Le Tiramisu Au Thé Vert Matcha : Une Recette Facile

Le tiramisu au thé vert matcha : une recette facile

Pour tous ceux qui n'aiment pas le café et préfèrent le thé vert, il est possible de revisiter le traditionnel tiramisu italien. Nous vous proposons de découvrir la recette du tiramisu au thé vert matcha : un dessert facile et élégant.

Ingrédients Le Tiramisu Au Thé Vert Matcha : Une Recette Facile

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser du tiramisu au thé vert matcha pour 4 personnes :

- 8 biscuits à la cuiller
- une tasse de thé vert refroidi
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
- 2 cuillers à soupe de jus de citron
- 1 cuiller à café de thé matcha
- 200 g de mascarpone
- une pincée de sel

Pour le décor
- 1 cuiller à café de thé matcha

Préparation

1- Commencez par faire infuser un sachet de thé vert dans une tasse d'eau frémissante. Laissez refroidir.
Pressez un demi citron de manière à obtenir 2 cuillers à soupe de jus. Réservez.

2- Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3- Délayez une cuiller à café de thé matcha dans le jus de citron. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour éviter les grumeaux.

4- Quand votre préparation est lisse, ajoutez-la au mélange jaunes d'oeufs-sucre.

5- Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente : la crème de votre tiramisu au thé vert matcha est prête !

Montage

1- Vous pouvez présenter cette recette de tiramisu au thé vert matcha dans quatre coupes ou quatre jolis verres à pied.

2- Trempez les biscuits à la cuiller dans le thé vert refroidi et tapissez le fond de chaque coupe avec un biscuit imbibé (en le coupant en deux si nécessaire).

3- Nappez le biscuit avec une à deux cuillers à soupe de crème.

4- Ajoutez un second biscuit imbibé de thé vert au milieu de votre coupe et finissez par une belle couche de crème.

5- Lissez la surface de chaque coupe ou verrine avant de les placer au frais pendant 4 heures.

6- Au moment de servir, saupoudrez chaque tiramisu au thé vert matcha avec un peu de matcha en poudre, en le tamisant à travers un chinois ou une petite passoire.



A noter : vous pouvez, si vous le désirez, agrémenter ce dessert de quelques fruits rouges par exemple des fraises coupées en lamelles ou des framboises fraîches.


Plus d'information :

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