Le Cake Coco Pépites : Une Recette Facile

Le cake coco pépites : une recette facile

Imaginez un cake moelleux au bon goût de noix de coco avec de généreuses pépites de chocolat noir à l'intérieur... Difficile à faire ? Pas du tout ! Nous vous proposons de découvrir une recette simplissime de cake coco pépites.

Ingrédients Le Cake Coco Pépites : Une Recette Facile

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake coco pépites pour 6 personnes :

Pour la pâte
- 8 cuillers à soupe de farine
- 5 cuillers à soupe de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 10 cl de crème de coco (disponible au rayon cuisine asiatique)
- 4 cuillers à soupe d' huile de tournesol
- 200 g de pépites de chocolat

Pour le moule
- une noix de beurre
- une cuillerée de farine

Préparation

1- Versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans un grand saladier.

2- Dans un autre récipient, fouettez les oeufs entiers avec la crème de coco et l'huile de tournesol.

3- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant progressivement à l'aide d'un fouet.

4- Continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau homogène et bien lisse.

5- Pour finir, incorporez les pépites de chocolat.

A noter : pour cette recette de cake coco pépites, vous pouvez acheter un sachet de pépites de chocolat toutes prêtes. A défaut, vous pouvez faire vous-même ces pépites en coupant une tablette de chocolat à pâtisser en petits morceaux à l'aide d'un bon couteau.

Cuisson

1- Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).

2- Beurrez un moule à cake et farinez-le légèrement avant d'y verser la pâte.

3- Faites cuire le cake pendant environ 45 minutes.
Au bout de 20 minutes de cuisson, baissez la température du four à 180°C (th.6).

A noter : si le dessus du gâteau brunit trop vite, vous pouvez aussi le recouvrir d'une feuille de papier aluminium en fin de cuisson.

4- Vérifiez la cuisson en plantant une pique ou une lame fine au centre du cake : elle doit ressortir propre et sèche.



Copyright : Audrey Vautherot


5- Laissez tiédir le cake coco pépites avant de le démouler.



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6- Attendez qu'il ait refroidi pour le trancher et le déguster.



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