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Liste articles sur vendange

  • La machine à vendanger : description et fonctionnement
    La machine à vendanger : description et fonctionnement

    La machine à vendanger : description et fonctionnement : Présentation La machine à vendanger, également appelée vendangeuse, est une machine agricole généralement automotrice. Cette machine, conçue pour la récolte des raisins, effectue en un seul passage l'ensemble des opérations de la vendange : la coupe et le nettoyage des grappes, ainsi que ...

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  • Le vin bio : présentation et garanties
    Le vin bio : présentation et garanties

    Le vin bio : présentation et garanties : tière de vin, le label bio n’est pas à lui seul un gage de qualité, car de nombreux critères influent sur la qualité d’un vin. Parmi ces critères, on peut citer par exemple la vendange manuelle qui permet de choisir un raisin très sain et de faire un vin sans additifs ou presque. En s ...

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  • Le vin bio : présentation et garanties
    Le vin rosé, spécialité de Provence

    Le vin rosé, spécialité de Provence : autre. Le vinificateur doit trouver le bon équilibre entre la couleur souhaitée et le profil gustatif (rondeur, acidité) du vin. Le vin rosé demande beaucoup de rigueur et de précision car la macération pré-fermentaire de la vendange influe, à une heure près, sur la couleur et la conf ...

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  • La ville de Cognac : lieux à visiter
    La ville de Cognac : lieux à visiter

    La ville de Cognac : lieux à visiter : usée des Arts du Cognac ou MACO. Installé sur les quais et l’ancien site d'embarquement du cognac sur des gabarres, ce musée présente les savoir-faire et traditions liées à cette industrie. Il réunit des outils de la vigne et de la vendange, des pressoirs, ainsi que la machine à fabri ...

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