Image ©Audrey Vautherot Imaginez un cake moelleux au bon goût de noix de coco avec de généreuses pépites de chocolat noir à l'intérieur... Difficile à faire ? Pas du tout ! Nous vous proposons de découvrir une recette simplissime de cake coco pépites.
Ingrédients Le Cake Coco Pépites : Une Recette Facile
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un cake coco pépites pour 6 personnes :
Pour la pâte
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8 cuillers à soupe
de farine
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5 cuillers à soupe
de sucre
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1 sachet
de levure chimique
-
1 sachet
de sucre vanillé
-
3
oeufs
-
10 cl
de crème de coco (disponible au rayon cuisine asiatique)
-
4 cuillers à soupe
d' huile de tournesol
-
200 g
de pépites de chocolat
Pour le moule
-
une noix
de beurre
-
une cuillerée
de farine
Préparation
1- Versez la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique dans un grand saladier.
2- Dans un autre récipient, fouettez les oeufs entiers avec la crème de coco et l'huile de tournesol.
3- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant progressivement à l'aide d'un fouet.
4- Continuez à mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte à gâteau homogène et bien lisse.
5- Pour finir, incorporez les pépites de chocolat.
A noter : pour cette recette de cake coco pépites, vous pouvez acheter un sachet de pépites de chocolat toutes prêtes. A défaut, vous pouvez faire vous-même ces pépites en coupant une tablette de chocolat à pâtisser en petits morceaux à l'aide d'un bon couteau.
Cuisson
1- Préchauffez votre four à 200°C (th. 7).
2- Beurrez un moule à cake et farinez-le légèrement avant d'y verser la pâte.
3- Faites cuire le cake pendant environ 45 minutes.
Au bout de 20 minutes de cuisson, baissez la température du four à 180°C (th.6).
A noter : si le dessus du gâteau brunit trop vite, vous pouvez aussi le recouvrir d'une feuille de papier aluminium en fin de cuisson.
4- Vérifiez la cuisson en plantant une pique ou une lame fine au centre du cake : elle doit ressortir propre et sèche.
Copyright : Audrey Vautherot
5- Laissez tiédir le cake coco pépites avant de le démouler.
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6- Attendez qu'il ait refroidi pour le trancher et le déguster.
Copyright : Audrey Vautherot
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