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Le welsh : une recette typique du Nord

Le welsh : une recette typique du Nord : un plat complet. Préparation Le secret du welsh réside dans sa sauce à base de bière et de cheddar fondu. 1- Toastez les tranches de pain au Grille-pain ou sous le gril du four et réservez. 2- Préparez la sauce dans une casserole à fond épais : versez-y la moitié de la bière (20 cl) et ...
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La crème brûlée au romarin

La crème brûlée au romarin : nce et la caraméliser au dernier moment. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et faites-les caraméliser au chalumeau ou sous le gril de votre four en les surveillant. Assurez-vous que les crèmes sont bien refroidies avant de les caraméliser. Variantes : vous pouvez aussi ...
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Recette de ROUGETS ET ARTICHAUTS POIVRADE par Serge Gouloumes

Recette de ROUGETS ET ARTICHAUTS POIVRADE par Serge Gouloumes : de l'huile d'olive restante. 10. Sur la plaque du four, les Assaisonner côté chair avec du sel et du poivre blanc du moulin. 11. Passez-les sous le gril trois min peau vers le haut, les filets doivent rester rosés à l'arête. 12. Egouttez les Artichauts et leur garniture. 13. Gardez le jus et ...
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La crème catalane : une recette traditionnelle

La crème catalane : une recette traditionnelle : 4 ramequins. Laissez-la refroidir au moins deux heures. 3) Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et faites-les caraméliser sous le gril de votre four ou avec un chalumeau. ...
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La crème brûlée express : une recette facile pour la Saint-Valentin

La crème brûlée express : une recette facile pour la Saint-Valentin : n amour brûle mon coeur" ! Pour cette recette, munissez-vous si possible d'un chalumeau de cuisine : c'est beaucoup plus efficace et rapide que le gril du four. Préparation La crème brûlée express mérite bien son nom puisqu'elle se prépare en 10 minutes chrono et n'a pas besoin de cuisson ...
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2 recettes savoureuses à base d’asperge à cuisiner ce printemps

2 recettes savoureuses à base d’asperge à cuisiner ce printemps : rge, la star des légumes du printemps C'est à cette période de l’année qu'elles ont le meilleur goût. Cuites à la vapeur, bouillies, sautées, rôties, grillées - les asperges prennent différentes saveurs et textures, quelle que soit la façon dont vous les faites cuire. La torréfaction et le grill ...
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10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue

10 Saucisses pour Pimenter votre Barbecue : de biscottes. Le mélange est farci dans des boyaux naturels de porc ou de mouton. La sauge apporte un goût de fraîcheur à la viande et parfume votre grillade. Certaines recettes modernes ajoutent du Thym ou du persil au mélange. La Saucisse d’Ecrevisse, toutes les saveurs de la Louisiane Le ...
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