Appellation d'origine contrôlée tous nos articles sur Appellation d'origine contrôlée Vin AOC vins Fromage

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Liste articles sur Appellation d'origine contrôlée

  • AOC, appellation d’origine contrôlée
    AOC, appellation d’origine contrôlée

    AOC, appellation d’origine contrôlée : Présentation L'Appellation d'origine contrôlée ou AOC identifie l'origine des produits alimentaires du terroir français. Cette appellation, qui fait partie des Appellations d'origine protégée (AOP) à l’échelle européenne, a pour but de rendre les produits facilement reconnaissables. E ...

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  • Le monoï de Tahiti : une huile de soin traditionnelle
    Le monoï de Tahiti : une huile de soin traditionnelle

    Le monoï de Tahiti : une huile de soin traditionnelle : la Polynésie française : elle est obtenue par macération de fleurs de Tiare dans de l'huile raffinée de coprah. A noter : le monoï de Tahiti est une Appellation d'origine contrôlée ou AOC ; le logo représentant une fleur de Tiare blanche avec la mention "Monoï de Tahiti appellation d'ori ...

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  • L'étiquetage des vins en 5 questions
    L'étiquetage des vins en 5 questions

    L'étiquetage des vins en 5 questions : e vin est lié à un terroir et à un savoir-faire spécifiques. Pour faire figurer ce sigle à valeur européenne sur son étiquette, le vin doit au préalable obtenir l'équivalent français de cette mention : l'Appellation d'origine contrôlée ou AOC L'indication géographique protégée ou ...

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  • Les Baux de Provence
    Les Baux de Provence

    Les Baux de Provence : de dans le village vous fera croiser de nombreux ateliers d'artisans et boutiques de produits provençaux. Vous pourrez y découvrir en particulier les olives "cassées" au fenouil sauvage (spécialité de la vallée des Baux), le vin des Baux (Appellation d'origine contrôlée) et l’huile d'oliv ...

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  • Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages
    Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages

    Le vin de Bourgogne : vignobles et cépages : munales ou "villages" et 23 appellations régionales et semi-régionales. Le vignoble bourguignon représente quelques de 29.500 hectares de vignes classées en Appellation d'origine contrôlée et une production d'environ 1,5 million hectolitres. 200 millions de bouteilles de vin de Bourgogne ...

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  • L'huile d'olive : l'or vert du terroir provençal
    L'huile d'olive : l'or vert du terroir provençal

    L'huile d'olive : l'or vert du terroir provençal : Les caractéristiques gustatives de ce produit (degré d’amertume, arômes et onctuosité) varient en fonction du terroir, de la variété d’olives et du stade de maturité à la récolte. Tout comme le vin ou le fromage, l'huile d'olive fait aujourd'hui l'objet de classements en AOC Appellat ...

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  • Les Corbières maritimes : une région entre la terre et l'eau
    Les Corbières maritimes : une région entre la terre et l'eau

    Les Corbières maritimes : une région entre la terre et l'eau : de la vigne. Les Corbières maritimes coïncident en grande partie avec le terroir viticole de l'AOC Fitou. Le vin de Fitou était réputé dès le Moyen Age et fut le premier à obtenir l’Appellation d'origine contrôlée rouge en Languedoc en 1948. L'AOC Corbières a suivi en 1985. Les ...

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  • Nyons : une destination incontournable en Drôme provençale
    Nyons : une destination incontournable en Drôme provençale

    Nyons : une destination incontournable en Drôme provençale : ". La ville est d’ailleurs réputée pour un produit typiquement méditerranéen : les olives noires et l'huile d'olive de Nyons, qui bénéficient toutes deux d’une AOC (Appellation d'origine contrôlée). Visiter Nyons Outre ses allures de bourg provençal typique, Nyons possède de nomb ...

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  • Lunel : une cité du Languedoc
    Lunel : une cité du Languedoc

    Lunel : une cité du Languedoc : êcheur qui aurait tenté de pêcher la lune dans le canal avec une nasse trouée. Cette fière cité du Languedoc possède un vignoble réputé pour son vin doux naturel d'Appellation d'origine contrôlée : le Muscat de Lunel. Ce vin à la fois fruité et sucré est produit dans quatre communes ...

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  • Saint-Nectaire : un village de goût et de charme en Auvergne
    Saint-Nectaire : un village de goût et de charme en Auvergne

    Saint-Nectaire : un village de goût et de charme en Auvergne : nt Nectaire en argent. Un site remarquable du goût Il est bien sûr impossible de séjourner à Saint-Nectaire sans goûter le fromage du même nom. Premier fromage à avoir bénéficié d'une AOC (Appellation d'origine contrôlée) et maintenant AOP (Appellation d'Origine Protégée), le saint- ...

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  • Lurs : un village de caractère dans les Alpes de Haute Provence
    Lurs : un village de caractère dans les Alpes de Haute Provence

    Lurs : un village de caractère dans les Alpes de Haute Provence : sitez pas à aller y faire un tour ! Des produits du terroir Profitez de votre passage dans le Lubéron oriental pour goûter les produits emblématiques de la Provence ! Les agriculteurs de la commune bénéficient de trois labels Appellation d'origine contrôlée (AOC), dont un pour le banon, ...

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  • Fromage : 5 choses à savoir sur le comté
    Fromage : 5 choses à savoir sur le comté

    Fromage : 5 choses à savoir sur le comté : omage intimement lié à un terroir, le comté bénéficie d'une AOC depuis 1958 et d'une AOP depuis 1996. Il a été le premier fromage en France à bénéficier d'une Appellation d'origine contrôlée dès janvier 1958. Ce label garantit le respect de certains critères dans les procédés ...

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  • Gaillac : 5 choses à faire dans cette ville du Tarn
    Gaillac : 5 choses à faire dans cette ville du Tarn

    Gaillac : 5 choses à faire dans cette ville du Tarn : ique d'ailleurs le titre de plus vieux vignoble de France ! Une publication partagée par Becky Sewell (@speckle1983) le 28 Juil. 2017 à 10h56 PDT L'Appellation d'origine contrôlée ou AOC Gaillac recouvre une grande diversité de vins (rouge, primeur, rosé, blanc sec, doux, vendanges t ...

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