Articles Régime et Diététique catégorie Gastronomie et Alimentation

L'intuitive eating : une méthode révolutionnaire : Et si pour trouver et garder son poids de forme on se fiait à son instinct plutôt qu’aux diktats d’un énième régime ? Tel est le concept révolutionnaire de l'intuitive eating, que l’on pourrait traduire par "alimentation instinctive". Nous vous proposons de découvrir cette méthode qui fait un tabac aux Etats-Unis.

Manger en pleine conscience : une alternative au régime : Les enquêtes le confirment : tous les régimes restrictifs sont voués à l’échec. Faut-il pour autant renoncer à trouver son juste poids ? Non bien sûr ! Parmi les alternatives aux régimes classiques, une méthode étonnante commence à faire parler d’elle : manger en pleine conscience. Explications.

Faire un dessert léger : conseils et astuces : Pour les gourmands, il est difficile de se passer de dessert y compris quand ils surveillent leur ligne. Heureusement, quelques astuces et ingrédients malins permettent de faire un dessert léger aussi bon que la recette originale. Voici quelques conseils pratiques pour limiter les calories de vos desserts sans sacrifier le goût.

Les petits soufflés au chocolat : une recette légère : Ces petits soufflés au chocolat, à base de blancs d’œufs et de cacao, offrent un dessert très léger. Nous vous proposons de découvrir cette recette diététique facile à réaliser.

Les galettes de courgette : une recette diététique : Les galettes de courgette, cuisinées avec peu de matières grasses, sont idéales pour les personnes qui surveillent leur cholestérol. Nous vous proposons de découvrir la recette de ces petites galettes parfumées à l’origan.

Le gâteau léger au chocolat : une recette facile : Vous voulez réaliser un gâteau moelleux au chocolat sans lait ni beurre ? Nous vous proposons de découvrir la recette d’un gâteau léger au chocolat, idéal pour les personnes qui surveillent leur taux de cholestérol.

Les aliments bonne humeur : guide pratique : Nous le savons bien, l'alimentation a un impact sur notre humeur. La faim rend irritable tandis que le chocolat n’a pas son pareil pour nous réconforter. Nous vous proposons de découvrir les aliments bonne humeur à mettre régulièrement au menu pour garder un moral au beau fixe.

Le kéfir : les secrets d'une boisson fermentée : Le kéfir est une boisson fermentée qui peut se préparer à base de lait ou de jus de fruit. Dans les deux cas, on lui prête des vertus pour la santé en tant que probiotique. Alors pourquoi ne pas tenter une cure de kéfir avant l’hiver ?

Petites crèmes aux mûres : une recette facile et légère : Peu caloriques et riches en antioxydants, les mûres s’accommodent souvent en tartes ou en confitures. Nous vous proposons de découvrir un dessert simple et léger : de petites crèmes aux mûres et aux amandes.

Le konjac et ses bienfaits : Le konjac est un tubercule qui aide à garder la ligne grâce à son fort pouvoir rassasiant. Mais son effet coupe-faim n’est pas sa seule vertu pour la santé. Nous vous proposons de découvrir les bienfaits du konjac et les différentes formes sous lesquelles on peut le consommer.

La fermentation : définition et applications : La fermentation est un procédé de transformation des aliments connu depuis la Haute Antiquité. Les Egyptiens et les Celtes l’utilisaient déjà pour fabriquer du pain et des boissons fermentées comme la bière. Voici une présentation de ce phénomène qui entre dans la fabrication de nombreux produits alimentaires.

Les calories vides : comment les limiter ? : Pour surveiller sa ligne, on pense souvent qu’il faut compter les calories. Mais saviez-vous qu’il existe des calories pleines et des calories vides ? Limiter ces dernières est une bonne stratégie à adopter quand on souhaite maigrir ou ne pas grossir.

La panna cotta amande abricot : un dessert léger et gourmand : La panna cotta amande abricot est un dessert léger à base de lait d’amande. Présentée en verrine et agrémentée d’abricots pochés à la cannelle, cette recette légère offre un délicieux dessert.

Verrine de fromage blanc et coulis de fraise : une recette légère : La verrine de fromage blanc et coulis de fraise est un dessert gourmand et léger. Nous vous proposons de découvrir cette recette facile à réaliser.

Le cake léger aux raisins : une recette facile : Vous trouvez que le traditionnel cake aux raisins secs et aux fruits confits est un peu trop riche ? Voici une version allégée de ce grand classique pour les personnes qui surveillent leur cholestérol.