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Liste articles sur truffe noire
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![Terroir : la truffe noire de Lalbenque et du Quercy entre au patrimoine culturel immatériel de France]( "Terroir : la truffe noire de Lalbenque et du Quercy entre au patrimoine culturel immatériel de France")
Terroir : la truffe noire de Lalbenque et du Quercy entre au patrimoine culturel immatériel de France
Terroir : la truffe noire de Lalbenque et du Quercy entre au patrimoine culturel immatériel de France : Une consécration pour le terroir du Lot Déjà surnommée le diamant noir ou la pépite du Quercy, la truffe noire de Lalbenque et du Quercy s'offre une nouvelle reconnaissance nationale : elle vient en effet d'être inscrite au patrimoine culturel immatériel de la France en décembre 2020. Dans le ...
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![Aups : la capitale de la truffe noire]( "Aups : la capitale de la truffe noire")
Aups : la capitale de la truffe noire
Aups : la capitale de la truffe noire : ps et sa région sont également connus pour leurs spécialités culinaires : le vin, le miel, l'huile d'olive vierge, le fromage de chèvre et surtout la Truffe noire. La Truffe noire, qui se récolte en hiver, est le joyau de ce terroir. Un marché aux truffes très attendu se tient à Aups tous les ...
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![Les pâtes aux truffes : une recette de fête]( "Les pâtes aux truffes : une recette de fête")
Les pâtes aux truffes : une recette de fête
Les pâtes aux truffes : une recette de fête : Ingrédients Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des pâtes aux truffes pour 2 personnes : - 1 belle Truffe noire ou Tuber melanosporum (environ 20g) - 20 cl de crème fleurette - 250 g de tagliatelles fraîches - fleur de sel - poivre noir du moulin Préparation de la crème ...
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![La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête]( "La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête")
La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête
La truffe, l'ingrédient qui sublime les plats de fête : e champignon, dont il existe plusieurs espèces, tient aussi à sa rareté. En gastronomie, l’espèce la plus prisée pour son parfum et sa saveur est la truffe noire, également appelée "perle noire du Périgord", "diamant noir" ou "truffe de Provence". Comment l’utiliser ? La truffe est certes un ...
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![Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver]( "Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver")
Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver
Les produits de l'Hérault : les saveurs gourmandes de l'hiver : spécialité locale, à déguster avec un vin blanc sec comme le Picpoul de Pinet. Un autre produit d’exception du département de l'Hérault est la truffe noire. La saison du diamant noir s’étend de mi-novembre à mi-mars. C’est la période de l’année où les marchés et fêtes de la truffe célèbrent ...
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![La Fête de la truffe : un événement gourmand à Colomars]( "La Fête de la truffe : un événement gourmand à Colomars")
La Fête de la truffe : un événement gourmand à Colomars
La Fête de la truffe : un événement gourmand à Colomars : n chêne truffier au fort Casal - 12h15 : dégustation de produits à base de truffe et de produits du terroir - 15h : conférence sur la culture de la Truffe noire (salle des loisirs) - 15h30 et 16h : démonstration de recherche de truffes avec les chiens truffiers Infos pratiques ...
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![Faire son foie gras maison : la recette facile]( "Faire son foie gras maison : la recette facile")
Faire son foie gras maison : la recette facile
Faire son foie gras maison : la recette facile : avoir À partir de cette recette de base, il est possible d'agrémenter votre foie gras maison en ajoutant des dés de figues séchées ou des lamelles de Truffe noire entre les 2 lobes au moment du montage. La quantité d'assaisonnement dépend du poids de votre foie gras cru. Les proportions à ...
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