L'ecole Des Vins De Bourgogne : Des Cours D'oenologie Sur Mesure

L'Ecole des Vins de Bourgogne : des cours d'oenologie sur mesure

Les vins de Bourgogne sont un sujet complexe pour le professionnel du vin comme pour l’amateur averti. Pour faire découvrir les vins de la région et partager leur passion, les vignerons et négociants de Bourgogne ont créé l’Ecole des Vins de Bourgogne. Cette école propose de nombreuses formules conviviales d’initiation et de perfectionnement.

Présentation

L’Ecole des Vins de Bourgogne a été créée en 1974 par l’Interprofession des Vins de Bourgogne qui rassemble l’ensemble des viticulteurs et des négociants des 5 grands vignobles bourguignons.

Depuis plus de 30 ans, l’école associe connaissance théorique des vins de Bourgogne et dégustations dans une ambiance conviviale.

Cette formule, qui s’adresse à un large public, a déjà conquis des milliers de personnes, néophytes, amateurs et professionnels du vin français ou étrangers.

Des formules pour tous

L'Ecole des Vins de Bourgogne propose un large éventail de formations et d'animations, d’une durée de 1h30 à 5 jours, en individuel ou en groupe.

Les formules sont très diverses : cours de dégustation, conférences initiation et perfectionnement, journées découverte, week-ends, certificat de dégustateur amateur…
Le contenu et la durée de la formation sont adaptés à chaque public : amateurs, restaurateurs et sommeliers, cavistes, écoles hôtelières et clubs de vin, journalistes.

L’école organise même des formations "sur mesure" et "clefs en main" afin de répondre au besoin spécifique de groupes constitués de 7 à 40 personnes (séminaires d'entreprise, associations et clubs du vin, comité d'entreprise, congressistes).

Une école unique en Bourgogne

L'Ecole des Vins de Bourgogne anime ses conférences et dégustations commentées dans des salles de dégustation professionnelles à Beaune mais aussi à Chablis et à Mâcon.

Les formations proposées vous permettront d'acquérir les notions fondamentales sur les vins en général et le vin de Bourgogne en particulier. Les thèmes abordés sont notamment : la géographie viticole, les terroirs et les cépages, les appellations, la culture de la vigne, la vinification et l'élevage, les techniques de dégustation et les accords mets et vins ...

Ces formations en oenologie sont assurée par une équipe d’une quinzaine d’intervenants : ingénieurs, oenologues, chercheurs, techniciens et sommeliers.
Elles vous ouvriront les portes des grands domaines, caves coopératives et maisons de négoce de cette magnifique région.

Pour en savoir plus et connaître le programme annuel des formations, rendez-vous sur le site de l’école ci-dessous.

Plus d'information :

Visitez le site : http://www.ecoledesvins-bourgogne.com/pages/index.php

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Avis

  • planning

    22 octobre 2009

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