour présenter un cours sur leur spécialité, qu’il s’agisse de cuisine asiatique ou marocaine, d’oenologie ou de Pâtisserie (voir le site accessible par le lien ci-dessous). Les cours de base, comme celui de ...

    lire Cours de cuisine
  • Le gingembre : présentation et propriétés
    Le gingembre : présentation et propriétés

    Le gingembre : présentation et propriétés : iber officinale est une plante originaire d'Asie dont on utilise le rhizome en cuisine et en phytothérapie. Cette épice est très employée dans la cuisine asiatique, et en particulier dans la cuisine indienne. Dans la tradition japonaise, le gingembre mariné ou gari accompagne les Sushi pour ...

    lire Le gingembre : présentation et propriétés
  • L'huile essentielle de lemongrass : quelles utilisations ?
    L'huile essentielle de lemongrass : quelles utilisations ?

    L'huile essentielle de lemongrass : quelles utilisations ? : Indes ou jonc odorant. La Citronnelle est cultivée pour ses tiges et feuilles aux qualités aromatiques. Ses tiges fraîches sont utilisées dans la cuisine asiatique (Inde, Thaïlande, Viêt Nam, Indonésie...) pour aromatiser les crudités, salades, marinades et potages. A noter : la Citronnelle ...

    lire L'huile essentielle de lemongrass : quelles utilisations ?
  • Le First World Hotel : le plus grand hôtel d'Asie
    Le First World Hotel : le plus grand hôtel d'Asie

    Le First World Hotel : le plus grand hôtel d'Asie : s et de concerts en direct et même d’un parc aquatique pour enfants, le Watersplash Pool. L'hôtel à lui seul compte 10 restaurants. Fruits de mer, cuisine asiatique ou italienne… vous aurez vraiment l’embarras du choix ! Et pour vous mettre dans l’ambiance dès votre arrivée, une forêt ...

    lire Le First World Hotel : le plus grand hôtel d'Asie
  • La réglisse : culture et utilisations
    La réglisse : culture et utilisations

    La réglisse : culture et utilisations : rouleaux et les bonbons anglais. On l'utilise aussi dans des glaces, des gâteaux, dans le pastis de Marseille et même dans certaines bières ! Dans la cuisine asiatique, elle sert à aromatiser certains plats et entre dans la composition du mélange cinq épices. La racine de Réglisse est également ...

    lire La réglisse : culture et utilisations
  • La citronnelle : présentation et culture
    La citronnelle : présentation et culture

    La citronnelle : présentation et culture : à août. Utilisations La citronnelle a de multiples usages culinaires et médicianaux. Sa tige fraîche ciselée est un aromate incontournable dans la cuisine asiatique, en particulier dans les soupes et salades thaïes et dans les marinades pour viandes et poissons. Elle sert aussi à aromatiser ...

    lire La citronnelle : présentation et culture
  • Le houmous de lentilles corail : une recette facile
    Le houmous de lentilles corail : une recette facile

    Le houmous de lentilles corail : une recette facile : - 10 cl de crème de coco - 2 cuillers à soupe d'huile d'olive - sel et poivre A noter : la crème de coco, vendue en briques de 20 cl au rayon "cuisine asiatique", a presque la même composition que le lait de coco mais présente une texture un peu plus épaisse. C'est pourquoi nous l'avons ...

    lire Le houmous de lentilles corail : une recette facile
  • Le cake coco pépites : une recette facile
    Le cake coco pépites : une recette facile

    Le cake coco pépites : une recette facile : - 5 cuillers à soupe de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 10 cl de crème de coco (disponible au rayon cuisine asiatique) - 4 cuillers à soupe d'huile de tournesol - 200 g de pépites de chocolat Pour le moule - une noix de beurre - une ...

    lire Le cake coco pépites : une recette facile
  • Le poulet coco cajou : une recette facile
    Le poulet coco cajou : une recette facile

    Le poulet coco cajou : une recette facile : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer du poulet coco cajou pour 4 personnes : 4 filets de poulet 2 cuillers à soupe d'huile de tournesol 1 cuiller à café bombée de curry en poudre 1,5 cuiller à soupe de sauce soja 20 cl de lait de coco fluide 2 poignées de noix de ...

    lire Le poulet coco cajou : une recette facile
  • Chandeleur : 8 techniques pour bien plier les crêpes
    Chandeleur : 8 techniques pour bien plier les crêpes

    Chandeleur : 8 techniques pour bien plier les crêpes : fuir, est celle utilisée pour la ficelle picarde (crêpe typique du Nord, fourrée de jambon, béchamel et champignons) mais aussi pour les nems dans la cuisine asiatique... Une fois roulés, les pannequets sont souvent nappés de sauce et/ou de fromage et gratinés au four. En version sucrée, ils ...

    lire Chandeleur : 8 techniques pour bien plier les crêpes
  • Jardin : 5 choses à savoir sur le combava
    Jardin : 5 choses à savoir sur le combava

    Jardin : 5 choses à savoir sur le combava : 1- C’est un agrume ancien Le combava (aussi orthographié combawa, cumbava ou cumbaba) est le fruit du Citrus hystrix, un arbre de la famille des Rutacées. Ce petit agrume vert, rond et bosselé ressemble à un citron vert ou à une bergamote (fruit avec lequel il est souvent ...

    lire Jardin : 5 choses à savoir sur le combava
  • Ménopause : comprendre les bouffées de chaleur en 5 questions
    Ménopause : comprendre les bouffées de chaleur en 5 questions

    Ménopause : comprendre les bouffées de chaleur en 5 questions : limiter la nourriture épicée et les excitants comme l'alcool et le café. Il faut également savoir que le glutamate que l'on trouve souvent dans la cuisine asiatique peut lui aussi favoriser l'apparition d'une bouffée de chaleur. 5- Comment mieux supporter ce phénomène ? Il n'existe pas ...

    lire Ménopause : comprendre les bouffées de chaleur en 5 questions
  • L'umami : 5 choses à savoir sur cette saveur mystère
    L'umami : 5 choses à savoir sur cette saveur mystère

    L'umami : 5 choses à savoir sur cette saveur mystère : Certes, on l'associe souvent aux aliments riches en glutamate, comme les algues, la sauce soja et le nuoc-mâm. Mais elle n’est pas l’apanage de la cuisine asiatique car on la retrouve aussi dans les plats de viande longuement mijotés de nos grands-mères, dans les fromages vieillis, dans la ...

    lire L'umami : 5 choses à savoir sur cette saveur mystère
  • Pénurie de moutarde : comment remplacer cet ingrédient en cuisine ?
    Pénurie de moutarde : comment remplacer cet ingrédient en cuisine ?

    Pénurie de moutarde : comment remplacer cet ingrédient en cuisine ? : égèrement piquante, vous pouvez aussi utiliser comme alternative la sauce Worcestershire d'origine anglaise. La sauce soja, incontournable dans la cuisine asiatique, est parfaite pour déglacer des morceaux de poulet cuits au wok ou même pour relever la sauce d’escalopes à la crème préparées avec ...

    lire Pénurie de moutarde : comment remplacer cet ingrédient en cuisine ?
  • Le kalamansi : un petit fruit au goût puissant
    Le kalamansi : un petit fruit au goût puissant

    Le kalamansi : un petit fruit au goût puissant : Sud-Est. 3- Il constitue un oranger d'appartement décoratif Même si les fruits du kalamansi sont comestibles et sont largement utilisés dans la cuisine asiatique, en Europe on apprécie surtout cet arbre pour son aspect décoratif. Le calamondin offre une floraison remontante et parfumée et ...

    lire Le kalamansi : un petit fruit au goût puissant

Tags : crêpe, Cuisine, fruit, citronnelle, Asie, saveur, huile essentielle, gingembre, instagram, lentilles, Eau, cuisson, wok, cardamome, Agrume, Sucre, France, poulet, moutarde, Citron, pandan, Philippines, condiment, Japonais, réglisse, umami, épices, cuillers, Pliage, arôme, Okinawa, feuilles, combava, Épice, graines, corail, parfum, légumes, Plante, sauce soja, kalamansi, jus, houmous, Soupe, sel, famille, racines, Arbre, pandanus, Inde,