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Liste articles sur liqueurs

  • Le Fruité Provençal : liqueurs et apéritifs Vençois
    Le Fruité Provençal : liqueurs et apéritifs Vençois

    Le Fruité Provençal : liqueurs et apéritifs Vençois : ne viennent du Nord de la France, et arrivent à Vence en 1996. Sept ans plus tard, sur un coup de tête, ils décident de se lancer dans la confection de liqueurs et apéritifs. Ils n’y connaissent rien, mais trouvent le défi amusant. Petit à petit, ils trouvent leurs marques et sont de plus en ...

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  • Le cassis : conseils de culture et variétés
    Le cassis : conseils de culture et variétés

    Le cassis : conseils de culture et variétés : e une hauteur de 1,50m et fleurit au printemps. Il donne des fruits acides riches en vitamine C (200 mg/100 g) qui sont utilisés pour la confection de liqueurs, sirops, jus et confitures. Conseils de culture Le cassissier apprécie les terres acides dont le pH est compris entre 5,5 et 6,5 et cra ...

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  • La gentiane : présentation et propriétés
    La gentiane : présentation et propriétés

    La gentiane : présentation et propriétés : dont les fleurs sont blanches et les feuilles alternées. Utilisations de cette plante La gentiane jaune est principalement utilisée pour fabriquer des apéritifs et des liqueurs (de type Suze, Salers, Avèze). Elle entre aussi dans la composition du Picon, auquel elle donne son amertume. Mai ...

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  • La cannelle
    La cannelle

    La cannelle : serts ou des boissons chaudes. En pâtisserie, sa saveur aromatique douce, chaude et agréable se marie avec la pomme et autres fruits d’automne ou avec le chocolat. Elle entre aussi dans la préparation de liqueurs et de boissons réconfortantes à siroter en hiver, comme le vin chaud ou le Th ...

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  • La Corse
    La Corse

    La Corse : possède également une tradition viticole datant de l’Antiquité : le vignoble corse s’enorgueillit d’une trentaine de cépages typiques tels que le SCIACARELLU, le NIELLUCCIU et le VERMENTINU. Vous pourrez aussi y déguster des liqueurs de myrte, de cédrat, d'arbouse. ...

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  • Les îles de Lérins
    Les îles de Lérins

    Les îles de Lérins : nstruisirent une tour, puis un véritable monastère fortifié, pour se protéger des attaques successives de Sarrasins. L’île Saint-Honorat est depuis 1869 la propriété des moines cisterciens de la congrégation de Sénanque. Les moines y gèrent une fabrique artisanale de liqueurs depuis le ...

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  • Les merveilles de l'Ain font le bonheur des autres
    Les merveilles de l'Ain font le bonheur des autres

    Les merveilles de l'Ain font le bonheur des autres : s. Chaque jour, les clients découvrent de nouvelles recettes, concoctées par le chef, au gré de son marché (150 kilomètres de parcours chez les agriculteurs locaux tous les matins !). Côté "liqueurs", l'Ain n'est pas en reste non plus. Le vignoble, qui s'étend sur 500 hectares avec des p ...

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  • Les herbes de Provence : présentation et utilisation
    Les herbes de Provence : présentation et utilisation

    Les herbes de Provence : présentation et utilisation : seule pour assaisonner les haricots, les fèves et les ragoûts. On l’utilise aussi, finement hachée, dans les salades. A noter : cette plante entre dans la préparation de certaines liqueurs, comme la célèbre Chartreuse. L'origan : un aromate pour vos salades L'origan, dont le Parfum es ...

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  • Tout savoir sur le pastis
    Tout savoir sur le pastis

    Tout savoir sur le pastis : ée de l'absinthe Dès l’Antiquité, l'anis vert, la badiane et le fenouil étaient utilisés comme Plantes médicinales pour leurs vertus stimulantes et stomachiques. Il est probable que des liqueurs au fenouil et à l'absinthe aient été consommées en apéritif dans les pays méditerranéens ...

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  • Les différentes traditions de Noël en Europe
    Les différentes traditions de Noël en Europe

    Les différentes traditions de Noël en Europe : personnages défilent dans les rues sur des chars richement décorés et offrent des bonbons. La tradition veut que l’on offre des paniers de Noël garnis de confiseries comme le turròn (nougat au miel et aux amandes), de fruits, de vins et de liqueurs. Noël au Portugal Au Portugal, le d ...

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  • L'edelweiss : la fleur des montagnes
    L'edelweiss : la fleur des montagnes

    L'edelweiss : la fleur des montagnes : e. Le saviez-vous ? Depuis quelques années, l'edelweiss est cultivé en Suisse, dans le canton de Valais, pour ses vertus cosmétiques anti-âge. Elle entre également dans la composition de certains chocolats et de liqueurs. L'Edelweiss est l'emblème des guides et des alpinistes. Elle figur ...

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  • La mélisse : présentation et propriétés
    La mélisse : présentation et propriétés

    La mélisse : présentation et propriétés : z un litre d'eau à ébullition. Plongez-y deux belles branches de mélisse (50-100 g) et laissez infuser au moins 10 minutes. Le saviez-vous ? La mélisse est aussi utilisée en cuisine. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs à base de plantes comme la Bénédictine et la Chartreu ...

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  • Le lentisque : un arbuste méditerranéen
    Le lentisque : un arbuste méditerranéen

    Le lentisque : un arbuste méditerranéen : cus donne une gomme très odorante que l’on peut mastiquer. Elle était dans l'Antiquité l'ancêtre du chewing-gum … Elle est aujourd'hui encore utilisée en pâtisserie, en confiserie, pour la fabrication de liqueurs et même en cosmétique ! L'huile essentielle de lentisque (extraite de ...

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  • Le KaDeWe : le plus célèbre magasin de Berlin
    Le KaDeWe : le plus célèbre magasin de Berlin

    Le KaDeWe : le plus célèbre magasin de Berlin : tième étages, dans la section Gourmet, que vous trouverez votre bonheur. Cet espace de 7000 m2 offrant un choix de 34.000 produits est tout simplement le plus grand rayon gastronomie d'Europe. Safran perse, café d'Indonésie, fromages, vins et liqueurs d’exception : la gamme des délices qui y ...

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  • Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine
    Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine

    Tourisme à Vence : art de vivre, culture & patrimoine : e quoi ravir tous les gourmands ! Toutes ces gourmandises vous ont donné soif n’est-ce pas ? Alors je vous propose d’aller faire un petit tour du côté du « Fruité Provençal ». A quelques minutes à pied de « Entre Mes Chocolats », la boutique de Christine et Jacky Compagnon vous ouv ...

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  • L'angélique : une plante aux multiples usages
    L'angélique : une plante aux multiples usages

    L'angélique : une plante aux multiples usages : Présentation de l'Angelica archangelica L'angélique ou Angelica archangelica est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées ou Ombellifères. Cette plante aromatique est originaire d'Europe méridionale. C'est une plante vivace à feuillage caduc, qui peut atteindre jusqu'à ...

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  • La sauge sclarée : présentation et propriétés
    La sauge sclarée : présentation et propriétés

    La sauge sclarée : présentation et propriétés : harcuterie et les sauces. De nos jours, cette plante est essentiellement cultivée pour produire une huile essentielle qui entre dans la fabrication d’apéritifs, de liqueurs ou de parfums comme l’eau de Cologne. Propriétés médicinales Les feuilles de sauge sclarée servent à fabriquer u ...

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  • L'hysope : culture et utilisations
    L'hysope : culture et utilisations

    L'hysope : culture et utilisations : vos besoins. Pour les faire sécher et les conserver, coupez les tiges avant la floraison. Les feuilles de cette plante aromatique s’utilisent comme condiment dans les salades, les farces, les sauces, les soupes ou les liqueurs. L’hysope officinale est aussi une plante médicinale bén ...

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  • La verveine : une plante aromatique facile à cultiver
    La verveine : une plante aromatique facile à cultiver

    La verveine : une plante aromatique facile à cultiver : veine odorante". Cette plante aromatique possède en effet des feuilles très parfumées. On les utilise en cuisine pour aromatiser des desserts ou des liqueurs. On peut aussi les préparer en infusion. Leur goût fruité et fortement citronné est très agréable. Cette plante possède aussi ...

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  • Le Salon Chocolat et Saveurs d'exception : un rendez-vous alléchant à Nice
    Le Salon Chocolat et Saveurs d'exception : un rendez-vous alléchant à Nice

    Le Salon Chocolat et Saveurs d'exception : un rendez-vous alléchant à Nice : goûter de nouvelles associations de produits. En plus de chocolat, le salon mettra à l’honneur des gourmandises (biscuits, glaces) et des mets de fête (saumon, foie gras, caviar, champagne et liqueurs). Que vous soyez accros au chocolat ou simple curieux, laissez-vous surprendre par des ...

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