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Tous nos articles sur le thème industrie agro-alimentaire et Santé sel Sucre sulfites , simple et facile, trouvez l'article qui vous intéresses en quelques clicks ou bien cherchez l'article via le nuage de mots sur la thématique industrie agro-alimentaire comprenant 13 articles sur le sujet industrie agro-alimentaire

Liste articles sur industrie agro-alimentaire

  • Les alicaments

    Les alicaments : Définition Le terme d’alicament est une invention de l'industrie agro-alimentaire née de la combinaison des mots « aliment » et « médicament ». Les alicaments sont donc des aliments de consommation courante destinés à soigner ou à prévenir certaines maladies. Ce nom peut servir ...

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  • La flash pasteurisation : un procédé de conservation
    La flash pasteurisation : un procédé de conservation

    La flash pasteurisation : un procédé de conservation : st interdit comme les jus de fruits. Il a d’ailleurs pour avantage de mieux préserver les minéraux et les vitamines originellement présents dans le produit frais. Il est également utilisé dans l’industrie agro-alimentaire pour la conservation du lait, des boissons lactées, des crèmes ...

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  • La flash pasteurisation : un procédé de conservation
    Les colorants alimentaires

    Les colorants alimentaires : Pourquoi utilise-t-on les colorants ? La couleur est un élément essentiel de notre perception des aliments et entre dans nos critères d’évaluation de leur qualité. Les industriels l’ont bien compris et rajoutent des colorants à leurs produits alimentaires pour que leur aspect corresponde ...

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  • La flash pasteurisation : un procédé de conservation
    Les repères nutritionnels

    Les repères nutritionnels : Des indications difficiles à comprendre Il est difficile de vérifier la véracité des slogans qui mettent en avant la qualité nutritionnelle d’un produit en se fondant sur les données fournies. Les données chiffrées et autres repères nutritionnels ornant les emballages de nombreux produi ...

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  • La lyophilisation : principe et applications
    La lyophilisation : principe et applications

    La lyophilisation : principe et applications : Présentation La lyophilisation est une technique de déshydratation qui permet de stopper le développement des microorganismes pour une conservation à long terme. On distingue plusieurs techniques de déshydratation suivant leur intensité : • la concentration correspond à une déshydrata ...

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  • Le konjac et ses bienfaits
    Le konjac et ses bienfaits

    Le konjac et ses bienfaits : nt gonfle dans l’estomac au contact de l’eau ou de tout autre liquide. Ce végétal a aussi un effet liant et gélifiant. Le glucomannane, utilisé comme épaississant dans l'industrie agro-alimentaire sous la dénomination E425, est d’ailleurs extrait de la farine de konjac. En plus de ...

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  • Manger moins de sel : conseils et astuces
    Manger moins de sel : conseils et astuces

    Manger moins de sel : conseils et astuces : ère n'est pas la principale source de sel dans notre alimentation. La majorité des apports quotidiens (75% du total) provient des aliments transformés dans lesquels l'industrie agro-alimentaire ajoute beaucoup de sel pour les rendre plus appétissants. L'habitude de consommer des aliments i ...

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  • Le petit-déjeuner : est-il obligatoire ?
    Le petit-déjeuner : est-il obligatoire ?

    Le petit-déjeuner : est-il obligatoire ? : s, le petit-déjeuner n'a rien d'obligatoire. De plus, aucune étude n'a démontré qu'il était le repas le plus important de la journée. Cette affirmation serait un mensonge marketing de l'industrie agro-alimentaire pour nous inciter à en prendre un tous les jours et à consommer du pain ou d ...

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  • Sucres cachés : comment les éviter ?
    Sucres cachés : comment les éviter ?

    Sucres cachés : comment les éviter ? : dam de la Fédération française des diabétiques et de l'Institut national de la consommation (INC), le sucre est omniprésent dans notre alimentation. L'industrie agro-alimentaire en ajoute dans de nombreux aliments non seulement pour leur donner du goût, mais aussi de la texture. Pourquoi ...

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  • Les sulfites en 5 questions
    Les sulfites en 5 questions

    Les sulfites en 5 questions : la durée de conservation des aliments) et d'agent de blanchiment (pour préserver la couleur d'origine des aliments et leur éviter de noircir). Dans l'industrie agro-alimentaire, de nombreux aliments sont ainsi traités par vaporisation, par fumigation ou par trempage. Vous avez sans doute ...

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  • Yuka : une application pour manger sainement
    Yuka : une application pour manger sainement

    Yuka : une application pour manger sainement : du label bio européen représente 10% de la note globale A noter : cette application donne des informations fiables en toute indépendance, puisqu'elle n'est pas financée par les géants de l'industrie agro-alimentaire. Elle permet ainsi de faire ses courses en toute connaissance de cause et ...

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  • Aliments ultra-transformés : quels sont les risques pour la santé ?
    Aliments ultra-transformés : quels sont les risques pour la santé ?

    Aliments ultra-transformés : quels sont les risques pour la santé ? : és à imiter les qualités sensorielles des aliments bruts ou naturels. Ces chercheurs alertent le grand public sur le fait que plus un aliment est transformé par l'industrie agro-alimentaire, plus il est susceptible d'avoir un effet néfaste sur la santé, surtout s'il est consommé régulièr ...

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  • Produits de beauté : la mention non testé sur les animaux est trompeuse
    Produits de beauté : la mention non testé sur les animaux est trompeuse

    Produits de beauté : la mention non testé sur les animaux est trompeuse : s savoir que la réglementation évoquée ci-dessus contient quelques subtilités. Les composants destinés uniquement à l'industrie cosmétique ne peuvent plus être testés sur les animaux. En revanche, les conservateurs utilisés dans l'industrie agro-alimentaire peuvent l'être ... et se ret ...

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