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Liste articles sur truffe

  • La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête
    La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête

    La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête : Présentation La truffe ou Tuber melanosporum est un champignon comestible qui cache sous une apparence des plus ordinaires des qualités gastronomiques exceptionnelles. Ce champignon souterrain de couleur noire se développe uniquement dans le sol à une profondeur de 1 à 15 cm au pied de certai ...

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  • La Fête de la truffe : un événement gourmand à Colomars
    La Fête de la truffe : un événement gourmand à Colomars

    La Fête de la truffe : un événement gourmand à Colomars : es-Maritimes, vont se donner rendez-vous à Colomars. Cette petite commune située à seulement 15 minutes de Nice va en effet organiser sa 1ère Fête de la truffe ! Cette journée placée sous le signe de la gourmandise réunira des trufficulteurs mais aussi des producteurs locaux de miel, from ...

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  • Faire de l'huile d'olive parfumée : mode d'emploi
    Faire de l'huile d'olive parfumée : mode d'emploi

    Faire de l'huile d'olive parfumée : mode d'emploi : es) - des piments séchés - des baies roses, du poivre en grain ou des graines de coriandre - une échalote ou de l'ail - du zeste de citron bio séché - une truffe Méthode 1- Pour faire de l'huile d'olive parfumée, il est indispensable de stériliser les bouteilles en verre. Plongez-les ...

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  • La santé du chien : quels sont les signes de maladie ?
    La santé du chien : quels sont les signes de maladie ?

    La santé du chien : quels sont les signes de maladie ? : e (la température normale pour les chiens se situant entre 38 et 39°C) • des troubles digestifs (diarrhées et vomissements) persistant plusieurs jours. Chez les chiens, les yeux, la truffe et le pelage sont de bons indicateurs de l’état de santé de l’animal. Les yeux ne doivent ni ...

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  • Les pâtes aux truffes : une recette de fête
    Les pâtes aux truffes : une recette de fête

    Les pâtes aux truffes : une recette de fête : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des pâtes aux truffes pour 2 personnes : - 1 belle truffe noire ou Tuber melanosporum (environ 20g) - 20 cl de crème fleurette - 250 g de tagliatelles fraîches - fleur de sel - poivre noir du moulin Préparation de la crè ...

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  • Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver
    Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver

    Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver : es dégustations vous permettront de découvrir cette spécialité locale, à déguster avec un vin blanc sec comme le Picpoul de Pinet. Un autre produit d’exception du département de l'Hérault est la truffe noire. La saison du diamant noir s’étend de mi-novembre à mi-mars. C’est la ...

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  • Aups : la capitale de la truffe noire
    Aups : la capitale de la truffe noire

    Aups : la capitale de la truffe noire : s anciennes et quelques beaux cadrans solaires. Vous pourrez également y voir une collégiale gothique et des vestiges de remparts encore impressionnants. La capitale de la truffe Aups et sa région sont également connus pour leurs spécialités culinaires : le vin, le miel, l'huile d'olive ...

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  • Tout savoir sur le chêne
    Tout savoir sur le chêne

    Tout savoir sur le chêne : C'est un excellent bois pour la charpente, les traverses de chemin de fer et un bois de chauffage. Il est aussi très utilisé dans la tonnellerie pour la conservation des grands vins, en raison de la présence de tanin. Le Chêne pubescent (Quercus pubescens) est le meilleur chêne truffier : l ...

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  • Cahors : petit guide touristique de la ville
    Cahors : petit guide touristique de la ville

    Cahors : petit guide touristique de la ville : ille ville, ses ruelles et ses nombreuses demeures médiévales méritent également le détour. Cette destination vous séduira aussi par ses jardins et son art de vivre. Le vin, la truffe et le foie gras sont quelques-uns des produits régionaux à découvrir absolument. Visiter Cahors Pour avo ...

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  • Périgueux : visiter la capitale du Périgord
    Périgueux : visiter la capitale du Périgord

    Périgueux : visiter la capitale du Périgord : du Moyen Age au XVIIIe siècle. Outre son patrimoine architectural, la capitale du Périgord possède une tradition culinaire et gastronomique (foie gras, confit, truffe et vins) qui fait partie du patrimoine culturel de la ville et participe d’un véritable art de vivre. Une ville deux fois ...

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  • Brantôme : la Venise du Périgord
    Brantôme : la Venise du Périgord

    Brantôme : la Venise du Périgord : l'Art déco • l’apaisant jardin des moines Par ailleurs, les nombreux sentiers situés autour de Brantôme et le long de la Dronne feront la joie des randonneurs. La ville aussi une étape gourmande au pays de la truffe et du foie gras ! Son marché du vendredi matin est l’un des plus ...

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  • Le Salon Saveurs des plaisirs gourmands à Paris Expo
    Le Salon Saveurs des plaisirs gourmands à Paris Expo

    Le Salon Saveurs des plaisirs gourmands à Paris Expo : ent à seulement deux semaines de Noël, est l’occasion de découvrir toute une palette de nouvelles créations et de coffrets cadeaux concoctés pour les fêtes. Foies gras, saumon, truffe et caviar, mais aussi chocolats et champagne seront mis à l’honneur pour vous inspirer des menus de f ...

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  • Le Ban des truffes : un rendez-vous festif et gourmet à Richerenches
    Le Ban des truffes : un rendez-vous festif et gourmet à Richerenches

    Le Ban des truffes : un rendez-vous festif et gourmet à Richerenches : Au pays du diamant noir Dans le Vaucluse, on voue à la truffe ou Tuber Melanosporum un véritable culte ! Le précieux diamant noir a ses fêtes, ses marchés et même sa messe… Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas dans le sud-ouest mais dans le sud-est de la France que l’on pro ...

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  • Noël Gourmand : un salon de Noël gastronomique à Paris
    Noël Gourmand : un salon de Noël gastronomique à Paris

    Noël Gourmand : un salon de Noël gastronomique à Paris : ts de fêtes qui raviront vos convives. Champagne et vins, fromages fermiers, viandes, foie gras fermier, spécialités régionales, produits de la mer, mais aussi épices, champignons et truffe ou encore chocolats et confiseries… Tous les ingrédients nécessaires pour organiser un somptueux r ...

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  • Emmener son chien aux sports d'hiver : guide pratique
    Emmener son chien aux sports d'hiver : guide pratique

    Emmener son chien aux sports d'hiver : guide pratique : du genre frileux (cela dépend de sa race, de son âge et de son état de santé) - appliquez de la biafine ou de la vaseline sur les parties sensibles (coussinets, bout des oreilles, scrotum) - si la truffe de votre chien est dépigmentée, mettez-lui de l'écran total pour éviter toute brûlur ...

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  • Woof ! une exposition qui a du chien à la Galerie Sakura
    Woof ! une exposition qui a du chien à la Galerie Sakura

    Woof ! une exposition qui a du chien à la Galerie Sakura : e famille, tandis que Grace Chon photographie des couples chien-maître vêtus des mêmes habits ! L'allemande Elke Vogelsang prend d'hilarants portraits de chiens en studio, la truffe collée sur l'objectif alors que l'artiste Murat Aslan mélange des visages d'hommes et de chiens, pour créer des ...

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  • Repas de fête : quel menu prévoir pour un végétarien ?
    Repas de fête : quel menu prévoir pour un végétarien ?

    Repas de fête : quel menu prévoir pour un végétarien ? : amole, du houmous ou de la tapenade maison des toasts nappés des mêmes préparations végétales des olives salées Pour l'entrée des samossas aux légumes un velouté de butternut avec un trait d'huile à la truffe ou un velouté de châtaignes (enventuellement agrémenté de champignons ...

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  • La tendance comfort food : du réconfort dans l'assiette
    La tendance comfort food : du réconfort dans l'assiette

    La tendance comfort food : du réconfort dans l'assiette : ssi s'y mettent Même les chefs étoilés suivent la tendance comfort food et revisitent les classiques réconfortants de la cuisine française. A leur table, les coquillettes sont sublimées avec de la truffe et le fameux duo purée-jambon de notre enfance devient une écrasée de pomme de terre ...

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  • Chats : comment perçoivent-ils le monde ?
    Chats : comment perçoivent-ils le monde ?

    Chats : comment perçoivent-ils le monde ? : le Un chat possède 200 millions de capteurs olfactifs qui tapissent l'intérieur de sa cavité nasale, contre 5 millions pour l'homme. C'est pourquoi il est 100 fois plus sensible aux odeurs que nous. Grâce aux glandes de Bowman, la truffe du chat s'humidifie pour l'aider à mieux percevoir le ...

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  • Xylaria polymorpha : le champignon doigt de l'homme mort
    Xylaria polymorpha : le champignon doigt de l'homme mort

    Xylaria polymorpha : le champignon doigt de l'homme mort : ressemble pas toujours à un doigt mais a souvent une forme de massue. Le saviez-vous ? Dans la très grande famille des champignons, Xylaria polymorpha fait partie des ascomycètes, tout comme la morille et la truffe ! Mais comme sa chair dure et fibreuse le laisse présager, cette variété ...

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