Les Cookies Verts Au Thé Matcha : Une Recette Pour La Saint-patrick

Les cookies verts au thé matcha : une recette pour la Saint-PatrickImage ©Audrey Vautherot

Le 17 mars, jour de la Saint-Patrick, la tradition veut que l'on porte du vert mais aussi que l'on boive des cocktails verts et que l'on mange des desserts… verts bien sûr ! Pour l'occasion, nous vous proposons de découvrir une recette facile de cookies verts au thé matcha.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer une quinzaine de cookies verts au thé matcha :

120 g de farine
un demi sachet de levure
un sachet de sucre vanillé
60 g de sucre
une cuillère à café de thé matcha
un blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe de lait
80 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de sucre glace
2 cuillères à café de thé matcha

Préparation

La préparation des cookies verts au thé matcha est plutôt facile.

1- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé et la poudre de thé matcha.



Copyright : Audrey Vautherot

2- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.

3- Incorporez successivement à la pâte le blanc d'oeuf, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.



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4- Placez cette pâte au réfrigérateur pendant au moins 2h.

Façonnage des cookies

1- Dans une assiette creuse, tamisez ensemble le sucre glace et la poudre de thé matcha.

2- Préparez également une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3- Pour façonner vos cookies verts au thé matcha, utilisez une cuillère à soupe. Prélevez l'équivalent d'une demi-cuillère à soupe bombée de pâte et façonnez une boule entre vos mains.

4- Roulez délicatement la boule ainsi obtenue dans le mélange de sucre glace et de thé matcha.



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5- Pour chaque biscuit, pensez à enlever l'excédent de poudre avant de poser la boule de pâte sur la plaque de cuisson.

6- Veillez à disposer les boules de pâte en quinconce et à bien les espacer car elles vont s'étaler à la cuisson.



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Cuisson

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Faites cuire les cookies verts au thé matcha pendant 14 minutes.



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3- Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller délicatement de la plaque de cuisson.

Ces biscuits sont délicieux avec une tasse de thé… irlandais bien sûr ! Joyeuse Saint Patrick à tous !



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