Image ©Pâtisserie LAC Bonne nouvelle pour tous les fabophiles (collectionneurs de fèves) azuréens ! En 2021, le chocolatier niçois Pascal Lac s’est associé à l’artiste Stéphane Bolongaro, le papa de Totor. En dégustant les délicieuses Galettes des Rois de la Maison Lac, les plus chanceux trouveront cinq fèves à l’effigie de ce facétieux personnage.
Mais qui est Totor ?
Si vous êtes niçois, vous connaissez sûrement Totor, le personnage né de l’imagination de l’artiste local Stéphane Bolongaro.
Cet artiste niçois autodidacte est aujourd’hui devenu indissociable du facétieux Jack Russel qui prend la pose.
C’est en 2015 qu’il a créé ce joyeux personnage en s’inspirant… du chien de sa maman !
Depuis, Totor est devenu une star locale, qui trône notamment sur le rond-point de la place du Commandant Jérôme ou attend le train avec son bagage devant la gare de Nice Thiers.
Toujours là où l’on a besoin de lui "super Totor", portant un masque et une cape de super héros veille sur les enfants dans le hall d’entrée de l’Hôpital Lenval.
Plus récemment, on a vu le petit chien bicolore faire du vélo à l’occasion du Tour de France 2020 au départ de Nice.
La renommée de Totor a même franchi les frontières et traversé l’Atlantique puisque la mascotte niçoise trône aussi sur North Miami Beach depuis 2017.
Artiste complet, Stéphane Bolongaro a aussi écrit les aventures de Totor en bande dessinée et vient de créer des fèves à l’effigie du petit chien pour la Maison Lac.
Un bel exemple de collaboration locale
Pour l'Épiphanie 2021, le chocolatier niçois Pascal Lac va régaler les gourmands et les collectionneurs.
Pour sa collection de Galettes des Rois 2021, le chocolatier a demandé à Stéphane Bolongaro d’imaginer cinq fèves à l’effigie de Totor.
"Nous avions déjà collaboré avec plusieurs artistes pour cette occasion notamment avec Sabine SAB Géraudie qui avait dessiné des fèves représentant des lieux incontournables de Nice. Nous voulions renouveler l’expérience afin de continuer à valoriser notre ville si chère à nos yeux"., explique Pascal Lac
Il ajoute : "Déguster une Galette des rois est un moment que l’on aime partager en famille. Cette année plus que jamais, nous avons décidé d’apporter de la joie à cette fête en insérant dans nos galettes un peu de fantaisie. Le personnage Totor de Stéphane Bolongaro, avec qui nous avions déjà collaboré, est apparu comme une évidence."
À n’en pas douter, les fabophiles seront ravis de compléter leur Collection de fèves avec cet adorable Jack Russel miniature !
Les collectionneurs auront en outre un excellent prétexte pour goûter toutes les variétés de Galette des rois de la maison Lac ;-)
Des galettes pour tous les gourmands
Après la Bûche de noël et le vacherin, la Galette des rois est le produit phare du mois de janvier dans les boutiques Lac.
Pour l’Épiphanie 2021, Pascal Lac a imaginé cinq galettes plus alléchantes les unes que les autres :
=> une Brioche aux raisins façon Couronne des rois
=> une galette à la frangipane traditionnelle
=> une Galette des rois au chocolat
=> une galette pistache framboise
=> une galette "Miss Tatin" garnie de pommes au caramel rôties au four.
Ces créations gourmandes sont disponibles jusqu’au 31 janvier 2021 dans les cinq boutiques de la Maison LAC à Nice, à la Trinité et au Cap 3000 et à la livraison sur Nice (à vélo).
Elles sont vendues entre 15€ (la galette 2/3 personnes) et 37€ (la galette pour 8 personnes) durant tout le mois de janvier 2021.
Vous pouvez les découvrir sur le site web du chocolatier Niçois et vous préparer à tirer les rois avec humour grâce aux fèves Totor ...
Pour les collectionneurs les plus impatients, la collection complète des fèves LAC x Totor est disponible à la vente sur le site Internet de la maison Lac (lien ci-dessous).
Plus d'information :
Visitez le site : https://www.patisseries-lac.com/32-galettes
Quiz sur cet article : Comment s’appelle le chien créé par l’artiste niçois Stéphane Bolongaro ?
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