Image ©secraie.fr Et si votre prochain coup de cœur pétillant ne venait ni de Reims ni d’Épernay, mais d’un vignoble resté (presque) hors radar ? Le Sézannais hisse sa craie et son accent fruité.
Une Champagne cachée au sud de la Marne
Besoin de changer de décor, même dans votre coupe ? Direction le Sézannais, un chapelet de coteaux exposés plein sud qui file en douce sous les radars médiatiques. Ici, à une quarantaine de kilomètres d’Épernay, la craie du Crétacé affleure comme sur la mythique Côte des Blancs, mais se mêle à des limons et argiles siliceuses. Résultat : un champagne solaire, ample, tranché sur les agrumes. Longtemps, ces bulles confidentielles restaient cantonnées aux caves familiales.
Le Sézannais en quelques chiffres (qui valent mieux qu’un long discours)
- 1 500 ha de vignes, soit à peine 6 % de l’aire d’appellation Champagne.
- 12 communes seulement, blotties autour de Sézanne, « petite cité de caractère ».
- 299 millions de bouteilles de champagne expédiées dans le monde en 2022 (source : Comité Champagne)... dont une infime fraction sous étiquette Sézannais.
- Près de 18 000 vignerons dans toute la Champagne, mais moins d’une centaine réellement connus pour ce secteur sud-marnais.
Secraie : un secret enfin chuchoté
Ne cherchez plus, le nom fait tout : Secraie contracte « Sézannais » et « craie » (le squelette minéral des coteaux) pour mieux évoquer le secret resté trop longtemps enfoui. Né en 2014, ce collectif réunit sept récoltants-manipulants qui vinifient de A à Z leur propre vendange. Pas de coopé, pas de maison luxueuse derrière eux : juste des familles, des mains calleuses, et une charte maison imposant au moins quatre cuvées issues des coteaux locaux, une transparence totale et, bien sûr, la défense d’une viticulture durable.
Sept domaines, sept tempéraments
Tour de table express :
- Champagne Delong Marlène – Allemant, 5,3 ha, AB depuis 2020, pionnier de l’enherbement.
- Champagne Benoît Cocteaux – Montgenost, jarres en grès et foudres en chêne, HVE dès 2016.
- Champagne Bertrand Doyard – Vindey, 4,3 ha, vinifications peu interventionnistes, lignée paysanne depuis le XVI? siècle.
- Champagne Alain Depoivre – Vindey, 3,35 ha, double certification HVE et VDC, cave ouverte à l’œnotourisme.
- Champagne Cédric Guyot – Fontaine-Denis, 5,6 ha, fruité-finesse sous label VDC.
- Champagne Virgile Lahaye – Fontaine-Denis, 3,13 ha, polyculture et élevage, le temps comme allié.
- Champagne Yves Jacopé – Broyes, 5,98 ha, la 4? génération lance la gamme « Sire de St Blier ».
Durabilité : moins de poudre d’étoiles, plus de preuves
Dans une filière qui affiche désormais 80 % de surfaces certifiées durables, le Sézannais pousse le bouchon plus loin : suppression des insecticides sur 100 % des sept domaines, enherbement systématique, récupération d’eau de pluie, et même polyculture chez Virgile Lahaye pour préserver les sols. De quoi séduire une clientèle en quête de cohérence – et rappeler qu’un champagne « vert » peut rester ultra-gourmand.
Dans le verre : soleil, craie et zestes d’agrumes
À quoi s’attendre ? Chardonnays généreux tirant sur le pamplemousse rose, Pinots Noirs soyeux relevés d’une touche de poivre blanc, et ces finales salines qu’on attribuait jusque-là aux crus plus célèbres. Certains vignerons feront même goûter des vins clairs (avant prise de mousse) – l’occasion unique de capter la texture sans la bulle. Petit conseil : passez de la cuvée la plus faîche de Marlène Delong à l’élevage en foudre de Benoît Cocteaux, le contraste est saisissant.
Un atout (encore) secret pour les fêtes de fin d’année
Chaque mois de décembre, le même casse-tête : dénicher une bulle qui surprenne sans exploser le budget. Or, le prix moyen départ cave des champagnes Sézannais oscille entre 22 € et 45 €, soit 15 à 30 % moins cher que certains crus voisins, pour un plaisir souvent plus immédiat. Ajoutez-y la petite histoire du terroir retrouvé : votre tablée n’en demandera pas davantage pour lever les flûtes.
Nota Bene : savoir décoder « RM » sur une étiquette
Sur les flacons Secraie, vous lirez la mention RM – Récoltant-Manipulant. Concrètement : raisins du domaine + vinification maison. C’est l’inverse d’une « NM » (Négociant-Manipulant) qui peut assembler des achats de raisins. Un détail qui change tout, surtout quand on cherche à ressentir le goût net d’un micro-terroir.
Plus d'information :
Visitez le site : https://www.secraie.fr
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