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Liste articles sur cépage

Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages

Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages : Côtes de Nuits - les vignobles de la Côte de Beaune et des Hautes Côtes de Beaune - les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois - le vignoble du Mâconnais. Les cépages Le vignoble de bourgogne produit des vins rouges à base de cépages pinot noir et de gamay et des Vins blancs ...
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Balade au pays des vins blancs

Balade au pays des vins blancs : r à la rencontre de cinq appellations entièrement dédiées à la production de vin blanc. Commençons ce tour de France, non exhaustif, des vins blancs par la région Bourgogne. Patrie du cépage Chardonnay, ses terroirs offrent un bel exemple de la diversité des saveurs et des textures que ...
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Le raisin framboise : un produit azuréen typique

Le raisin framboise : un produit azuréen typique : Présentation de ce cépage Le raisin framboise porte bien son nom ! Ce raisin noir possède en effet des arômes de framboise, voire de fraise des bois ou de Litchi : une saveur à la fois très sucrée et très acide qui peut plaire ou rebuter… Ce raisin au goût inimitable est le fruit d’ ...
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L'étiquetage des vins en 5 questions

L'étiquetage des vins en 5 questions : ce, il devra obligatoirement faire apparaître la mention "vin de France". Depuis 2009, les vins sans indication géographique sont autorisés à faire figurer sur leur étiquette le cépage et le millésime, sous réserve d'un agrément spécifique de l'opérateur et d'une certification de Franc ...
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Barbecue au champagne : Le Blanc de Blancs et le Dom Ruinart mis sur le grill

Barbecue au champagne : Le Blanc de Blancs et le Dom Ruinart mis sur le grill : cette dégustation, nous nous sommes penchés naturellement sur une association connue : du blanc associé aux produits de la mer et plus précisément pour une cuisson au barbecue du cépage Chardonnay. Parmi les nombreuses palettes aromatiques du Chardonnay qui se révèlent en fonction du terro ...
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Tourisme oenologique en Europe

Tourisme oenologique en Europe : ge médiéval de Montepulciano bénéficie un emplacement de choix, qui a été habité depuis l'époque étrusque. Le bourg fortifié se dresse au-dessus des vastes étendues de vignobles pour son éponyme Doc Vino Nobile di Montepulciano, des vins rouges issus du cépage sangiovese. Les rues de Mo ...
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Le beaujolais nouveau, un vin au succès international

Le beaujolais nouveau, un vin au succès international : s la fin de la vinification. Il est produit dans la région des coteaux du Beaujolais qui fait l’objet d’une AOC (appellation d’origine contrôlée) à partir du cépage gamay. Depuis 1985, sa mise en vente a lieu chaque année le troisième jeudi de novembre. Petite histoire du beaujolais ...
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Les vignobles de Lavaux : un site exceptionnel

Les vignobles de Lavaux : un site exceptionnel : ure et tourisme Grâce à une grande diversité de sols et de micro-climats, les vignobles de Lavaux continuent de produire une riche gamme de vins. 80% de la production provient du Chasselas, le cépage blanc principal, mais on y élabore aussi du vin rouge (pinot noir et gamay), des vins doux et d ...
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L'AOC Bellet : le vin de la ville de Nice

L'AOC Bellet : le vin de la ville de Nice : d’ailleurs très difficiles à trouver en dehors de la région niçoise. Ce vignoble produit 42% de vins rouges, 23% de vins rosés et 35% de vins blancs. Le décret de l'AOC Bellet autorise un certain nombre de cépages : • pour les Vins blancs : le Rolle (cépage typiquement niçois, il ...
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Imajyne : le vin bleu né en Corse

Imajyne : le vin bleu né en Corse : �e par Imajyne a Blue Wine (@imajynebluewine) le 16 Juin 2018 à 12 :36 PDT Pour obtenir un parfait équilibre entre minéral et végétal, les créateurs de ce vin utilisent trois cépages tenus secrets, à l'exception du vermentino (un cépage blanc typique d'Italie, de Sardaigne et de Co ...
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Charbonnay : 5 choses à savoir sur le vin du Nord

Charbonnay : 5 choses à savoir sur le vin du Nord : ncs à base de chardonnay. Les premières vendanges de leur "vin de terril" ont eu lieu en 2014. 3- Ce vin du Nord est un chardonnay Pour ce projet, Olivier Pucek et Henri Jammet ont choisi le chardonnay, un cépage vigoureux et polyvalent, capable de s'adapter à n'importe quel terroir et de ...
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15 délicieux vins portugais à essayer maintenant

15 délicieux vins portugais à essayer maintenant : s ne fait pas exception: il est parfumé à la mandarine, avec des agrumes sucrés et une texture crémeuse. Soalheiro Alvarinho 2018 Soalheiro a été l'un des premiers établissements vinicoles portugais à se concentrer sur le cépage Alvarinho. C'est toujours l'un des meilleurs, vous séduisan ...
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Charroux dans l'Allier : un des plus beaux villages de France

Charroux dans l'Allier : un des plus beaux villages de France : piquant, la production de moutarde remonte à 1790. La moutarde de Charroux est fabriquée en mélangeant les Graines de moutarde avec du vinaigre, des épices et du sel mais aussi du vin blanc de Saint-Pourçain issu d'un cépage local appelé Tressallier. Une variante appelée moutarde pourpre ...
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5 conseils pour acheter du vin

5 conseils pour acheter du vin : , je vous conseille l'ouvrage Le vin en un coup d'œil de Catherine Gerbod et Pierre Herbert aux éditions First (16,95 €). Dans ce livre conçu pour les débutants, vous découvrirez les rudiments en œnologie (comme la différence entre une vigne et un cépage) ainsi que les meilleurs accord ...
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