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La vinification est un processus essentiel dans la production de vin, allant de la transformation du raisin en vin à son vieillissement en cave. Sur notre page dédiée au tag "vinification", vous trouverez une variété d'articles informatifs qui couvrent différents aspects de ce domaine fascinant.

Découvrez tout d'abord le vin rosé, une spécialité de Provence élaborée à partir de raisins rouges à jus blancs. Les cépages utilisés sont nombreux et ne sont pas spécifiques à ce type de vinification, incluant le cabernet franc, le merlot, le pineau d'Aunis, et le pinot noir.

Plongez ensuite dans l'univers du beaujolais nouveau, un vin de primeur produit dans la région des coteaux du Beaujolais et commercialisé immédiatement après la fin de la vinification. Explorez également le champagne, ses conseils de sélection et son processus de vieillissement en cave.

Laissez-vous transporter par l'histoire du vin, des Gaulois au Moyen Âge, en passant par l'évolution des procédés de vinification. Découvrez également le vin bio, ses garanties et ses particularités en matière de production de raisins selon les principes de l'agriculture biologique.

Si vous rêvez de devenir web-vigneron, ne manquez pas l'opportunité offerte par mesvignes.com pour créer votre propre cuvée spéciale. Explorez également les formations en œnologie proposées par la Faculté d'œnologie de Bordeaux et l'École des Vins de Bourgogne, adaptées aux amateurs comme aux professionnels.

Enfin, partez à la découverte des vignobles du Val d'Hérault, du Golf du Château de Vigiers, de Saint-Honorat et de ses vins produits par les moines, ainsi que des vignobles de Champagne et de Bourgogne classés par l'UNESCO. Terminez votre exploration avec une touche insolite en découvrant Vindigo, un étonnant vin bleu aux nuances uniques.

Plongez dans l'univers fascinant de la vinification à travers nos articles variés et riches en informations sur notre page dédiée au tag "vinification".

Liste articles sur vinification

  • Le vin rosé, spécialité de Provence

    Le vin rosé, spécialité de Provence : ancs, le rosé est élaboré à partir de raisins rouges à jus blancs. Les cépages utilisés sont très nombreux et ne sont pas spécifiques de ce type de vinification (ils servent aussi à produire des vins rouges). On utilise notamment le cabernet franc, le merlot, le pineau d'Aunis, le pinot noir, ...

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  • Le beaujolais nouveau, un vin au succès international
    Le beaujolais nouveau, un vin au succès international

    Le beaujolais nouveau, un vin au succès international : aujolais nouveau est un vin de primeur, c’est-à-dire un vin de l'année même, dont la commercialisation est autorisée immédiatement après la fin de la vinification. Il est produit dans la région des coteaux du Beaujolais qui fait l’objet d’une AOC (appellation d’origine contrôlée) à partir du ...

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  • Le champagne : des conseils pour bien le choisir
    Le champagne : des conseils pour bien le choisir

    Le champagne : des conseils pour bien le choisir : eillies pendant plusieurs années en cave. Par ailleurs, une attention particulière est portée à l’origine et à la qualité des raisins, ainsi qu’à la vinification et au vieillissement. Les champagnes millésimés sont élaborés à partir de la récolte d’une seule année de qualité ...

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  • L'histoire du vin
    L'histoire du vin

    L'histoire du vin : gtemps l’une des plus grandes régions viticoles françaises. Les Gaulois contribuèrent à l’histoire du vin en France en améliorant les procédés de vinification par le vieillissement en fûts de chêne. Cependant, c’est au Moyen Age qu’est apparu le vin tel que nous le connaissons aujourd’hui ...

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  • Le vin bio : présentation et garanties
    Le vin bio : présentation et garanties

    Le vin bio : présentation et garanties : ntit seulement une production de raisins selon les principes de l'agriculture biologique. A ce jour, aucun cahier des charges officiel concernant la vinification n’a été publié, si bien que même les vignerons labellisés AB sont libres d’utiliser des additifs chimiques. Des chartes privées En ...

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  • Devenez web-vigneron grâce à mesvignes.com
    Devenez web-vigneron grâce à mesvignes.com

    Devenez web-vigneron grâce à mesvignes.com : l'élaboration de votre vin. Non seulement vous serez régulièrement informé par courrier électronique des différentes étapes de la culture et de la vinification mais vous pourrez aussi vous rendre sur le terrain. Au final, vous repartirez avec "votre cuvée spéciale", soit 12 ou 24 bouteilles de ...

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  • La Faculté d'oenologie de Bordeaux
    La Faculté d'oenologie de Bordeaux

    La Faculté d'oenologie de Bordeaux : ter Œnologie et Environnement Viti-Vinicole • Doctorat Cette UFR propose aussi des actions de formation continue afin de diffuser les procédés de vinification et de conservation des vins : cette formation permet aux professionnels de se former aux techniques les plus récentes. Le Diplôme ...

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  • L'Ecole des Vins de Bourgogne : des cours d'oenologie sur mesure
    L'Ecole des Vins de Bourgogne : des cours d'oenologie sur mesure

    L'Ecole des Vins de Bourgogne : des cours d'oenologie sur mesure : en particulier. Les thèmes abordés sont notamment : la Géographie viticole, les terroirs et les cépages, les appellations, la culture de la vigne, la vinification et l'élevage, les techniques de dégustation et les accords mets et vins ... Ces formations en oenologie sont assurée par une équipe ...

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  • Les grands vins de bourgogne : Maison Bichot
    Les grands vins de bourgogne : Maison Bichot

    Les grands vins de bourgogne : Maison Bichot : ole correspond un Domaine, comprenant à la fois des vignes mais également une structure dédiée aux vins de la région : des équipes de viticulture, de vinification et les installations appropriées (cuverie, cave de vieillissement). Les 4 domaines cultivés par la Maison bichot La maison BICHOT est ...

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  • Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux
    Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux

    Les vignobles du Val d'Hérault : un circuit de Pézenas à Caux : inuez sur la D18 vers Florensac. Ce village vigneron vous invite à visiter son pôle Vinipolis. Vous pourrez y découvrir les cépages et leurs modes de vinification avant dégustation (Tél. : 04 67 77 00 20). Reprenez ensuite la D18 vers Pomerols, pour aller admirer le retable baroque en bois ...

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  • Le Golf du Château de Vigiers : l'un des plus beaux golfs du Sud-Ouest
    Le Golf du Château de Vigiers : l'un des plus beaux golfs du Sud-Ouest

    Le Golf du Château de Vigiers : l'un des plus beaux golfs du Sud-Ouest : région riche en patrimoine. Cette destination golfique cultive d'ailleurs un certain art de vivre grâce à son club house situé dans un ancien chai de vinification. Le Club house propose un restaurant gourmet "Les Fresques", une brasserie "Le Chai" et un bar "Le Club". Au restaurant ...

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  • Saint-Honorat : une escale spirituelle au large de Cannes
    Saint-Honorat : une escale spirituelle au large de Cannes

    Saint-Honorat : une escale spirituelle au large de Cannes : ins rouges et 3 vins blancs). Toutes les étapes de fabrication de ces vins sont réalisées par les moines de l'abbaye sur l’île : vendanges à la main, vinification, élevage, vieillissement et mise en bouteille… Cette année, 40.000 bouteilles seront ainsi produites à Saint-Honorat et vendues à des ...

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  • Les vignobles de Champagne et de Bourgogne classés par l'UNESCO
    Les vignobles de Champagne et de Bourgogne classés par l'UNESCO

    Les vignobles de Champagne et de Bourgogne classés par l'UNESCO : lissent les bouteilles - la colline Saint-Nicaise à Reims dont les sous-sols recèlent les immenses crayères antiques ou médiévales utilisées pour la vinification et le stockage - les coteaux historiques situés autour d'Epernay, notamment ceux du village d'Hautvillers, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ Ces ...

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  • Insolite : découvrez Vindigo, un étonnant vin bleu !
    Insolite : découvrez Vindigo, un étonnant vin bleu !

    Insolite : découvrez Vindigo, un étonnant vin bleu ! : de bleu canard) réalisé à partir des cépages Oberlin et Kulhmann. En Corse aussi, on fabrique Imajyne un vin insolite par sa teinte bleutée et sa vinification réalisée en mer. Un vin rare qui s'est fait connaître jusqu'à Dubaï ! Depuis son lancement par des entrepreneurs installés à Sète le ...

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